Tarte aux pommes de terre et fromage

Recette de la tarte aux pommes de terre au Royaume-Uni

La recette de tarte au fromage et aux pommes de terre d’aujourd’hui est un plat très nostalgique ; c’est l’un des derniers repas que maman a préparé pour moi avant qu’elle ne fasse une attaque et ne décède. C’est l’un des plats préférés de la famille et il est très facile à préparer, avec seulement quatre ingrédients, plus les assaisonnements.

La recette que je partage aujourd’hui est une version légèrement actualisée de la tarte au fromage et aux pommes de terre de maman que j’ai publiée il y a plusieurs années. Je voulais partager la recette dans un nouveau post, car les photos dans mon ancien post sont de la tarte au fromage et aux pommes de terre que maman a faite pour moi et papa en 2012, et je voulais les garder comme un souvenir pour elle.

Je n’ai adapté la recette que légèrement, car elle était assez parfaite telle quelle pour être honnête. J’ai omis l’oignon cette fois, et j’ai ajouté un peu de fromage supplémentaire. Mais, j’ai ajouté quelques options dans ce post pour des extras supplémentaires et facultatifs, tels que les oignons et l’ail sauvage, etc.

La recette est parfaite pour les temps difficiles que nous vivons, car elle n’utilise que 2 œufs, qui semblent être difficiles à trouver en ce moment. La recette est parfaite pour les temps difficiles que nous traversons, car elle n’utilise que deux œufs, qui semblent difficiles à trouver en ce moment.

Tarte au fromage et aux pommes de terre bbc good food

Le plat que je vous présente aujourd’hui est un fabuleux plat principal végétarien, rempli de saveurs et de textures délicieuses. Ceci en supposant que vous mangez toujours des œufs et du fromage.    Si ce n’est pas le cas, alors je ne peux pas vous aider !    Ce savoureux plat unique fait bon usage des restes de pommes de terre cuites. Vous pouvez également cuire des pommes de terre fraîches pour les utiliser dans ce plat.

Je dois avouer que j’ai aussi utilisé des pommes de terre nouvelles en boîte, bien égouttées et coupées en rondelles.    Elles ont très bien fonctionné.    J’ai généralement quelques boîtes de pommes de terre nouvelles dans le placard.      Saviez-vous que les pommes de terre nouvelles ont un IG assez bas ?    C’est vrai et lorsque vous les combinez avec une matière grasse (fromage) et une protéine (œuf), l’IG est encore plus bas.

Associées à une tranche de pain complet et à de la salade, elles constituent un repas idéal pour les diabétiques. En tant que diabétique, il peut être très difficile d’équilibrer son alimentation, surtout si l’on vit avec des personnes qui ne sont pas diabétiques. Mon père est également diabétique, nous sommes donc tous deux dans le même bateau.

Tarte au fromage et aux pommes de terre du Lancashire

Lorsque vous n’arrivez pas à vous décider entre la tarte aux patates douces et le gâteau au fromage, faites cette tarte aux patates douces au fromage à la crème. La recette est simple, composée de patates douces, de sucre brun, d’épices de saison et de fromage à la crème dans une croûte de biscuits Graham. Elle est encore plus irrésistible lorsqu’elle est garnie de crème fouettée ou d’un filet de sauce caramel. Cette délicieuse tarte est un ajout parfait aux tables de desserts des fêtes et est facile à préparer pour un repas de famille ou un dîner d’automne.

Pour cette recette de tarte, vous aurez besoin de purée de patates douces. Pour faire une purée de patates douces fraîche, faites bouillir quelques patates douces pelées et coupées en cubes, puis réduisez-les en purée dans un mixeur. Vous en aurez plus qu’assez pour cette recette, et la purée se conserve pendant des mois au congélateur.

Vous pouvez acheter une pâte à biscuits Graham ou la préparer vous-même. Une croûte de biscuits Graham faite maison est rapide et facile ; assurez-vous d’utiliser une assiette à tarte profonde et il n’est pas nécessaire de la précuire pour cette recette.

Une fois ces deux ingrédients préparés, la garniture se met en place rapidement. Aromatisée avec de la cannelle, de la noix de muscade et du gingembre moulus, la garniture a simplement besoin de quelques minutes de travail avec votre batteur électrique. Versez-la dans la croûte et mettez-la au four pour la faire cuire. Une fois qu’elle a refroidi, elle doit être mise au réfrigérateur pendant environ quatre heures. Cependant, vous pouvez la préparer quelques jours à l’avance ou garder une tarte au congélateur et la laisser décongeler pour un dessert de dernière minute.

Tarte anglaise aux pommes de terre

Cette tarte est très adaptable : vous pouvez utiliser n’importe quels trois fromages qui fondent bien. En plus d’être un excellent plat principal végétarien, elle accompagnera à merveille un ragoût de bœuf ou un rôti juteux. Il est meilleur le jour de sa préparation mais peut aussi être réchauffé au four à 220°C/200°C (ventilateur/gaz 7) pendant 20 minutes.

Vous aurez besoin d’un plat à gratin de 20 cm x 30 cm ou d’un plat peu profond allant au four d’une capacité de 2,3 litres ou d’un équivalent rond. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une grande casserole à feu moyen, éparpillez l’ail sur le fond, ajoutez la moitié des épinards, couvrez et faites cuire pendant 4 minutes, en remuant à mi-cuisson. Versez le contenu de la casserole dans un bol et faites cuire le reste des épinards de la même manière, sans l’ail. Vous pouvez faire cela à l’avance.

Préchauffez le four à 200 °C/180 °C (gaz 6). Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches aussi fines que possible (le dispositif de coupe d’un robot ménager est le plus facile). Mélangez les tranches de pommes de terre dans un bol avec le reste de l’huile, la moitié du thym et un peu d’assaisonnement.

Disposez la moitié des pommes de terre en une couche dans le plat allant au four. Répartissez le mélange d’épinards et de fromage, en l’égalisant avec vos mains, puis recouvrez avec le reste des pommes de terre, en égalisant à nouveau la surface. Couvrez hermétiquement d’une feuille d’aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les perce avec un couteau.