Ustensile pour pocher les oeufs

Coupelles à œufs

Lorsque même les meilleurs conseils et astuces ne vous aident pas et que vos œufs pochés sont toujours de vilains petits canards, vous pouvez soit vous contenter d’une vie sans œufs pochés à la maison (trop terrible à envisager), soit admettre humblement vos propres défaillances et recourir à l’outil qu’un génie a conçu – probablement parce qu’il lui manquait ce même gène.

Nous avons testé les braconniers l’autre soir, en portant de l’eau à ébullition dans une grande casserole, en cassant des œufs frais dans les cavités beurrées et en les plongeant avec précaution dans l’eau. Nous les avons laissés là pendant trois minutes, en les remuant anxieusement, en nous inquiétant des filaments blancs qui planaient, soulagés quand ils ont fini par disparaître. Nous avons sorti les braconniers par leur queue pratique, égoutté les œufs sur du papier absorbant et les avons servis sur des tranches de pain grillé chaud frottées à l’ail.

Le résultat ? Une forme un peu artificielle (un demi-ovale pointu avec de minuscules taches provenant des trous dans les coupelles), mais une consistance parfaite. Sans compter que les braconniers ressemblent à de mignons petits rongeurs qui fonctionnent comme des miroirs inversés flous, si vous avez envie de vous entraîner à faire des grimaces en attendant que l’eau bouille. Et combien d’ustensiles de cuisine peuvent faire ça pour vous ?

Pochette à oeufs en silicone

Les œufs pochés sont une façon saine de préparer les œufs, puisque vous n’avez pas besoin de beurre ou d’huile pour les cuire. Les œufs pochés peuvent être consommés tels quels, sur des salades ou du pain, ou transformés en œufs Bénédicte. L’œuf poché parfait aura un jaune lisse, non cassé, entouré d’un ovale de blanc d’œuf brillant et opaque qui repose uniformément autour de l’œuf. Bien que vous puissiez vous sentir un peu intimidé à l’idée de créer une telle perfection, c’est en fait très simple, même sans l’utilisation d’une pochoir. Suivez ces instructions pour obtenir un œuf poché capable d’impressionner tous les invités du petit-déjeuner ou du brunch que vous servirez !

“Cela fait un moment que je prépare mes œufs pochés, mais je les faisais dans une poêle et ils n’avaient jamais l’air tout à fait corrects. Après avoir utilisé la première méthode décrite ici, avec le tourbillon, mes œufs ont l’air et le goût bien meilleurs ! Merci !”…” plus

Pocheuse à œufs Oxo

Une fois que votre blanc est prêt, retirez la louche de l’eau. Vous pouvez également incliner la cuillère contre le côté de la casserole pour enlever l’eau, si vous en voyez. Ensuite, faites glisser votre oeuf de la cuillère et voilà. Un œuf poché parfait. Nous adorons la façon dont cette méthode garantit un œuf poché parfaitement sphérique : idéal pour des œufs Bénédicte, un toast à l’avocat à l’allure boujee – ou pour impressionner vos amis la prochaine fois qu’ils viendront pour un brunch. Nous sommes sûrs que cette méthode va rapidement devenir un incontournable de notre répertoire de cuisine.

Meilleure pocheuse à œufs 2022

Ici, au Strategist, nous aimons penser que nous sommes fous (dans le bon sens du terme) des produits que nous achetons, mais même si nous le souhaitons, nous ne pouvons pas tout essayer. C’est pourquoi nous avons le Choix du public, dans lequel nous trouvons les produits les mieux évalués et sélectionnons les plus convaincants. (Vous pouvez en savoir plus sur notre système de notation et sur la façon dont nous choisissons chaque article ici).

Et bien que nous ayons écrit sur de nombreux gadgets de cuisine – notamment les meilleures machines à pain et les meilleurs accessoires pour la marmite instantanée – nous avons rassemblé ici les meilleurs braconniers à œufs, tels qu’ils ont été loués par les critiques les plus enthousiastes sur Amazon.

“Vous savez ces objets qui sont totalement inutiles, mais vous les voyez et vous tombez amoureux et vivez pour toujours dans le bonheur avec votre chose kitsch aléatoire ? C’est ce genre d’objet”, affirme un critique, qui ajoute que les œufs pochés préparés par cette cocotte sont “tendres et fondent dans la bouche sur des toasts”. Un autre, qui pense qu’il s’agit d’un “cuiseur ingénieux pour une personne seule”, déclare : “J’ai toujours aimé les œufs pochés, mais c’est un tel gâchis et il faut être très attentif au processus de cuisson.” Mais maintenant, “ce petit cuiseur le fait parfaitement, sans chichi, sans tracas !”. Même un utilisateur, qui a “acheté à contrecœur le Dash Rapid Egg Cooker” après la mort de son Eggcetera des années 70, a été agréablement surpris par cette machine. “C’est l’appareil le plus mignon que j’ai jamais vu !” écrivent-ils. Et il fait bien plus que simplement pocher les œufs, ajoutent-ils. “Non seulement vous pouvez faire cuire vos œufs à la coque ou à la dure, et les pocher – vous pouvez également faire des omelettes avec cet appareil… Je dois admettre que mon pauvre Eggcetera a été surpassé.”