Recette les macarons des soeurs

MACARONS FRANÇAIS SIMPLES À LA MAISON || K n D Sisters

Une personne a dit un jour : “Les macarons sont composés de deux ingrédients principaux : des prières et des larmes”. MAIS, une fois que vous aurez appris la recette et que vous aurez suivi nos conseils avec attention, vous les préparerez en un rien de temps ! Vous pouvez le faire ! Si nous pouvons les faire, vous le pouvez aussi ! La Saint-Valentin approche, alors nous avons voulu être mignons et faire ces couleurs ! Et comme ces macarons n’ont pas de saveur spécifique, vous pouvez les colorer de la couleur que vous voulez.

Dans un bol de taille moyenne, tamisez ensemble 100g de farine d’amande avec 100g de sucre en poudre, et une pincée de sel. Au mélange de meringue suisse, tamisez à nouveau les ingrédients secs. Tamiser deux fois les ingrédients secs permet d’éviter un macaron grumeleux.

Incorporez les ingrédients secs à la meringue jusqu’à ce que le mélange soit homogène et qu’il puisse former un 8 sans se briser. *Le mélange doit ressembler à du sable mouillé. C’est aussi le moment d’ajouter le colorant alimentaire de votre choix. Utilisez un colorant alimentaire en gel, car le colorant alimentaire normal s’estompe à la cuisson. Nous avons utilisé du rouge, du rose et du blanc.

Une fois sortis du four, laissez les coquilles refroidir pendant 15 minutes puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour les laisser refroidir complètement avant de les glacer.Nous avons fait une crème au beurre simple à la vanille. Voici les ingrédients : 6 cuillères à soupe de beurre ramolli, 2 tasses de sucre en poudre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 3 cuillères à café de lait.

Tutoriel sur la fabrication des macarons ! | Barbie Vlogs

Un macaron, mais pas comme vous le connaissez !    Nous sommes tous habitués à ces petits bijoux délicats que sont les macarons : des disques d’amandes jumeaux, légers comme une plume, recouverts d’un fourrage soyeux et succulent, à la manière d’Adriano Zumbo.

Mais saviez-vous que le macaron que nous connaissons et aimons était à l’origine une friandise très différente ? Le macaron original a d’abord été cuit dans les murs du couvent des dames du Saint-Sacrement, où les sœurs avaient l’habitude de préparer de nombreuses pâtisseries car la viande était interdite dans le couvent.

Pendant la Révolution française, à la fin du XVIIIe siècle, les ordres religieux ont été dissous et deux sœurs du couvent ont été accueillies par un docteur Gourmand qui vivait dans la ville de Nancy.    Pour remercier le docteur de son hospitalité et pour contribuer au revenu du ménage, les deux sœurs, Marguerite et Marie-Elisabeth, ont commencé à confectionner les petits macarons aux amandes, connus aujourd’hui sous le nom de “Macarons de Nancy” ou “Macarons des Sœurs”.

Bien entendu, la recette originale est un secret bien gardé.    Il existe de nombreuses recettes différentes sur Internet, et de nombreux chefs pâtissiers ont passé du temps en cuisine pour essayer de reproduire le macaron, mais je pense que l’on peut dire que personne n’a vraiment réussi.    Si vous voulez vraiment goûter ces adorables petits macarons, vous devrez vous rendre à la Maison des Sœurs Macarons à Nancy, où le secret est actuellement gardé par Nicolas Génot…

Macarons 5 minutes Recette de dessert facile et savoureux Valentine

La Maison des Sœurs Macarons participe à “Le Grand Atelier” en tant que société de gastronomie du Patrimoine Vivant. Cet événement a pour but de présenter une sélection des meilleurs artisans, les joyaux de l’art de vivre à la française dans le célèbre magasin Harrods au cœur de Londres. Lire la .

Le mois dernier, Nicolas Génot est rentré de Londres. Le boulanger qui dirige la Maison des Sœurs Macarons avait présenté ses bonbons à la bergamote chez Harrods, dans un espace mettant en valeur les meilleurs artisans français. Cette fois, c’est de l’autre côté de l’Atlantique qu’il se passe quelque chose. Une fois encore, une spécialité nancéienne est à l’honneur.

Recette des macarons à la noix de coco – Comment les préparer ?

Ces délicieux macarons aux amandes sont largement connus sous leur nom français de “Macarons de Nancy” et sont originaires de la ville de Nancy dans la région Lorraine de la France. Préparés à l’origine par des sœurs dans le centre-ville de Nancy, ces délicieux macarons sont rapidement devenus célèbres dans toute la Lorraine et constituent un classique de la gastronomie et de la confiserie françaises !

La recette traditionnelle du Macaron consiste en un simple mélange de sucre fin, d’œufs blancs, d’amandes moulues et de sucre glace, mais en réalité, cette friandise française de la région Lorraine requiert beaucoup d’expertise et de délicatesse.

Les macarons de Nancy ont été créés par les sœurs du couvent des Dames du Saint Sacrement, qui avaient l’habitude de cuisiner de nombreuses pâtisseries différentes puisque la viande était interdite au couvent. Pendant la Révolution française à la fin du XVIIIe siècle, alors que de nombreuses congrégations religieuses étaient dissoutes, deux sœurs du couvent ont été hébergées chez le docteur Gormand (le médecin du couvent) dans le centre-ville de Nancy.

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