Galettes de légumes râpés au four

Galettes de légumes au four

Ces savoureux beignets de légumes sont chargés de fibres alimentaires pour une bonne santé intestinale, de bêta-carotène pour une vision saine et de glucides complexes pour alimenter votre cerveau et votre corps. Ils sont délicieux servis avec votre sauce trempette ou tzatziki préférée, ou comme ajout à votre prochain burger végétal.

Ces savoureux beignets de légumes sont riches en fibres alimentaires pour une bonne santé intestinale, en bêta-carotène pour une vision saine et en glucides complexes pour alimenter votre cerveau et votre corps. Ils sont délicieux servis avec votre sauce trempette ou tzatziki préférée, ou comme complément à votre prochain hamburger végétarien. Essayez-les à la maison.

Lisa Guy est une naturopathe respectée basée à Sydney, une auteure et une gourmande passionnée qui possède 16 ans d’expérience clinique. Elle dirige une clinique naturopathique à Rose Bay appelée Art of Healing et est la fondatrice de Bodhi Organic Tea.

Lisa est convaincue que la bonne nourriture saine est l’un des plus grands plaisirs de la vie et le fondement d’une bonne santé. Lisa encourage ses clients à revenir à une alimentation conforme à la nature : une nourriture saine, propre, riche en nutriments et exempte de sucres, de graisses nocives, d’additifs artificiels et de pesticides. Son objectif est de changer la façon dont les gens mangent, cuisinent et pensent à la nourriture.

Beignets de légumes restants

Sauter à la recetteCes beignets de légumes croustillants sont faciles et rapides à faire et constituent une excellente façon d’ajouter des légumes à votre régime alimentaire.    Ces beignets végétariens sont croustillants à l’extérieur et tendres (mais pas détrempés) à l’intérieur.    Cette recette deviendra sans aucun doute la préférée de toute la famille !

Il n’est pas surprenant que j’aime mes beignets (il y a plus de 8 recettes pour eux sur le blog !).    Ils sont rapides, faciles et constituent un excellent moyen d’utiliser des légumes qui sont sur le point de disparaître au fond du bac à légumes.

Je ne sais pas pour vous, mais je suis toujours à la recherche de moyens pour augmenter notre consommation de légumes.    Mettez ces beignets dans une assiette à côté d’une salade ou de légumes cuits à la vapeur ou rôtis et vous aurez un repas délicieusement sain dont vous pourrez être fier !

S’il n’y a pas de bulles, c’est qu’il n’est pas assez chaud.    Si les bulles sont trop agressives, c’est que l’huile a trop chauffé, ce que vous voulez également éviter.    Dans ce cas, retirez la poêle du feu pendant un moment et recommencez.

Si c’est la première fois que vous faites des beignets, essayez d’abord de faire un test (un peu comme des crêpes !) et vous pourrez faire les ajustements nécessaires (chauffer davantage l’huile, ajouter plus de farine à la pâte, etc.) avant de faire le reste de la fournée si nécessaire !

Beignets de légumes au four végétalien

Ces gâteaux croustillants et faciles à préparer sont faits de légumes râpés – carottes, courgettes, brocoli et maïs pour une touche de douceur. Les recettes de gâteaux végétariens sont un moyen savoureux d’intégrer davantage de légumes dans votre alimentation, surtout si vous avez des enfants difficiles. Elles sont idéales pour les déjeuners, la préparation des repas ou comme plat d’accompagnement pour le dîner.

Ces beignets de légumes faciles et moelleux sont cuits sur la cuisinière, mais peuvent être cuits au four pour une option encore plus saine. Ceux qui ont une friteuse peuvent suivre les instructions de ma recette de beignets de courge musquée pour cette méthode de cuisson.

Découvrez comme il est facile de faire vous-même cette recette de galettes de légumes au lieu de les acheter. Vous pouvez personnaliser vos galettes de légumes en fonction de vos goûts ou simplement pour utiliser ce que vous avez déjà. Une fois que vous aurez pris le coup de main, les possibilités sont infinies.

En râpant les légumes dans un robot culinaire, vous irez beaucoup plus vite, d’autant plus que cette recette fait une grande quantité. En quelques étapes faciles, vous saurez comment préparer des galettes de légumes qui feront le bonheur des mangeurs les plus difficiles.

Recette de galettes de légumes

Je suis très enthousiaste à l’idée de partager cette recette avec vous, car je sais que vous allez adorer ces mignonnes galettes de légumes autant que moi. Ils sont faciles à faire, sains et pleins de saveur. Les enfants les adorent aussi !

J’ai découvert que la combinaison de courgettes, de carottes et de maïs fonctionne le mieux dans les beignets de légumes. Les courgettes sont tendres, les carottes sont sucrées et le maïs ajoute une texture agréable. Cela dit, vous pouvez utiliser du potiron, des betteraves ou des patates douces râpés avec succès ici. L’ajout de quinoa cuit est également une excellente idée.

Si vous souhaitez économiser quelques calories et rendre ces beignets plus sains, je vous suggère de les faire cuire au four plutôt que de les frire. Pour cela, vaporisez légèrement un moule à muffins antiadhésif avec de l’huile, et répartissez le mélange de légumes dans les 12 moules à muffins. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes à 350°F.

4.  Placez une grande poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajouter environ 2 cuillères à soupe d’huile. Une fois que l’huile est chaude, ajoutez une cuillère à soupe bombée à la fois du mélange de courgettes, et aplatissez légèrement les dessus pour que les beignets soient uniformes. Faites cuire pendant 3-4 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. S’ils brunissent trop rapidement, réduisez le feu. Servir chaud avec une cuillerée de yogourt.