Velouté de potiron thermomix vache qui rit

The Beatles – Come Together

Thanksgiving est devenu ma fête de bricolage.    Ne vous méprenez pas – je l’adore – mais on peut se sentir seul en tant qu’expatrié américain pendant cette fête. Personne d’autre, à l’exception des Canadiens, ne célèbre cette fête. Et même eux la marquent plusieurs semaines avant nous.

Il est difficile d’organiser une journée d’extravagance culinaire quand on vit dans un pays qui ne partage pas la même fête nationale.  Mais il est encore plus difficile de se mettre dans le bain de Thanksgiving lorsque peu de gens partagent l’excitation de cette fête culinaire.

En tant qu’Américain, vous avez le choix entre (A) dîner rapidement après le travail dans un restaurant ou à une réception organisée par la Chambre de commerce américaine, le Consulat américain, etc., ou (B) vous résigner à déplacer cette foutue journée à un week-end et à recréer les festivités, avec des matchs de football et des défilés préenregistrés.

En tant que célibataire à Hong Kong, j’ai passé de nombreux week-ends de Thanksgiving sur les balcons des toits, avec plus de 20 amis américains, tous impatients de faire la fête. Et comme c’est le cas pour toute fête de type familial, nous avons tous mis la main à la pâte. À la fin d’une journée de plusieurs heures à cuisiner, boire et rire, nous nous asseyons et mangeons, puis buvons et rions encore. À l’exception de la date, c’est ainsi que Thanksgiving devrait être apprécié, n’est-ce pas ?

Velouté de potiron thermomix vache qui rit 2022

Les soupes constituent la plupart de nos repas lorsque le temps est frais ou pluvieux, et je les prépare souvent car elles sont faciles à préparer. Comme je l’ai dit plus tôt, le fromage a sa place importante dans notre menu quotidien. Le fromage est riche en calcium et c’est bon pour les enfants. Évidemment, il est conseillé de nourrir les enfants assez souvent avec du fromage. Mes enfants adorent rire du fromage de vache dans leur soupe, l’ajout de fromage donne une excellente texture lisse et crémeuse à cette soupe simple. En fait, je veux nommer cette soupe comme Velouté que cette soupe est venu extrêmement soyeux et crémeux.

Cette soupe est mon troisième article pour le marathon de blogs de cette semaine, car j’ai choisi un ingrédient dans différentes catégories comme thème de cette semaine. J’ai choisi le fromage de la vache qui rit comme ingrédient vedette pour le thème de cette semaine. Après un naan au fromage alléchant et des petits pains mous aux pommes de terre, mon post d’aujourd’hui est cette soupe au fromage et à la courge musquée. Cette soupe peut être dégustée sans problème, car elle constitue un excellent dîner ou déjeuner lorsqu’elle est servie avec des salades ou des sandwichs. Consultez la page du Marathon des blogs pour connaître les autres marathoniens des blogs qui font le BM#50.

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Mieux encore, un grand bol de soupe fumante est le meilleur ami de la minceur. Les soupes du Monde Minceur sont remplies d’Aliments Libres qui favorisent la perte de poids – vous pouvez donc les siroter en sachant qu’elles vous rassasient et vous aident à perdre du poids.

C’est pourquoi il peut être pratique d’avoir quelques soupes préférées du Monde Minceur dans sa manche, maintenant que le temps hivernal est arrivé. Et nous avons une collection de recettes merveilleusement réchauffantes pour vous faire craquer – laquelle allez-vous essayer en premier ?

Si vous êtes un fan de soupe et de chou-fleur, cette recette est pour vous ! Nous avons utilisé les Triangles de fromage allégé de la Vache qui rit pour donner à ce classique de la cuisine réconfortante une saveur crémeuse et fromagère sans empiler les Syns.

Faites revenir un gros oignon et une grosse carotte, tous deux coupés en morceaux, avec 4 médaillons de lard fumé (sans graisse visible pour les rendre libres) jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ajoutez ensuite une demi-tasse de lentilles rouges séchées, 1 pot de passata, 1 pinte de bouillon de poulet chaud, 1 cuillère à soupe rase de paprika fumé, une bonne giclée de purée de tomates et assaisonnez à votre goût. Portez le tout à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes.”

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Stephanie Sellars de Reseda, Californie, aime utiliser n’importe quelle courge d’hiver… suggère de remplacer le fromage par de la crème et le citron par de l’ail ou de l’oignon… et ajoute que les poivrons rouges hachés, la ciboulette ou les graines de sésame grillées sont d’excellentes garnitures.

Cette soupe magnifiquement colorée est un compliment de Mme Marie-Josie Diacre, mon professeur à Tours, France, pendant l’été 99. Elle m’a donné la recette de mémoire le dernier jour de mon cours (voir ci-dessous), ainsi que sa cousine la courge d’été, la Soupe à la courgette. Elle était un professeur merveilleux – et une cuisinière enthousiaste pour son mari, ses trois fils et ses cinq petits-enfants. Un grand merci à elle, même si j’étais un étudiant capricieux. Servir chaud à 4 personnes comme entrée légère et crémeuse. Il est également très bon servi froid.

Mettez les cubes de potiron, le sel et le poivre dans une casserole et couvrez-les d’eau ou de bouillon. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Réduire en purée dans un mixeur, en commençant par les solides, puis ajouter les morceaux de fromage et mixer jusqu’à ce qu’ils soient fondus dans la soupe. Juste avant de servir, ajoutez le jus de citron.