Rhum épicé et jus de pomme
L’automne bat son plein et pour ma part, j’adore toutes les boissons de saison qui sortent de ma cuisine ! En particulier ce cocktail de crumble aux pommes qui est le cocktail parfait pour les mois froids. Ce cocktail est doux et délicieux et combine la saveur étonnante de l’automne de la Nouvelle-Angleterre avec le délicieux rhum épicé portoricain Don Q’s. C’est vraiment un mélange parfait dans un shaker à cocktail.
Porto Rico est l’un de mes endroits préférés et laissez-moi vous dire qu’ils savent comment faire du rhum ! La Destilería Serrallés est l’une des plus anciennes entreprises familiales d’Amérique, dont la tradition de fabrication de rhum remonte à 1865. La Destilería Serrallés est basée à Ponce, à Porto Rico, où elle fabrique son produit phare, le rhum primé Don Q, le rhum le plus vendu sur l’île.
Le rhum Don Q est vieilli, artisanal, exceptionnel et écologiquement responsable. C’est l’une des distilleries les plus vertes du monde et l’une des seules à ne pas rejeter d’eaux usées dans l’océan. Le rhum Don Q Spiced est un rhum épicé haut de gamme aux teintes chaudes, rayonnantes, riches et dorées, avec une texture moyenne à lourde évidente dans le verre. Il confère de belles notes au jus de pomme et aux épices de ce cocktail de crumble aux pommes, qui vous rendra fou de joie.
Rhum blanc et jus de pomme
Décorez avec un autre quartier de citron vert ou une tranche de pomme.FAQVous voulez en savoir plus ? Comment fabriquez-vous le rhum ? Le rhum est fabriqué à partir de trois ingrédients seulement : de la mélasse de canne à sucre, de la levure et de l’eau. Les ingrédients sont fermentés, puis distillés, vieillis, filtrés et mélangés. Les ingrédients sont fermentés, puis distillés, vieillis, filtrés et mélangés.Quelle est la différence entre le rhum brun, le rhum doré et le rhum blanc ? Le rhum est un spiritueux merveilleusement complexe et diversifié. La couleur peut nous donner des indices sur le temps de vieillissement ou les saveurs qu’il contient. Le rhum brun peut être audacieux, doux (ou sec) et même fumé, le rhum doré est riche et apaisant, et le rhum blanc est doux, subtil et souvent rafraîchissant.
Rhum agricole
Le rhum existe depuis les années 1600, et il n’a jamais cessé d’être à la mode ! Si vous pensez qu’il s’agit de la boisson parfaite pour les bateaux de croisière et les vacances sur les îles, vous avez raison – mais il est bien plus polyvalent que cela.
Que vous soyez sur une île paradisiaque ou que vous souhaitiez simplement y être, le rhum est doux, épicé et parfait pour l’été. Parce qu’il est si polyvalent, n’hésitez pas à l’expérimenter en le mélangeant à vos boissons préférées ou en vous essayant à un cocktail très tropical.
Si vous avez besoin d’un coup de pouce, continuez à lire. Nous avons dressé une liste de nos mélanges préférés pour le rhum et, si vous vous sentez inspiré, nous avons aussi du rhum ! Consultez notre boutique en ligne pour trouver différents rhums, dont notre rhum épicé Red.H Caribbean.
Quand vous pensez à l’eau tonique, vous pensez probablement à un bon vieux G&T – mais ce n’est pas tout ce à quoi sert le tonique. Connu pour le goût aigre-doux de son ingrédient principal, la quinine, le tonic est l’un des mélanges les plus polyvalents qui soient. Ajoutez un peu d’eau tonique à un rhum bien vieilli pour créer quelque chose de plus doux et de plus profond qu’un G&T classique.
Rhum Kraken
Ce cocktail de cidre de pomme au rhum épicé est la boisson des fêtes de fin d’année.Une recette de cocktail en deux étapes qui peut être servie chaude ou sur glace, selon votre préférence.Pour moi, je choisis la glace car je vis en Floride et quel que soit le mois, il fait constamment 80°F.Mais croisons les doigts pour quelques fronts froids afin de pouvoir profiter d’un temps frais et d’une boisson chaude.Ok, revenons à cette recette de cidre ! Dans ce post, je fais du cidre à partir de zéro.Il est si facile à faire et ne prend que quelques ingrédients et peu de temps.J’aime utiliser le jus de pomme brut, non filtré car il a plus de saveur à mon avis.Les tranches d’orange ajoutent cette touche d’agrumes et équilibre l’arôme aussi.Les épices ajoutées pour faire le cidre sont des baies de piment de la Jamaïque, clous de girofle et noix de muscade fraîchement moulue.J’aime utiliser l’épice entière, mais vous pouvez également utiliser moulu. Commencez par en ajouter juste un peu, laissez mijoter, goûtez puis ajoutez-en plus si nécessaire.Les épices moulues sont plus fortes que les épices entières.Une fois le cidre de pommes refroidi, il est versé dans un verre à cocktail avec du rhum brun et de la liqueur d’orange.Pour la garniture, j’aime utiliser une jolie étoile de badiane et un bâton de cannelle fumé.Oui, vous mettez le feu à l’extrémité du bâton de cannelle ! C’est ce facteur wow dont chaque cocktail a besoin.Laissez votre avis sur ce cocktail rhum-cidre dans la section commentaire ci-dessous.Vous pouvez également m’envoyer une photo de votre création via Instagram ! Étapes1
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- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.

