Plat de crudités pour 20 personnes

Plats de légumes populaires

Vous adorerez la façon dont le croquant du tendre broccolini se mêle au profil crémeux de haricots blancs parfaitement délicieux. Le zeste de citron et la moutarde sont réunis dans une vinaigrette piquante, parfaite pour accompagner le saumon saisi (même s’il vient juste de sortir de la poêle !).Obtenez la recette de la salade de haricots blancs et broccolini “

Si vous avez la chance de dîner al fresco, une simple salade de tomates peut faire beaucoup de chemin – et le miel, l’huile et le vinaigre est la vinaigrette 3 minutes de vos rêves. Essayez d’alterner entre des tomates cerises et la tomate du jour si vous êtes en dehors de la saison des surplus d’été.Obtenez la recette de la salade de tomates Heirloom “

Un pas de plus par rapport aux légumes rôtis à la poêle, le fait de griller le butin de votre marché fermier ajoute une nouvelle saveur que vous ne pouvez pas capturer à l’intérieur. De plus, ces saveurs fumées sont portées à de nouveaux sommets avec une vinaigrette douce et piquante (à peine 20 calories de plus !) qui est texturée avec des échalotes. Obtenez la recette des Légumes grillés avec vinaigrette au miel et au thym “.

Les légumes grillés sont incontestablement plus savoureux que leurs homologues cuits à la vapeur. Enfilez courges, champignons, tomates et brocolis sur une brochette avant de les mettre sur le gril (ou dans une poêle) pour une cuisson plus facile et uniforme.

Accompagnements de légumes verts

Vous vous êtes déjà retrouvé dans une ornière pour le dîner et vous ne savez jamais quoi servir comme plat d’accompagnement ?    Je sais, je sais, je suis sûre que cela nous arrive à tous, mais j’ai la solution !    Ces légumes sautés simples sont mon plat préféré lorsque je veux un accompagnement rapide et sain pour le dîner et ils sont prêts en seulement 20 minutes !    Cette recette est parfaite pour les soirs de semaine où vous avez un assortiment de légumes dans votre réfrigérateur qui ont besoin d’être utilisés et vous ne voulez pas qu’ils soient gaspillés.    Des légumes croquants, tendres et savoureux, assaisonnés à la perfection avec de l’ail, des herbes et de délicieuses épices.    Les gars, c’est vraiment trop bon !

Il y a tellement de façons de cuisiner les légumes.    Griller, rôtir, bouillir, cuire à la vapeur, mais j’adore faire sauter les légumes, car non seulement ils cuisent très rapidement, mais ils obtiennent cette délicieuse caramélisation (brunissement) que seule une bonne poêle et un peu d’huile permettent d’obtenir.    C’est également agréable d’avoir plus de contrôle sur ce que l’on cuisine.

Je préfère vraiment utiliser des légumes frais et croquants pour les faire sauter, mais vous pouvez tout à fait utiliser des légumes surgelés si c’est tout ce que vous avez sous la main.    Je vous préviens cependant qu’ils ont tendance à libérer une grande quantité d’eau et qu’ils peuvent donc se détremper très facilement, alors qu’ils ne nécessitent que la moitié du temps de cuisson.    Assurez-vous que votre poêle est bien chaude pour que l’eau qui s’échappe s’évapore rapidement et ne laissez pas les légumes décongeler avant de les cuire.    Ajoutez-les directement dans la poêle, encore congelés, pour qu’ils conservent leur couleur vive et restent plus croquants !

Plats de légumes sains

Il n’y a pas de soupe en boîte dans cette recette, mais préparer ce plat d’accompagnement classique des fêtes à partir de rien est étonnamment facile à faire, à tout moment de l’année. Garnissez-la de morceaux de bacon croustillant pour une saveur encore plus délicieuse. Obtenez la recette de Ree.

Vous pouvez préparer cette casserole réconfortante un jour à l’avance, ce qui est idéal pour les fêtes ou les occasions où vous manquez de temps. Assurez-vous simplement de garder la chapelure à part jusqu’à ce que vous soyez prêt à la faire cuire.Obtenez la recette de Ree.

Cette recette facile utilise du maïs doux congelé, ce qui vous permet de la préparer à tout moment de l’année. Mélangez-le avec des poivrons, du fromage à la crème et du bacon pour un plat d’accompagnement dont toute la famille raffolera.

Recettes de légumes insolites

Les plats d’accompagnement tels que la salade, les pommes de terre et le pain sont couramment utilisés avec les plats principaux dans de nombreux pays du monde occidental. Le riz et le couscous sont devenus très populaires en Europe, en particulier lors d’occasions officielles (le couscous apparaissant plus souvent dans les dîners avec des plats moyen-orientaux).

Lorsqu’il est utilisé comme adjectif qualifiant le nom d’un plat, le terme “accompagnement” fait généralement référence à une portion plus petite servie en tant qu’accompagnement, plutôt qu’à une portion plus grande, de la taille d’un plat principal. Par exemple, une “salade d’accompagnement” est généralement servie dans un petit bol ou une assiette à salade, contrairement à une salade d’entrée de la taille d’une grande assiette.

Un repas américain typique avec un plat principal à base de viande peut inclure un plat d’accompagnement à base de légumes, parfois sous forme de salade, et un plat d’accompagnement à base de féculents, comme le pain, les pommes de terre, le riz, les pâtes et les frites.

Certains restaurants proposent une sélection limitée de plats d’accompagnement qui sont inclus dans le prix de l’entrée en tant que repas combiné. En revanche, les plats d’accompagnement sont parfois commandés séparément dans un menu à la carte. Ce terme peut impliquer ou non que le plat ne peut être commandé qu’avec d’autres aliments [citation nécessaire].