Gateau aux pommes façon grand mère

Recette du gâteau moelleux aux pommes

Nous partageons la vieille coutume de cuisine du gâteau super moelleux chop-and-stir. Une fois que vos sucreries sont hachées, vous pouvez rapidement mélanger une pâte à gâteau aux pommes sucrée avec une grande cuillère en bois pour faire un gâteau génial pour une foule.    De préférence, utilisez une cuillère en bois qui a une certaine histoire. Une qui a servi à la famille pendant des années. Parce qu’il n’y a pas un seul mixeur électrique en vue ! Saupoudrez-la de sucre en poudre et elle devient un gâteau à emporter.

Ce qu’ils faisaient avant l’arrivée des batteurs électriques : Bien avant que les fouets ne soient utilisés pour la première fois, peut-être au 17e siècle, avant que les batteurs à œufs ne soient inventés en 1884 et avant que les batteurs électriques ne voient le jour en 1885, les gens se contentaient de remuer ce qui devait l’être avec une cuillère en bois – ou avec leurs mains. Bien sûr, avant l’apparition de ces outils, certains mélanges (comme les œufs et la crème) nécessitaient une certaine force et de la coordination. Je suppose que c’est la raison pour laquelle le métier de boulanger à l’époque de la Renaissance attirait surtout des hommes grands et forts, avec des bras musclés. Un bouquet de branches de saule, des branches de jonc ou des roseaux ramassés faisaient bien l’affaire. Imaginez à quel point il devait être difficile pour les boulangers du roi de préparer quelque chose de léger et de moelleux (en grande quantité) pour la foule royale et ses invités ! Même mon arrière-grand-mère utilisait des branches d’arbres fruitiers (comme des branches de pommier, d’oranger ou de pêcher) pour infuser un peu de saveur fruitée dans le mélange.

Pâte à gâteau aux pommes

Quand ma mère a fouillé dans les affaires de ma grand-mère que nous avions dans le grenier. Elle a trouvé une enveloppe avec quelques recettes écrites à la main par ma grand-mère. Comme c’est mignon ! Ce gâteau aux pommes avec un glaçage au fromage frais à la cannelle est la première des recettes que j’ai créées et elle est merveilleuse. Le gâteau aux pommes est moelleux et rempli de pommes, tandis que le glaçage au fromage frais à la cannelle est un peu épicé.

J’ai fait quelques ajustements à la recette car, à l’origine, il s’agissait d’un gâteau aux pommes et aux noix. Ma famille n’aime pas les noix dans les gâteaux. Si vous aimez les noix, vous pouvez ajouter 1 tasse de noix hachées dans la pâte avant la cuisson.

Pain de mie aux pommes

Cette recette de gâteau aux pommes traditionnel allemand, aka Versunkener Apfelkuchen, est sûre de plaire.Si vous cherchez un dessert facile et impressionnant à faire, ne cherchez pas plus loin. Ce délicieux gâteau est l’un de ceux que j’ai souvent aidé Mutti à préparer pendant mon enfance. Une fois mariée, je dépendais vraiment de ce gâteau pour faire bonne impression sur ma nouvelle belle-famille.

En d’autres termes, le gâteau entre dans le four en ayant l’air plutôt ordinaire, mais il en sort en ayant l’air extraordinaire, car la pâte monte et cuit autour des pommes en éventail. Avec une nouvelle couche de sucre glace sur le dessus du gâteau, il a l’air si joli et chic ! Ce qui est assez étonnant pour quelque chose qui est si rapide et facile à faire.  Ce qui est particulièrement agréable avec cette recette de gâteau allemand aux pommes, c’est qu’elle est TOUJOURS réussie, que ce soit pour la première, la deuxième ou la énième fois.

Ce gâteau est absolument délicieux lorsqu’il est servi chaud à la sortie du four, surtout avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Étonnamment, il est encore meilleur le lendemain ; grâce aux pommes, il reste un gâteau moelleux pendant 3 à 4 jours et devient encore plus savoureux à mesure que les pommes l’imprègnent de saveur.

Recette du gâteau aux pommes, raisins et noix

Un délice pour les amateurs de pommes. Chaque succulent gâteau de ma grand-mère est préparé en ajoutant deux couches de pommes granny smith fraîches à un gâteau au café à la cannelle et aux noix. L’appétissante concoction est ensuite cuite au four pour caraméliser les pommes.poids net 3.5 lbs. Comprend 2 gâteaux de 8 po. Ne peut être expédié à PR, VI, Guam.

Les gâteaux au café de ma grand-mère sont imbattables au niveau du goût. Au fil des ans, j’ai essayé plusieurs saveurs, et la plupart ont répondu à mes attentes. Les gâteaux aux pommes Granny Smith sont, de loin, mes nouveaux préférés. La famille et les amis les ont essayés et en redemandent. Si vous êtes un amateur de pommes Granny Smith, vous pouvez vous attendre à de gros morceaux savoureux dans un gâteau humide et plein de saveur.

Je commande les gâteaux au café de ma grand-mère depuis plus d’un an. Ces gâteaux au café se congèlent extrêmement bien. Ils sont moelleux, pleins de saveur et absolument délicieux. J’attends toujours avec impatience l’arrivée de la prochaine livraison. Et ils font d’excellents cadeaux.