Recette mini tartelette salée à garnir

Pâte originale Keebler t

Les tartes salées sont parfaites pour un pique-nique ou un buffet et peuvent être garnies de toutes sortes d’ingrédients merveilleux, des asperges aux artichauts, du parmesan au jambon de Parme. Il est possible d’acheter de la pâte, mais n’hésitez pas à la fabriquer. Dévorez cette merveilleuse collection de tartes salées, dont la tarte aux artichauts de la reine Anne de Marcus Wareing, la tarte au crabe et au cheddar de Nathan Outlaw et la tarte au camembert, aux figues et aux oignons de Marcello Tully.

Garnitures sucrées pour mini-tartes

D’habitude, je suis plutôt chocolatée, mais ces mini-tartes aux baies sont très bonnes. Elles ressemblent beaucoup aux tartes servies au mariage de ma belle-sœur il y a deux ans, dont mon mari était fou et qu’il me suppliait de faire depuis.    J’ai finalement cédé à sa demande et je suis très heureuse de l’avoir fait !

Ces petits bonhommes sont parfaits pour le printemps et l’été, surtout pour une fête. Ils sont sûrs de plaire à tout le monde ! De plus, elles peuvent être préparées à l’avance et ne demandent pas beaucoup de travail. J’adore ces moules à tartelettes cannelées, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un moule à mini-muffins. Si vous êtes curieux, je les ai achetés chez Bed Bath & Beyond (j’adore ce magasin !) mais je suis sûre que vous pouvez les trouver dans beaucoup d’autres magasins de cuisine ou en ligne.Et n’aimez-vous pas cette petite assiette à gâteau ? Moi aussi ! Mais malheureusement, je l’ai fait tomber en le rangeant. C’était un jour triste. C’est donc la dernière fois que vous verrez cette beauté. Profitez de la fin de l’été avec ces tartes sucrées et rafraîchissantes !

Fourrages pour mini-caisses de pâtisserie

Delicious passed hors d’ oeuvres are part of the holiday party tradition, but I have to admit–I sure hate fussing over individual appetizers to make them picture perfect.    These savory cheese tartlets with a simple cream cheese crust, topped with berries and herbs, are a great appetite-rouser, and they look great, too.

Note: You will need two 12-cup mini-muffin pans, measuring 1 7/8 inches across and 7/8 inches deep.    I also like a wooden tart tamper to press the dough into shape.    Both of these are available at amazon.com and kitchenware stores.

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Garnitures de tartelettes

Tamisez la farine et le sel dans un robot ménager et ajoutez le beurre refroidi. Mixez jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajoutez l’œuf et 1 cuillère à soupe d’eau froide et mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange forme une boule (vous pouvez aussi frotter le beurre dans la farine du bout des doigts jusqu’à ce qu’il ressemble à de la chapelure, incorporer l’œuf et l’eau et former une boule avec vos mains). Rassemblez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la brièvement avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit lisse.

Abaisser la pâte à 5 mm d’épaisseur, puis la couper en 24 ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm. Tapissez chaque trou de 2 moules à mini-muffins de 12 trous avec les cercles de pâte et piquez les fonds avec une fourchette. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Battez ensemble la crème, l’œuf et la moutarde et assaisonnez de sel et de poivre. Répartissez le saumon dans les cercles à pâtisserie et saupoudrez d’aneth. Versez délicatement le mélange d’œufs jusqu’à ce qu’il soit juste plein. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le tout soit pris.    Garnir d’aneth pour servir.

Dans un bol, battre la ricotta et l’œuf ensemble. Incorporer délicatement les artichauts, le piment, le citron, l’ail et la menthe. Assaisonner et répartir dans les caissettes à pâtisserie et arroser d’un peu d’huile d’olive. Répartissez-les dans les caissons à pâtisserie et faites-les cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Servez en saupoudrant la menthe.