Sauté de porc tomate companion

Porc à rôtir lentement

Un plat qui me ramène directement à mon enfance – le porc aigre-doux de maman ! Des cubes de longe de porc juteux sont légèrement saupoudrés de farine de riz et sautés avec des poivrons, des tomates et des oignons dans une sauce aigre-douce maison parfaitement piquante et sucrée. Fait en 25 minutes ou moins avec la plupart des ingrédients du garde-manger, ce porc aigre-doux est un dîner de semaine vraiment rapide et facile – c’est même plus rapide que les plats à emporter !

Cet article est sponsorisé par le National Pork Board, avec qui je suis ravie de m’associer et de partager avec vous le reste de l’année, en explorant ensemble le monde délicieusement merveilleux du porc ! Toutes les pensées et opinions sont les miennes.

Maman fait le MEILLEUR porc aigre-doux : des bouchées juteuses de porc sautées avec des légumes tendres et croquants dans une sauce aigre-douce faite maison. La sauce est piquante, sucrée et se mange avec une cuillère ! C’est un plat qui me rappelle mon enfance, car il apparaissait très souvent dans nos menus hebdomadaires.

Je n’avais jamais réalisé à quel point il était simple de faire du porc aigre-doux à partir de rien, jusqu’à ce que maman me montre comment faire. (Sa simplicité est probablement l’une des raisons pour lesquelles maman le prépare si souvent ! Elle est plutôt avisée comme ça). Lorsqu’elle m’a expliqué sa recette, j’ai su que nous devions l’afficher sur PWWB dès que possible.

Flancs de bœuf rôti

Vous n’avez jamais besoin d’une excuse pour faire un barbecue. Bien sûr, un bon barbecue et une fête dans l’arrière-cour (avec tous ces irrésistibles accompagnements de barbecue) sont une excellente façon de célébrer une remise de diplôme ou un anniversaire d’été, mais manger du barbecue est aussi quelque chose que vous pouvez faire n’importe quel soir de la semaine, pour n’importe quelle raison, y compris l’envie d’un bon porc effiloché.

Que vous sachiez comment griller et cuire votre poitrine ou votre porc effiloché à la maison ou que vous commandiez une croupe Boston cuite à votre restaurant de barbecue local, il n’y a pas moyen de se tromper de barbecue, tant que vous avez beaucoup d’accompagnements pour le barbecue, bien sûr. Les accompagnements adaptés au barbecue peuvent aller des classiques macaronis au fromage ou salade de pommes de terre aux variantes créatives de la salade de chou, comme la salade de carottes et de pommes.

L’essentiel est de choisir et de préparer des plats d’accompagnement qui vont avec la viande de votre choix, qu’il s’agisse de porc effiloché, de poitrine de bœuf ou de poulet barbecue. Heureusement, ces plats s’accordent avec toutes ces viandes ; certains sont même de bons accompagnements pour les côtes, bien qu’ils soient meilleurs comme accompagnements pour le porc effiloché ou la poitrine de bœuf.

Pour obtenir le meilleur barbecue de mémoire d’homme, choisissez votre viande de base, puis ajoutez tous les accompagnements que vous et votre famille aimez et dont vous avez envie : Toutes ces recettes d’accompagnements de barbecue s’accorderont parfaitement avec votre viande préférée cuite au fumoir. Et surtout, la plupart font d’excellents restes, ce qui vous permet de profiter des saveurs de votre barbecue une fois le fumoir refroidi. Vous avez besoin de quelque chose pour accompagner votre poitrine fumée ou votre porc effiloché ? Essayez l’une des recettes suivantes.

Purée de chou-fleur

Le compagnonnage consiste à planter deux, trois ou plusieurs plantes ensemble, chaque plante aidant et renforçant les autres.    Toutes les plantes de la nature, qu’il s’agisse de légumes, d’herbes, de fruits ou de fleurs, poussent mieux lorsqu’elles sont plantées en association avec d’autres plantes.

Le meilleur compagnon des tomates est le chou vert.    Plantez quatre choux verts très rapprochés autour de la base de chaque tomate, et continuez ainsi le long de la rangée.    Les feuilles du chou vert pousseront ensemble et formeront une voûte dense au-dessus du sol.    Ce couvert préserve l’humidité du sol, empêche la prolifération des mauvaises herbes et offre un sanctuaire aux prédateurs utiles – grenouilles, crapauds, lézards et coccinelles.

Les choux émettent une odeur subtile qui repousse de nombreux insectes nuisibles qui attaquent les tomates.    Les tomates vont pousser en vrille le long de leur treillis et offrir l’ombre nécessaire aux collards, tandis que les collards gardent le sol au pied des tomates bien frais.    Et surtout, vous pouvez récolter vos collards en même temps que vos tomates tout au long de la chaude saison estivale.

Faire fondre les pommes de terre

ExpandAutoplayImage 1 sur 24Collez les macarons chez Bennison dès le matin, quand les plateaux sont encore pleins, pour les offrir à vos collègues de bureau. En pinçant légèrement l’un d’entre eux, la croûte aérée se brise et laisse place à une explosion de saveurs moelleuses. Nos saveurs préférées sont le caramel salé pour son côté sucre roux et la vanille pour son côté léger et lumineux. Mais c’est amusant de mélanger et d’assortir. Les macarons à la confiture de fraise et à la framboise demandent à être associés : la fraise avec le chocolat, riche en notes de cacao ; la framboise avec le citron doux. Prévenez vos camarades de dosette de se ménager : C’est une ruée vers le sucre. 1,85 $ chacun. 1000 Davis St., Evanston, 847-328-9434, bennisonscakes.com -Jennifer Day (Jennifer Day/Chicago Tribune)