Marinade pour dos de cabillaud au barbecue

Marinade de cabillaud grillé

Tara est une photographe professionnelle spécialisée dans l’alimentation et teste et développe des recettes. Elle a obtenu une licence en photographie à l’université Azad d’art et d’architecture et un diplôme de gestion culinaire au George Brown College de Toronto. Elle tient son propre blog culinaire Made of Sugar and Saffron, où elle partage son amour des sucreries et des aliments du monde entier.

Cette recette de cabillaud tandoori est simple à préparer et délicieuse. Vous n’aurez besoin que d’une heure de marinade et de quelques minutes sur le gril pour apprécier les saveurs inspirées de la cuisine indienne. Dégustez le cabillaud tandoori avec votre plat de riz préféré et des légumes grillés pour un dîner facile et sain.

Tandoori vient du nom du four en argile chauffé au bois ou au charbon de bois utilisé pour la cuisson en Inde, le tandoor. Ces fours cuisent à une température élevée, semblable à celle que vous obtenez sur votre gril. L’une des façons de préparer la viande (surtout le poulet) pour la cuisson au tandoor est de la faire mariner dans un mélange de yaourt et d’épices. Cette recette utilise une marinade similaire pour les filets de cabillaud.

Recettes de morue grillée à la méditerranéenne

Si je suis pressé ou si j’ai oublié de le sortir du congélateur, je mets le poisson congelé dans un bol d’eau tiède. En général, en quelques heures (selon l’épaisseur du poisson), il est décongelé.

Lorsque j’ai testé cette recette, j’avais prévu de faire des Sushi Bowls pour le dîner, et comme le protocole intestinal que je suis actuellement m’interdit de manger des crevettes, j’ai décidé de tester l’idée que j’avais eue.

Une bonne salade – Je suis connue pour avoir piraté des kits de salade, mais quand la vie est folle et que vous voulez juste manger une bonne salade, achetez un kit de salade. Si vous avez quelques minutes de plus, ma salade de chou frisé Copycat Costco irait bien avec ce poisson. En parlant d’asperges, cette salade d’asperges grillées et de melon serait également un accompagnement amusant et raffiné.

Cela fait un peu plus d’un an que je m’approvisionne en poisson chez Sitka Salmon Share. Nous adorons leur poisson ! Ils ont 4 parts différentes que vous pouvez obtenir, plus 3 tailles différentes de boîtes. La première année, j’ai commandé la boîte du milieu et c’était trop de poisson pour notre famille. Cette année, j’ai pris la petite boîte et c’est parfait pour ma famille de 4 personnes. Je voulais juste donner un autre bon mot pour cette merveilleuse entreprise et son excellent produit !

Cabillaud cuit au four à la sauce soja

Imprimer la recetteIl n’y a rien de mieux que cette morue grillée avec assaisonnement noirci. Lorsque vous ne savez pas quoi faire pour le dîner de la semaine, passez directement à cette recette pour obtenir une bouchée de poisson savoureuse avec juste ce qu’il faut de chaleur.

Le cabillaud a une saveur très douce, ce qui en fait un excellent candidat pour être grillé avec un assaisonnement noirci. Je n’aime pas trop m’occuper de mon poisson, alors le fait de l’assaisonner et de le saisir sur le gril permet à la saveur du poisson de s’exprimer pleinement.

Le cabillaud noirci est une bouchée de poisson blanc savoureuse et tendre. Le cabillaud est l’un de mes poissons préférés à griller parce que sa saveur est intrinsèquement beurrée et que la carbonisation d’un gril chaud l’accompagne parfaitement. Un bonus supplémentaire et un argument en faveur de la grillade est que l’assaisonnement noirci, savoureux et épicé, devient fumé lorsqu’il est cuit à l’intérieur. Le plein air est l’endroit idéal pour préparer ce cabillaud grillé !

Le cabillaud étant un poisson à la saveur si douce, je savais qu’il se cuisinerait à merveille avec l’assaisonnement noirci. Cet assaisonnement a été un grand succès avec ma recette de Mahi Mahi grillé, et il n’a pas déçu non plus sur la morue.

Comment faire griller de la morue sur un gril à gaz

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des lignes directrices générales et reflètent les informations pour une portion utilisant les ingrédients énumérés, sans inclure les ingrédients facultatifs. Les macros réelles peuvent varier légèrement en fonction des marques spécifiques et des types d’ingrédients utilisés.

Pour déterminer le poids d’une portion, préparez la recette selon les instructions. Pesez la recette terminée, puis divisez le poids de la recette terminée (sans compter le poids du récipient dans lequel se trouve l’aliment) par le nombre de portions souhaité. Le résultat sera le poids d’une portion.

Sam GuarnieriSam est un passionné de voyages, de cuisine et de fitness de la région métropolitaine de New York qui adore créer des recettes nouvelles et inventives. Son amour de la nourriture remonte à sa petite enfance, lorsqu’elle cuisinait aux côtés de sa mère et de sa nonna, les deux meilleures cuisinières qu’elle connaisse ! Elle croit fermement que les aliments bons pour la santé peuvent exploser de saveur et (surtout) être faciles à préparer.  Lorsqu’elle n’est pas dans la cuisine, on peut généralement trouver Sam en train de planifier ses prochaines vacances, de passer du temps à l’extérieur ou de regarder le dernier docu-série de Netflix.