Quel vin pour la sangria

Sangria pétillante Capriccio

J’aime à penser que la sangria est l’une de mes spécialités car c’est l’une de mes boissons préférées à servir aux invités tout au long de l’été. J’ai fait beaucoup de sangria au fil des ans et aucun pichet n’est jamais le même, même si je commence toujours par la même base. Et j’ai pensé qu’il était temps de la partager ici avec vous tous !

Il s’agit d’une recette de sangria très basique, classique, avec seulement 5 ingrédients : vin, brandy, jus d’orange fraîchement pressé, sucre et fruits frais. Elle peut être faite avec du vin rouge ou blanc et les fruits que vous aimez !

Il n’est pas nécessaire d’être très exigeant quant au choix du vin pour la sangria, mais il y a certaines choses à prendre en compte. Il doit être fruité et bon marché, mais avoir un bon goût en soi. Gardez cette bouteille de luxe pour une autre occasion, mais évitez le bas de gamme. Je m’en tiens généralement à une bonne bouteille de vin de 10 $. Continuez à lire pour savoir quels sont les vins rouges et blancs spécifiques que je recommande.

Les agrumes, les baies, les fruits à noyau comme les cerises et les pêches, les ananas, les pommes et les poires sont tous des options merveilleuses, mais tous les fruits conviennent. Coupez en tranches ou en morceaux selon vos besoins ou vos préférences.

Vin blanc pour la sangria

La sangria est l’une des boissons les plus amusantes, festives et délicieuses à siroter tout au long de l’année. Chargé de fruits frais (et généralement agrémenté d’une pointe d’alcool), ce cocktail à base de vin est parfait pour les rassemblements de toutes sortes, des fêtes de fin d’année aux pique-niques d’été, en passant par les anniversaires et bien plus encore. Quels sont les vins qui constituent la meilleure base ?

Chris Chamberlain, directeur national du développement des boissons pour E. & J. Gallo Winery, recommande de tenir compte de la période de l’année et des produits de saison, afin de préparer la sangria la plus fraîche possible. Pour la Sangria rouge traditionnelle, Chamberlain suggère d’utiliser un vin gras, pauvre en tanins et marqué par une douceur subtile.

Ce Rioja biologique et fruité de Marqués de Cáceres est notre meilleur choix pour la Sangria à la maison, car son profil de saveurs juteuses et corsées est parfait pour être mélangé avec des fruits et de l’alcool. Attendez-vous à des saveurs confiturées de cerises, de prunes, de framboises, de vanille et d’épices douces. Servez-la avec des tapas traditionnelles d’inspiration espagnole.

Nous étions sérieux quand nous disions qu’il n’était pas nécessaire de faire sauter la banque ! Ce Malbec à moins de 10 dollars du Domaine Bousquet est absolument parfait pour être mélangé à vos ingrédients préférés de la Sangria. Produit à partir de fruits biologiques, ce Malbec de cépage déborde de saveurs de baies noires, de violettes, de cassis et d’épices de bois.

Sangria aux pieds nus

Il n’est pas nécessaire d’utiliser une bouteille à 30 $ pour faire de la sangria, mais il est préférable de ne pas boire le vin en pichet (le vin en boîte, par contre, c’est une autre histoire). Tant que le vin n’est pas cher, qu’il est fruité et qu’il a bon goût en soi, il conviendra parfaitement à la sangria.

Rouge. Pour préparer une sangria rouge, vous devez rechercher un vin fruité et peu tannique. Et puisque la boisson est originaire d’Espagne, et que l’Espagne abrite certaines des meilleures valeurs de vin rouge, pourquoi ne pas commencer par là ?

Si vous voulez une sangria légère et piquante et que vous utilisez des garnitures comme des herbes, des concombres, des citrons ou des citrons verts, choisissez un vin blanc vif et très acide, comme le Vinho Verde du Portugal ou le Riesling sec d’Allemagne. Si vous avez plutôt envie de fruits tropicaux ou de pêches mûres, optez pour un blanc plus riche, comme le Viognier ou le Pinot Gris.

Mousseux. Bien qu’il ne soit pas typique, le vin mousseux peut être excellent dans une sangria (celle-ci le prouve). Le Cava est l’une des grandes valeurs mondiales en matière de vins pétillants, alors pourquoi ne pas l’adopter ? Encore mieux : Le Cava vient d’Espagne, bien sûr.

Brandy pour la sangria

La sangria est l’une des boissons les plus amusantes, festives et délicieuses à siroter tout au long de l’année. Chargé de fruits frais (et généralement agrémenté d’une pointe d’alcool), ce cocktail à base de vin est parfait pour les rassemblements de toutes sortes, des fêtes de fin d’année aux pique-niques d’été, en passant par les anniversaires et bien plus encore. Quels sont les vins qui constituent la meilleure base ?

Chris Chamberlain, directeur national du développement des boissons pour E. & J. Gallo Winery, recommande de tenir compte de la période de l’année et des produits de saison, afin de préparer la sangria la plus fraîche possible. Pour la Sangria rouge traditionnelle, Chamberlain suggère d’utiliser un vin gras, pauvre en tanins et marqué par une douceur subtile.

Ce Rioja biologique et fruité de Marqués de Cáceres est notre meilleur choix pour la Sangria à la maison, car son profil de saveurs juteuses et corsées est parfait pour être mélangé avec des fruits et de l’alcool. Attendez-vous à des saveurs confiturées de cerises, de prunes, de framboises, de vanille et d’épices douces. Servez-la avec des tapas traditionnelles d’inspiration espagnole.

Nous étions sérieux quand nous disions qu’il n’était pas nécessaire de faire sauter la banque ! Ce Malbec à moins de 10 dollars du Domaine Bousquet est absolument parfait pour être mélangé à vos ingrédients préférés de la Sangria. Produit à partir de fruits biologiques, ce Malbec de cépage déborde de saveurs de baies noires, de violettes, de cassis et d’épices de bois.