Sauté de porc au chou vert

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Cette recette de sauté de porc est composée de filet de porc, de chou, de carottes et d’une sauce pour sauté maison. Le sauté est l’un des plats préférés à la maison et j’en suis heureuse car il s’agit d’une recette rapide, facile et qui nous permet de consommer des légumes.

Ce sauté de porc et de légumes est préparé avec une sauce maison facile à préparer. Il s’agit d’une simple combinaison de sauce soja, de sauce hoisin, de sucre, d’ail et d’épices qui se marie également très bien avec du bœuf, des crevettes, du poulet ou des légumes simples.

Ajoutez l’eau et la fécule de maïs dans un bocal ou un bol de taille moyenne. Utilisez une fourchette ou un petit fouet pour remuer le mélange jusqu’à ce que la fécule de maïs se dissolve. Ensuite, ajoutez la sauce soja à teneur réduite en sodium, la sauce hoisin, la cassonade, l’ail, le gingembre et le piment rouge écrasé (si vous en utilisez). Remuez vigoureusement la sauce à sauter jusqu’à ce qu’elle soit combinée.

NutritionCalories : 290kcal | Glucides : 20g | Protéines : 26g | Lipides : 12g | Lipides saturés : 2g | Lipides trans : 1g | Cholestérol : 74mg | Sodium : 1346mg | Potassium : 813mg | Fibres : 4g | Sucre : 11g | Vitamine A : 5169IU | Vitamine C : 50mg | Calcium : 77mg | Fer : 2mg

Sauté de porc et de chou à la japonaise

Max Falkowitz est un rédacteur spécialisé dans la nourriture et les voyages, originaire du Queens. De 2012 à 2015, il a travaillé chez Serious Eats, d’abord en tant que rédacteur de New York, puis en tant que rédacteur des rubriques. Il est également le coauteur du Dumpling Galaxy Cookbook avec Helen You, et l’auteur du jeu de trivia Taste Test : 200 Trivia Questions for Food Nerds.

Les haricots noirs fermentés sont particulièrement à l’aise dans les sautés simples où ils peuvent ajouter du piquant et unir quelques acteurs clés. C’est ma version de la sauce aux haricots noirs, moins gluante et plus intensément parfumée que celle que vous trouverez dans votre restaurant chinois à emporter. Lorsqu’elle est préparée avec une bonne dose de haricots noirs, elle est salée, sucrée et parfumée d’un funk qui peut améliorer à peu près tout. J’ai choisi le porc et le chou : un couple naturel, surtout lorsqu’ils rencontrent la chaleur caramélisante du wok. Ce sauté n’est peut-être pas aussi facile que de régler la livraison, mais il n’est pas beaucoup plus difficile non plus, et il a bien meilleur goût.

Recettes de chou blanc et de porc

Les principaux ingrédients de ce plat sont le porc et le chou. J’ajoute généralement du piment doux vert ou du poivron vert. L’oignon, la carotte et les pousses d’ail sont également bons. Lorsque vous cuisinez ce type de plat sauté, vous devez tout préparer avant de commencer à cuisiner.

400g de porc *tranchés finement1 pincée de sel1 cuillère à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de saké (vin de riz)2 à 3 cuillères à soupe de farine de fécule de pomme de terre2 cuillères à soupe d’huile1 gousse d’ail *très finement hachée1/4 de chou *400 à 500g1 à 2 piments verts doux *OU autres légumes de votre choix

Recettes asiatiques de porc haché et de chou

Changez votre routine de sauté avec cette recette facile de sauté de porc haché ! Composé de porc haché, de chou et de bok choy, et enrobé d’une simple marinade à la sauce soja, ce plat est délicieux et prêt en moins de 20 minutes !

Étape 1 : Faites cuire le porc. Ajoutez le porc dans une grande poêle ou un wok et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, en utilisant une cuillère en bois ou une spatule pour l’émietter. Une fois qu’il est cuit, laissez-le reposer dans la poêle sans le déranger pendant 3 minutes pour qu’il devienne croustillant sur le fond. Ensuite, retirez-le à l’aide d’une cuillère à trous.

Étape 3 : Faites sauter les légumes. Ensuite, ajoutez les oignons verts et le chou dans cette poêle et faites-les sauter pendant environ 2 minutes avant d’ajouter le bok choy et les carottes et de les faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Enfin, ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute de plus.

Étape 4 : Servez. Remettez le porc dans la poêle, puis versez la sauce par-dessus, en remuant pour bien enrober le porc et les légumes. Servez le sauté sur du riz ou du riz au chou-fleur, garnissez d’oignons verts supplémentaires et de flocons de poivrons rouges et savourez !