Rose de courgette sans pâte

Sauce aux courgettes de Meghan Markle

C’est la saison des courgettes et vous devez absolument essayer cette recette ! Fraîche, savoureuse et si polyvalente, cette sauce aux courgettes se marie bien avec les pâtes, le quinoa, le riz et bien d’autres céréales. Si vous êtes à la recherche d’un déjeuner/dîner végétarien rassasiant et savoureux, vous êtes au bon endroit !

Et en plus de cela, cette sauce est très facile à faire. Il suffit de mélanger les courgettes avec de l’huile et des épices et de les mettre au four. Pendant que les courgettes cuisent, vous pouvez préparer la sauce. Mélangez la sauce avec les courgettes et VOILA ! Votre sauce crémeuse et crémeuse aux courgettes est prête.

Ma façon préférée de servir cette sauce aux courgettes est de la mélanger avec des pâtes cuites (spaghetti, penne ou linguine), ou de verser une généreuse quantité de sauce sur du riz bouilli. Vous pouvez également la déguster avec votre céréale préférée (quinoa, farro, boulgour, orge, sarrasin, etc.). Ou bien servez-le simplement avec du pain frais.

Ma façon préférée de servir cette sauce aux courgettes est de la mélanger avec des pâtes cuites (spaghetti, penne ou linguine), ou de verser une quantité généreuse de sauce sur du riz bouilli. Vous pouvez également la déguster avec votre céréale préférée (quinoa, farro, boulgour, orge, sarrasin, etc.). Ou encore, servez-le simplement avec du pain frais.

Purée de courgettes

Je suis un peu obsédée par ces spaghettis. Si nous avons parlé récemment, je n’ai pas laissé le fait que vous ne me posiez pas de questions à ce sujet m’empêcher de vous parler de son bonheur simple pour un dîner d’été. J’ai fait une fixation sur l’idée de ces spaghettis pendant deux étés délicieux et je suis presque triste que la recette soit terminée, car elle passe maintenant dans la catégorie des choses que je sais déjà faire, qui est toujours mise en avant quand il y a tant de recettes qui ne sont pas encore faites pour un petit manuscrit à rendre à la fin de l’été.

Partout. Le résultat est le genre de pâtes que j’espère que vous ferez chaque été, pour toujours (et moi aussi, quand je pourrai refaire de vieilles recettes). J’ai fait en sorte que la liste d’ingrédients soit la plus courte possible et qu’elle ait le plus d’impact possible, de sorte que vous puissiez même la concocter dans une cuisine inconnue cet été. Je vis pour le moment où l’ail entre en contact avec le beurre dans la poêle et où toutes les personnes à proximité lèvent les yeux de leur appareil et disent : “Ça sent bon. Qu’est-ce que tu fais ?” – Pas vous ?

Nouveau : avez-vous consulté la nouvelle chaîne YouTube de SK ? Il y aura une nouvelle vidéo de recette chaque mercredi matin jusqu’à la fin du mois de juillet. Si vous vous abonnez à la chaîne, vous n’en manquerez aucune. Voici les trois premiers épisodes ; j’espère que vous les apprécierez :

Recette de la sauce aux courgettes

Après avoir préparé et dégusté ce plat, nous nous sommes rendu compte que nous nous étions trompés dans une instruction, et que nous avions involontairement négligé d’incorporer la moitié de la salsa aux pignons et à l’origan dans la farce. Par conséquent, nous avons eu deux fois plus de salsa pour les garnir que prévu (ce qui est reflété sur notre photo). Quoi qu’il en soit, le plat a été un coup de cœur ; peut-être était-ce une heureuse erreur. Nous avons depuis essayé de le faire de la manière prévue à l’origine et nous l’avons également apprécié, mais nous trouvons que notre modification accidentelle du “tout sur le dessus” est une heureuse amélioration.

– La recette originale ne mentionnait pas le panko ; elle demandait spécifiquement de la chapelure fraîche au levain. Nous avons utilisé du panko à la place et c’était splendide. Si nous réessayons avec de la chapelure fraîche au levain, nous vous dirons si nous avons remarqué une grande différence.

Sauce de trempage pour les courgettes

Les courgettes farcies à la libanaise, également connues sous le nom de Kousa Mahshi, sont l’un de mes plats réconfortants libanais préférés. Dans ce plat, les courgettes sont évidées et farcies d’un mélange parfait de bœuf haché épicé et de riz, puis mijotées avec une riche sauce tomate qui leur donne des tonnes de saveur.

Les courgettes farcies à la libanaise sont un plat classique qui ne se démode jamais. Les recettes de courgettes farcies sont un élément de base de la cuisine du Moyen-Orient. Voici quelques autres recettes de courgettes libanaises populaires sur le blog :  Courgettes farcies libanaises végétariennes et Kousa bil Laban- Courgettes farcies à la sauce au yaourt. Après avoir farci les courgettes, gardez la chair et faites des beignets libanais.  Et s’il vous reste des courgettes, faites ce ragoût de courgettes libanais – Mnazaleh.

La courgette libanaise ou courge libanaise, également connue sous le nom de Kousa, koosa, cousa, kusa en arabe, est une courge vert clair, petite et large du Moyen-Orient. Vous la trouvez souvent sur les marchés de producteurs en été, ou dans les épiceries du Moyen-Orient toute l’année. J’adore ajouter la Kousa à mes soupes et à mes plats sautés.