Cocktail avec liqueur de poire williams

Meilleure eau-de-vie de poire

La vodka à la poire, les poires fraîches et les nectars de poire ne sont que quelques façons d’introduire le goût sucré de la poire dans vos cocktails. Ce n’est pas la saveur la plus courante des boissons, mais c’est un délice absolu lorsqu’elle fait son apparition.

La plupart de ces recettes de cocktails à base de poires font appel aux saveurs de l’automne, car c’est la saison des poires. Vous trouverez beaucoup d’épices chaudes pour accompagner cette délicate saveur de fruit et des boissons aux saveurs vives qui sont agréables toute l’année. Certains utilisent de la vodka à la poire, tandis que d’autres préfèrent les infusions de gin, le brandy ou le rhum. Il y a un martini, un cocktail pétillant et un slow sipper pour tout le monde, alors admirons la poire dans les boissons.

Poire du Kentucky

Dans cette boisson vive et éclatante, l’eau-de-vie de poire est secouée avec du citron et un sirop simple riche qui accentue les notes florales et fruitées de l’eau-de-vie de poire, ainsi qu’avec du blanc d’œuf pour une sensation en bouche mousseuse et soyeuse. Il est également arrosé d’absinthe, qui lui confère des notes botaniques et des arômes herbacés. Il est terminé par un saupoudrage de noix de muscade, qui complète la poire, ainsi que par quelques gouttes d’amers de Peychaud qui reposent sur la mousse coussinée. En plus de donner à la boisson un aspect visuel agréable, les quelques gouttes de bitters renforcent les arômes et les plantes de l’absinthe.

Poire williams

Recette de Grand Pear1 oz de liqueur de poire1/2 oz de liqueur d’orange Grand Marnier®1/4 oz de liqueur de poire Marie Brizard® Poire Williams1 oz de jus de mandarine1 oz de jus de poireAgitez et passez dans un verre old-fashioned rempli à moitié de glace brisée.18% (36 proof)Servez dans.. : Verre old-fashionedRecette de Jennart4 cl de brandy de poire2 cl de jus de citron vert Rose’s® Remplir de glaçons de soda Sprite®Verser le brandy de poire et le jus de citron vert sur la glace dans un verre. Remplir de Sprite.6% (12 proof)Servir dans : Verre Highball

Recette Lennart #24 cl d’eau-de-vie de poire à remplir de glaçons de soda au gingembre1 tranche de citron vertVersez de l’eau-de-vie de poire sur de la glace dans un verre highball. Remplir de soda au gingembre. Ajoutez une tranche de citron vert : Verre HighballPoire Fantastic recette4 cl de liqueur de poire10 cl de Sprite® sodaVersez de la liqueur de poire au cognac dans un verre highball. Ajoutez du Sprite et de la glace si vous le souhaitez.11% (22 proof)Servez dans : Verre Highball

Old Fashioned au brandy de poire

Il existe, en fait, de nombreuses façons d’ajouter des poires à un cocktail et il n’y a pas un seul spiritueux sur la planète avec lequel elles ne se mélangent pas. Vous pouvez utiliser le fruit frais, le réduire en purée et l’incorporer à une boisson, ou vous pouvez essayer de préparer des cocktails avec de l’eau-de-vie de poire. Dans les deux cas, vous ajouterez une riche saveur de poire à des cocktails adaptés à la saison.

La poire fraîche est un glorieux précurseur de saison, mûrissant après que les fruits à noyau de l’été soient passés, mais avant que la saison des agrumes ne batte son plein. Il existe des milliers de variétés de poires différentes, mais les plus courantes et les plus faciles à trouver sont les poires Anjou, Bartlett, Concord, Seckel et Bosc. Comme les fruits se meurtrissent facilement, il peut être difficile de trouver une poire vraiment mûre au marché, mais vous pouvez accélérer le processus de maturation en les conservant dans un sac en papier brun avec une banane. Le gaz éthylène émis par la banane en train de mûrir fera mûrir la poire à son tour.

Une fois la poire mûre, vous pouvez la peler, l’évider et réduire sa chair en purée. Vous devrez peut-être ajouter un peu de sucre si le fruit est très acide ou une touche de jus de citron s’il est trop mûr. La purée obtenue peut être utilisée de multiples façons, comme dans ce Bellini à la poire épicée ou ce Collins à la poire et à la fleur de sureau. Il existe également plusieurs marques de purée de poire surgelée sur le marché, qui sont en fait très bonnes, ou, en cas de besoin, vous pouvez acheter des nectars de poire décents dans presque n’importe quelle épicerie ou supermarché.