Faire du pain en maternelle

Expérience scientifique du pain dans un sac

Le pain a quelque chose de spécial.    C’est peut-être sa nature universelle, que l’on retrouve sous différentes formes dans le monde entier.    Le livre d’Ann Morris, Bread, Bread, Bread, propose un fantastique voyage photographique à travers le monde en examinant le pain dans diverses cultures. (C’est un livre formidable que je recommande vivement dans le cadre d’une unité sur l’alimentation comme celle que je décris ici).

C’est peut-être le lien avec mes souvenirs d’enfance.    Je me souviens très bien de l’odeur du pain frais qui m’envahissait le nez avant même que j’ouvre la porte moustiquaire, alors que ma mère s’affairait à cuire sa fournée habituelle de quatorze pains.

Cet article du NAEYC décrit une série d’objectifs de développement et la manière dont ils peuvent être encouragés par une activité de cuisson du pain.    (Il comprend également une recette pour faire du pain avec les enfants que l’on peut mélanger directement dans un sac.    Comme c’est amusant).

Il est clair que la cuisson du pain offre aux enfants une expérience sensorielle, une expérience mathématique, une expérience linguistique et une expérience scientifique…..ah science !    Comme si le changement de propriétés du sec à l’humide, de la pâte au pain n’était pas suffisant, il y a la levure.    Chaque fois que je fais du pain avec des enfants, j’aime laisser un peu de levure dans de l’eau chaude avec un peu de sucre sur le comptoir pendant que nous travaillons sur la recette, afin qu’ils puissent voir ce que ces petites perles de levure peuvent faire au fil du temps.

Recette facile de pain dans un sac

Le jour du pain, les enfants pétrissent la pâte à tour de rôle et créent leurs brioches, ou leurs escargots, ou leurs visages de chaton – toutes les formes qu’ils souhaitent – tandis que d’autres font des créations à partir d’un petit morceau de cire d’abeille. Vous pouvez chauffer brièvement la cire au four dans un bol en bois à basse température (attention, ou vous ferez de la soupe de cire d’abeille !). Les morceaux de cire d’abeille peuvent également être réchauffés sous l’aisselle de l’enfant, ou dans une tasse d’eau chaude. Ces deux activités sont appréciées et peuvent prendre autant de temps que nécessaire, doucement et lentement. Elles sont toutes deux merveilleusement tactiles, créatives, imaginatives et sentent si bon. Les créations en cire d’abeille durcissent sur la table de la nature et les petits pains vont au four, puis dans le ventre avec du beurre, ou du beurre de miel, et/ou du beurre de tournesol à l’heure du goûter. La cuisson du painVotre enfant peut et aimera participer à la fabrication de la pâte, bien sûr : ajouter la levure au mélange d’eau chaude et de miel, en surveillant les bulles de levure ; ajouter tous les ingrédients et les sentir en cours de route ; pétrir la grosse boule de pâte, puis la diviser en petites boules (mathématiques !) et pétrir sa propre boule ; huiler la plaque ou le moule à pain… tout cela est si amusant et satisfaisant ! Profitez-en.

Recette du pain de la maternelle Waldorf

Si vous souhaitez utiliser une machine à pain en réglage automatique, sélectionnez le pain blanc, versez tous les ingrédients dans la machine à pain et partez. Si vous préférez les miches de pain qui sortent d’un moule à pain traditionnel, alors essayez ceci :

Je doute que cela soit possible, mais Pauline du Lessons Learnt Journal m’a convaincu que c’était possible ! C’est peut-être la recette ultime pour faire du pain pour la première fois ! via Lesson Learn Journal

Karyn de Teach Beside Me a eu l’idée géniale de faire une expérience scientifique sur la façon dont la levure lève, puis d’utiliser les résultats dans une recette de pain.    C’est ce que j’appelle être multitâche avec la levure sèche active. via Teach Beside Me

MaryAnne de Mama Smiles a orienté ses expériences scientifiques vers les pizzas au lieu du pain {il faut varier un peu les plaisirs !} et cela s’est avéré être une activité familiale très amusante, recommandée avant le déjeuner. via Mama Smiles

En s’inspirant du livre StickFiggy Makes a Friend, Deirdre de JDaniel4’s Mom a célébré le meilleur ami de son fils en lui offrant un simple pain de l’amitié accompagné d’un personnage en bâton. Trop mignon ! via JDaniel4’s Mom

Du pain qu’un enfant de 4 ans peut faire

L’une de nos recettes préférées pour cuisiner avec les enfants est le pain. Une tradition simple que nous avons est de faire un pain à la maison une fois par semaine avec les enfants. Cette recette de pain facile est idéale car vous pouvez l’utiliser pour une miche de 2lb ou pour faire des petits pains hérissons très mignons. Le pétrissage, le fait de regarder le pain lever et de savourer la miche terminée sont fantastiques pour les enfants, et le goût est également très agréable.

Bien que je cuisine normalement avec les enfants sur le plan de travail de la cuisine, debout sur un pouf, j’ai constaté qu’à cause du pétrissage du pain, les enfants trouvent plus facile de faire du pain à table, où ils peuvent pétrir la pâte plus facilement.

C’est de loin le meilleur ensemble de cuisine pour enfants que j’ai trouvé, qui comprend tout ce dont vous avez besoin pour commencer à cuisiner et à faire du pain. Le tablier est idéal pour grandir avec votre enfant et les couteaux inclus coupent les fruits et légumes mais pas la peau, ils sont donc parfaits pour apprendre à utiliser un couteau en toute sécurité.

Cerys est une biologiste marine, éducatrice environnementale, enseignante, maman et éducatrice à domicile du Royaume-Uni. Elle adore être créative, qu’il s’agisse de bricolages et d’idées simples et faciles, d’activités pour rendre l’apprentissage amusant ou de délicieuses recettes que vous pouvez préparer avec vos enfants, vous les trouverez toutes sur Rainy Day Mum.