Beignet de pomme de terre au thon

Gâteaux de poisson

Ces délicieuses galettes de thon aux pommes de terre sont étonnamment simples et font un excellent dîner de milieu de semaine et aussi un fabuleux déjeuner à emporter. De plus, cette recette de galettes de thon aux pommes de terre contient de nombreux ingrédients de base du garde-manger, ce qui vous permet de les déguster toute l’année !

Ces galettes de poisson se prêtent bien à la congélation. Enveloppez-les individuellement dans un film alimentaire ou dans du papier sulfurisé, afin qu’ils ne collent pas ensemble. Faites-les cuire directement à partir de leur congélation (ajoutez 5 à 10 minutes supplémentaires aux temps indiqués ci-dessous !)

Peut-on préparer les gâteaux de thon à l’avance ? Oui, c’est possible ! Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et les conserver précuits ou non cuits et les cuire juste avant de les servir. Comment éviter que les fishcakes ne se défassent ? En plaçant les fishcakes au réfrigérateur avant de les cuire, ils resteront fermes. Les fishcakes peuvent également se défaire si la galette est trop sèche ou trop humide. Ajoutez une cuillerée de jus de citron si la galette est trop sèche, ou une cuillerée de chapelure si la galette est trop humide. Peut-on congeler les fishcakes au thon ? Oui, vous pouvez conserver les fishcakes au congélateur. Enveloppez-les individuellement dans un film alimentaire ou du papier sulfurisé et placez-les dans un sac en plastique hermétique ou dans un récipient pour aliments adapté à la congélation. Ils se conserveront au congélateur jusqu’à 3 mois. Ces fishcakes peuvent-ils être cuits à la poêle ? Si vous êtes pressé, vous pouvez faire frire ces fishcakes au lieu de les cuire au four. Ajoutez environ 1 cm d’huile de friture dans une poêle et faites-les frire pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Galette de thon sans œuf

Ces galettes de patate douce et de thon sont idéales pour les soirs où la vie est un peu chaotique et où vous voulez préparer le dîner en utilisant le plus grand nombre possible d’aliments de base du garde-manger. Ici, Karen Martini fait d’une humble boîte de thon l’événement principal, en l’associant à une patate douce nutritive et à un ensemble de légumes sains.

Karen Martini, chef cuisinière, restauratrice et écrivain culinaire de Melbourne, est une professionnelle de la cuisine depuis plus de 20 ans. Ambassadrice passionnée de la recherche sur le cancer de l’ovaire, Karen vise à sensibiliser le public à ce tueur silencieux qui est souvent mal diagnostiqué.

Gâteaux de thon

J’ai essayé plusieurs versions différentes de galettes de thon et, à mon avis, l’utilisation de la purée de pommes de terre est essentielle. La purée de pommes de terre permet non seulement de gonfler les galettes, mais aussi de lier le tout. De plus, qui n’aime pas la purée de pommes de terre ? !

Ces galettes sont parfaites pour utiliser les restes de purée. Je vous recommande de la sortir directement du réfrigérateur pour qu’elle soit bien froide et ferme. Cela aidera les galettes à se former ensemble. Si vos restes de purée sont particulièrement crémeux et onctueux, je vous recommande d’en préparer une nouvelle fournée – la purée est la partie principale des galettes et si la consistance est trop humide, les galettes ne se formeront pas.

Si vous préparez la purée, il est essentiel de ne pas trop faire bouillir les pommes de terre. Elles doivent être suffisamment molles pour être coupées en tranches avec un couteau, sinon la pomme de terre absorbera trop d’eau et les galettes seront trop molles. Il est également essentiel de sécher complètement les pommes de terre à la vapeur. Il faut que le maximum d’humidité s’échappe des pommes de terre, afin que les galettes soient assez fermes pour être formées.

Une fois que vous avez formé les galettes, il est temps de les enrober. Beaucoup de recettes se contentent de faire frire les galettes, ou tout au plus de les saupoudrer de farine et de les faire frire. Cependant, en procédant ainsi, vous vous privez d’un magnifique enrobage croustillant. L’enrobage de chapelure donne un contraste impressionnant avec l’intérieur lisse des galettes.

Recettes de thon

Les œufs sont une source complète de protéines, c’est-à-dire qu’ils contiennent tous les acides aminés essentiels (la partie des protéines dont nous avons besoin dans notre alimentation) pour aider à l’entretien et à la réparation des muscles après un exercice physique intense, afin de permettre une récupération plus rapide.

Manger sainement, c’est s’assurer de consommer quotidiennement une grande variété d’aliments de chacun des cinq grands groupes alimentaires, dans les quantités recommandées. Les cinq principaux groupes d’aliments recommandés par l’Australian Guide to Healthy Eating sont les suivants :

Si vous souhaitez améliorer votre alimentation, vous êtes au bon endroit. En remplissant le questionnaire sur l’alimentation saine, vous recevrez un retour d’information personnalisé instantané et un rapport sur la qualité de votre alimentation afin de mettre en évidence les domaines dans lesquels vous pouvez améliorer vos habitudes alimentaires générales. Votre score est basé sur la fréquence et la variété des aliments consommés parmi les cinq principaux groupes alimentaires mentionnés ci-dessus. No Money No Time peut vous aider à améliorer votre score en vous fournissant des conseils, des objectifs et des suggestions. En outre, nous vous fournirons des recettes rapides, bon marché et saines, ainsi que des réponses crédibles aux astuces de régime, aux mythes et aux FAQ.