Confiture baie d argousier recette

Comment faire du thé à l’argousier

Les baies de l’argousier sont orange et brillantes, et poussent en profondeur le long des tiges de l’arbuste de l’argousier. La récolte des baies d’argousier n’est pas pour les âmes sensibles, car les épines de l’arbuste sont grandes et pointues. La récolte est précieuse, et les baies sont délicieuses et très nutritives. Apprenez à faire de la confiture d’argousier pour conserver votre récolte de baies.

Nous cultivons l’argousier depuis de nombreuses années maintenant, au moins dix ans ou plus. Les arbustes sont matures et produisent des baies, et c’est merveilleux de les voir si pleins de baies à la fin de la saison de croissance.

Nous récoltons généralement les baies pour nous-mêmes et les congelons entières pour les utiliser tout au long de l’année. Elles sont pleines de vitamines, en particulier de vitamine C, et nous les apprécions pour ces avantages nutritionnels.

Les épines des arbustes sont extrêmement pointues et rendent la cueillette des baies très difficile. Obtenir suffisamment de baies pour cette confiture sucrée était un accomplissement en soi, et un soulagement lorsque la récolte était terminée.

Je voulais n’utiliser que les baies d’argousier, afin de profiter pleinement de la saveur de ces baies sous forme de confiture. La recette consiste à filtrer la pulpe et les graines, ce qui permet d’obtenir une confiture bien épaisse.

Recettes de poudre d’argousier

L’argousier est connu depuis longtemps pour ses propriétés utiles. À l’heure actuelle, de nombreuses recettes sont élaborées à partir des baies jaunes. De l’argousier infusent des bouillons curatifs, de délicieuses compotes et d’autres délices. Les baies ne font pas de caprices et poussent le plus souvent à l’état sauvage. L’argousier dans ses qualités utiles sur l’ordre dépasse de nombreuses baies. Considérez les recettes populaires de confiture.

L’argousier est capable de faire face à de nombreuses maladies, les baies étant utilisées contre la calvitie et pour la perte de poids. La confiture de fruits ambrés peut être combinée avec presque tous les fruits, les baies et même les légumes. Faites plaisir aux ménages avec des friandises inhabituelles. Utilisez la confiture d’argousier et améliorez votre santé avec plaisir. Ajoutez une friandise à une variété de pâtisseries et de boissons chaudes.

Recettes de baies d’argousier

Mon mari et moi avons réussi à sortir samedi matin et à cueillir des fruits d’argousier pour que je puisse essayer d’en faire de la gelée.    Si vous lisez mon blog depuis un certain temps, vous vous souviendrez que j’ai préparé une boisson à base d’argousier l’année dernière – j’adore le goût d’agrumes de ces baies et leur magnifique couleur soleil.

L’argousier (Hippophae rhamnoides) est une plante assez commune le long des routes ici à Calgary – la ville en a planté beaucoup il y a des années, surtout pour contrôler l’érosion sur les pentes.    C’est l’un de ces arbustes que l’on a du mal à tuer : il est coriace, tolère la sécheresse, la pollution et le sel (ce qui est bon pour nos routes d’hiver et tout le sel de déglaçage), et il se répand de façon assez agressive.    On ne l’emploie pas souvent comme plante ornementale pour le paysage, mais elle est vraiment très jolie, avec ses grappes de feuilles vertes argentées et ses fruits brillants en automne.    (Il faut des plantes mâles et femelles pour produire des fruits).    Bien sûr, certaines personnes peuvent être rebutées par les épines, mais elles contribuent à la résistance de l’arbuste aux lapins et aux cerfs, ce qui ne peut pas être une mauvaise chose, n’est-ce pas !

Avantages de la confiture d’argousier

L’argousier contient également des minéraux comme le magnésium, le fer et le calcium, ainsi que des vitamines du complexe A, E et B. Il s’agit d’une excellente source d’énergie. Avec une teneur en graisses de 7 % et de nombreuses vitamines saines liposolubles, le fruit permet à votre organisme de traiter directement les nutriments.

Si vous avez la chance de trouver des baies fraîches, vous pouvez les porter à ébullition avec de l’eau et du miel local, puis filtrer le liquide à travers un morceau d’étamine propre pour faire votre propre jus, en pressant les solides pour libérer leur liquide.

Je vous recommande de le mélanger à de l’eau gazeuse (ratio 1:6) ou à du jus de fruits ordinaire pour un apport supplémentaire en vitamines, de le savourer mélangé à votre granola ou yaourt maison, ou comme sauce pour la crème glacée ou la salade de fruits.

À propos de Nina-Kristin IsenseeNina vit à Iserlohn, en Allemagne, et est titulaire d’une maîtrise en histoire de l’art (études médiévales et de la Renaissance). Elle travaille actuellement en tant que rédactrice indépendante dans divers domaines. Elle aime les voyages, la photographie, la cuisine et la pâtisserie. Nina essaie de cuisiner à partir de zéro tous les jours quand elle en a le temps et aime essayer de nouvelles épices et de nouveaux ingrédients, ainsi que surprendre sa famille avec de nouvelles créations de gâteaux.