Gateau pour le petit dejeuner

Gâteau de petit-déjeuner à la cannelle

Ce gâteau d’été pour le petit-déjeuner déborde de saveur ! Des myrtilles fraîches et du zeste de citron dans le gâteau aux noix et au sucre à la cannelle dans la généreuse garniture au beurre, nous sommes à la fois ravis et reconnaissants que le chef Adrian Lipscombe ait partagé cette recette avec nous. Elle note : “Historiquement, ce gâteau était servi lors des célébrations du 19 juin au Texas… Il était préparé avec des baies de saison en juin, qui est la saison des petits fruits au Texas. C’est l’un des nombreux gâteaux qui représente la liberté, la justice et la célébration.”

Gâteau de petit-déjeuner aux myrtilles

Ne gardez pas celui-ci pour le matin de Noël, il est bien trop bon, ces canneberges acidulées éclatent dans votre bouche comme aucun autre fruit. L’association du tendre gâteau à la vanille et des canneberges acidulées est unique et délicieuse,

Saviez-vous que la saison des prunes s’étend jusqu’en octobre ? Les prunes sont l’un de mes fruits préférés pour la cuisson, car leur saveur explose dans le four. Si vous ne trouvez pas de prunes fraîches pour ce joli gâteau vintage, pourquoi ne pas utiliser des prunes séchées (ou pruneaux) ?

La cuisine est mon lieu de prédilection où je joue avec des ingrédients fabuleux qui nourrissent le corps et l’âme. Ma mission ? Vous enthousiasmer pour la bonne nourriture et vous donner les outils nécessaires pour la préparer vous-même. Mes recettes ne sont jamais difficiles et toujours passionnantes. Il y en a plus de 2 000 sur le blog !

Gâteau petit-déjeuner sain

L’année dernière, j’ai testé recette après recette pour trouver la meilleure, la plus délicieuse des recettes de muffins aux myrtilles. Les enfants ont été extraordinaires en goûtant, testant, échantillonnant, dévorant et analysant chaque muffin. À la fin de notre recherche, un enfant m’a dit : “Pourquoi ne pas faire un gâteau de petit déjeuner aux myrtilles et ainsi ne pas prendre autant de temps à remplir les muffins individuels ?”.

Alors vous utiliserez du beurre et le battrez avec du sucre pour non seulement lui donner ce goût de beurre mais surtout pour le rendre moelleux. C’est là que le bât blesse : le beurre est délicieux, mais il assèche le gâteau. Il faut donc ajouter de l’huile pour qu’il reste moelleux, et du babeurre pour qu’il soit vraiment moelleux, acidulé et humide.

J’aime les petits-déjeuners amusants et très faciles à préparer ! Ce gâteau de petit-déjeuner se prépare comme un gâteau de dessert et tout le monde aura l’impression de manger du dessert au petit-déjeuner ! Voici les étapes de base :

Oui, les myrtilles congelées feront l’affaire. Elles doivent être ajoutées à la pâte pendant qu’elles sont encore congelées. Je les ajouterais également entre les couches de pâte plutôt que de les plier dans la pâte. La couleur des myrtilles congelées a tendance à déteindre sur la pâte lorsque vous la mélangez. Versez une couche de pâte, saupoudrez les myrtilles, puis versez une autre couche de pâte et saupoudrez de baies et répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte ni de baies, en terminant par les myrtilles.

Recettes de gâteaux pour le petit-déjeuner

Inspiré de la friandise matinale rustique servie dans les fermes françaises à travers la campagne, ce gâteau de petit déjeuner simple est le compagnon idéal d’une tasse chaude de café, de thé ou de cacao. Préparé avec des produits de base du garde-manger et assaisonné de noix de muscade et de vanille, vous pouvez préparer ce gâteau facile en quelques minutes ! Préparez-le à l’avance pour des petits-déjeuners rapides à emporter pendant la semaine, servez-le pour un brunch de vacances ou savourez une tranche avec une boisson agréable pour un goûter. Les enfants et les adultes sont tous fous de ce gâteau réconfortant !

J’ai découvert cette recette facile de gâteau pour le petit-déjeuner en lisant le French Farmhouse Cookbook de Susan Loomis. J’ai légèrement modifié sa version pour l’adapter à ma propre cuisine de ferme, mais les principes de base restent les mêmes : un quatre-quarts riche et beurré, assaisonné simplement de noix de muscade et de vanille, puis saupoudré de sucre en poudre.

Qu’est-ce qui fait qu’un gâteau au café est un gâteau au café – surtout si le café ne fait pas partie des ingrédients ! Les Français l’appellent “breakfast cake”, car il n’est que légèrement sucré et peut donc être servi au repas du matin. En Amérique, cependant, nous appelons souvent ce type de plat “coffee cake” car le traditionnel quatre-quarts sucré est le complément idéal d’une tasse de café ou d’un latte mousseux. Lorsque vous avez une boisson chaude et une tranche de cette friandise française dans votre assiette, il n’est définitivement pas mauvais de manger du gâteau au petit-déjeuner !