Gâteau de pommes de grand-mère à la crème pâtissière

Recette de la tarte à la crème aux pommes

La tarte aux pommes traditionnelle allemande (pour le Royaume-Uni) est un classique de tous les temps et le goût de mon enfance. Une pâte de haute qualité et des pommes fraîches donnent à ce gâteau aux pommes un goût incomparable. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette de gâteau aux pommes facile et rapide à préparer. Le gâteau aux pommes de grand-mère est tout simplement le meilleur!Sauter à la recette – Imprimer la recette

Pour obtenir un résultat parfait, il est crucial de s’en tenir à la quantité d’ingrédients pour la pâte à gâteau aux pommes. Alors que la cuisine permet l’improvisation et la variation, la pâtisserie exige un équilibre exact des ingrédients. C’est la meilleure façon de rendre votre gâteau aux pommes allemand juteux et irrésistible.

Vous pouvez cuire la tarte aux pommes dans n’importe quel moule à gâteau imaginable. Traditionnellement, cependant, elle est cuite dans un moule à charnière rond pour tarte aux pommes. Vous pouvez également sortir rapidement votre tarte aux pommes du four et la déposer sur la table sur une plaque de cuisson. La tarte aux pommes traditionnelle s’adapte à votre moule à charnière. Essayez une forme fantaisie, comme un cœur.

Cette recette contient de la cannelle, mais avec quelques modifications simples, vous pouvez rapidement varier cette tarte aux pommes et ajouter d’autres notes au goût. Si vous n’aimez pas la cannelle, laissez-la de côté. Voici quelques suggestions :

Gâteau français à la crème de pommes

Cette recette classique de tarte aux pommes est la préférée de ma famille à chaque Thanksgiving. C’est une recette simple et ancienne qui a un goût si simple et pourtant si délicieux. Des pommes tendres cuites au four avec du sucre chaud à la cannelle, le tout enveloppé dans la pâte à tarte la plus feuilletée et la plus beurrée qui soit. Les tartes de grand-mère sont classiques pour une raison !

Chaque année, ma famille et moi nous réunissons la semaine précédant Thanksgiving pour faire un tas de tartes aux pommes, puis nous les congelons pour les cuire et les déguster pendant toute la période des fêtes. C’est l’une de mes traditions les plus chères et l’une des recettes les plus spéciales de mon site Web.

6. Préchauffer le four à 350 degrés F, puis saupoudrer généreusement une surface de travail avec de la farine, puis placer un disque de pâte au centre. Saupoudrer généreusement de farine la pâte, le rouleau à pâtisserie et le grattoir (si vous l’utilisez).

7. Commencez à rouler la pâte en commençant par le bas et en l’éloignant de votre corps. Après 2 ou 3 rouleaux, faites pivoter la pâte de 90 degrés, puis répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte fasse environ 12 pouces de diamètre (environ 3 pouces de plus qu’une assiette à tarte).

8. Roulez la pâte sur le rouleau à pâtisserie, puis utilisez-le pour vous aider à transférer la pâte dans l’assiette à tarte. Déroulez la pâte et ajustez-la pour qu’elle s’adapte. Mettez-la de côté dans un endroit frais (le réfrigérateur, une pièce à courant d’air ou l’extérieur par une journée fraîche).

Tarte aux pommes servie avec de la crème

×Vous êtes ici : Accueil / Recettes / Tartes et tartelettes / Tarte aux pommes crémeuse de grand-mèreAméliorez votre jeu de tarte aux pommes en préparant la tarte aux pommes crémeuse de grand-mère ! Ce dessert est crémeux, riche et encore meilleur que la recette classique !

Joyeux Fri-YAY ! Le dernier vendredi avant Thanksgiving, il est temps d’aligner tous nos canards (dindes ?) ! La tarte aux pommes est un must absolu, et je sais qu’il est difficile de se défaire de la tradition, mais aujourd’hui, je vous propose une variation de la recette classique qui vous fera vous pâmer. Il s’agit de la tarte aux pommes crémeuse de grand-mère et je vous le dis : une fois que vous l’aurez essayée, vous ne reviendrez jamais à une tarte aux pommes normale ! Il y a quelque chose dans cette garniture crémeuse et crémeuse qui la rend absolument irrésistible. Et le mieux, c’est que c’est aussi très facile ! Laissez-moi vous montrer comment on fait !

Comme je vous l’ai dit lorsque j’ai fait ma tarte aux poires et aux canneberges, j’ai vraiment essayé d’exercer mes talents de pâtissier cette année et j’ai vraiment adoré cette tarte aux pommes crémeuse ! Oui, les bords sont un peu ébouriffés mais je suis obsédée par les petites tresses. Pratique, pratique, pratique. Un jour, j’aurai de belles tartes, mais pour l’instant, je me contenterai de tartes vraiment délicieuses.

La meilleure crème pour la tarte aux pommes

Commencez par éplucher, évider et couper en morceaux 2 à 3 tasses de pommes acidulées. Si l’épluchage, l’évidage et le découpage des pommes vous intimident, nous vous recommandons d’utiliser un éplucheur de pommes comme celui présenté ici. Il vous rendra la vie BEAUCOUP plus facile et changera votre façon de préparer n’importe quel dessert aux pommes !

Maintenant, voici la partie amusante ! En partant du milieu de votre croûte de tarte, pincez la croûte avec votre pouce et votre index. Avec l’autre main, collez votre premier doigt au milieu des deux doigts. Continuez le même schéma tout autour de la croûte jusqu’à ce que toute la croûte soit cannelée.