Strudel aux pommes feuilles de brick

Strudel aux pommes à la pâte filo

“Posté pour ZWT6 pour la région allemande. Je l’ai trouvé sur un site web de cuisine allemande authentique. Il y a deux façons de préparer ce plat – l’une consiste à utiliser une garniture pour tarte aux pommes en conserve ou l’autre à utiliser des pommes que vous faites cuire vous-même. Si vous faites cuire les pommes vous-même un jour à l’avance, le processus de préparation du strudel sera beaucoup plus rapide. Je vous propose les deux méthodes pour que vous puissiez choisir en fonction du temps dont vous disposez pour préparer le plat. J’espère que vous apprécierez !”

</p> <p>Je suis l’un des membres originaux de RecipeZaar et un membre actif dans les anciens forums.&nbsp ; J’ai adoré rencontrer tant de personnes merveilleuses de partout dans le monde dans ce qui était des forums vraiment incroyables et lors d’événements sur le site qui encourageaient l’interaction.&nbsp ; Ces forums me manquent et je suis attristé que ce ne soit maintenant qu’un autre site de collection de recettes.&nbsp ; Je reviendrai toujours ici car j’ai tant de recettes sauvegardées de mon propre chef et j’ai essayé de nombreuses perles.&nbsp ; J’espère que vous serez en mesure de trouver quelque chose qui vous plaira.</p>

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Le strudel aux pommes est né en Autriche il y a plus de 300 ans et est populaire depuis plusieurs générations, notamment dans les pays d’Europe de l’Est. Le mélange saisonnier parfait de glucides, de fruits et de sucre, servi avec de la crème, de la glace ou de la crème anglaise, c’est un plat réconfortant à son meilleur, et en utilisant une pâte feuilletée prête à l’emploi, il est prêt à cuire en 15 minutes, prêt à être mangé en une heure.

Les chefs qui travaillent dans les maisons de soins Gracewell sont fiers de la qualité de leur cuisine et ont fait appel à des chefs étoilés au Michelin pour travailler sur leurs recettes. Ils ont créé un livret de recettes reprenant certains des plats préférés de leurs résidents et m’ont demandé si je voulais choisir une recette à essayer, et ils me fourniraient les ingrédients et un gadget pour m’aider à cuisiner. Le strudel aux pommes est l’un des plats préférés des résidents, c’était donc un candidat évident.

Le jus d’orange a été un ajout très agréable et a apporté une touche de vrai fruit. Il est toujours surprenant de constater à quel point les fruits se réduisent à la cuisson, et les pommes peuvent vraiment être empilées dans la pâte pour former un bon strudel gras. Si simple à faire, mais un dessert substantiel qui plaît à tout le monde et qui a bon goût.

Recette traditionnelle du strudel aux pommes

Avertissement : Les données nutritionnelles sont dérivées des ingrédients liés (indiqués à gauche sous forme de puces colorées) et peuvent ou non être complètes. Consultez toujours un nutritionniste ou un médecin agréé si vous avez un problème de santé lié à la nutrition.

Ils se sont avérés excellents. Une bonne façon de cuisiner avec les enfants. Facilitez la tâche en achetant de la garniture aux pommes en conserve. Pour une saveur supplémentaire, saupoudrez de cannelle et de sucre entre chaque couche de votre pliage vertical initial. Ma fille a pu les faire après une rapide démonstration, et ma famille les a adorés.

Je cherchais une pâtisserie aux pommes à faible teneur en calories et celle-ci a fait mouche… J’ai ajouté des canneberges et le succès a été immédiat ! Je les fais tout le temps et je peux me faire plaisir sans me sentir coupable. La pâte phyllo est ma nouvelle meilleure amie ! J’ai fait une tarte aux pommes avec cette recette et j’ai mis des feuilles dans un moule à tarte… j’adore le côté floconneux de la croûte.

Strudel bavarois aux pommes

Les pommes que j’ai utilisées pour le strudel sont des pommes de chez nous qui ont un goût incroyable. Elles contiennent tellement de jus que j’ai dû les égoutter avant de préparer la garniture. Résultat ? Une garniture étonnante et un délicieux jus frais pour accompagner le strudel fraîchement cuit.

1. Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu’à ce qu’ils forment une boule de pâte. Transférer sur une surface propre avec un peu de farine et pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte complètement lisse et élastique. Ajoutez un peu d’eau ou de farine si nécessaire.

3. Pendant ce temps, préparez la garniture. Pelez, épépinez et râpez les pommes. Pressez les pommes râpées pour évacuer l’excès de liquide. Ajoutez la cassonade, le rhum, la cannelle et la chapelure et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien réparti.

6. Une fois que la pâte a reposé pendant 1 heure, divisez-la en 4 parties égales. Placez une nappe propre sur la table et recouvrez-la généreusement de farine d’épeautre lisse. Abaissez une partie de la pâte à filo aussi finement que possible. Puis, avec votre main, paume vers le haut, passez sous la pâte et tirez doucement depuis le milieu. Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte soit presque transparente.