Beignet au sucre sans levure

Beignets frits

Cette recette fait partie d’un blog hop, alors n’oubliez pas d’aller voir le billet de mon amie plus bas. Le thème du billet d’aujourd’hui est une recette copiée, et la mienne est inspirée de la recette de ma belle-mère et de la recette de beignets syriens de Joanna Gaines dans son livre de recettes Magnolia Table.

Margaret adore cuisiner et a plusieurs recettes préférées. Lors de notre visite chez eux, je lui ai donc demandé quelques-unes de ses recettes. Elle était ravie que je veuille sa recette de beignets. Nous avons parlé de faire des beignets pendant notre visite, mais nous n’avons pas eu le temps de prendre une leçon de pâtisserie.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, la levure chimique et la cannelle. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre. Mélanger soigneusement. Puis ajouter lentement le babeurre tout en mélangeant soigneusement après chaque ajout de lait. Si la pâte est sèche, ajoutez du babeurre, une cuillère à soupe à la fois.

Prenez la moitié de la pâte et étalez-la sur un plan de travail bien fariné. La pâte doit avoir une épaisseur d’environ 1/4 de pouce. Coupez la pâte en forme de beignets à l’aide d’un emporte-pièce de 2 3/4 pouces. J’aime bien les petits moules à beignets !

Recette de beignets

Search×31st August 2021 Offrez-vous aujourd’hui une fournée de beignets sans levure au sucre et à la cannelle. Mélangés à du sucre à la cannelle et mangés encore chauds. C’est l’ultime collation de tous les jours, à tout moment. Ces beignets sont très faciles à faire sans levure ajoutée, ce qui signifie qu’il n’y a pas besoin de temps de levage ou de pétrissage. Vous n’avez même pas besoin d’un coupeur de beignets, ce qui est un autre avantage de cette recette ! Il suffit de mélanger, de rouler et de faire frire.

Jaune d’œuf : Le jaune d’œuf est responsable de la couleur, de la saveur et de la texture des donuts. Il permet également à la pâte de retenir davantage de liquide. Cela permet de créer des beignets plus humides et plus sucrés qui seront toujours frits avec une grande structure plutôt que de s’effondrer.

L’excès de farine se détache également de la pâte pendant la friture et brûle en s’accumulant au fond de l’huile. Ce résidu de farine brûlée s’accroche parfois aux beignets pendant la friture, créant un goût désagréable.

Lorsque vous retirez les beignets frits, remplacez-les rapidement par des beignets non frits. Laisser l’huile trop longtemps sur la cuisinière chaude augmente la température de l’huile. Sans beignets dans l’huile, la température augmente, ce qui pourrait brûler ou faire brunir rapidement la prochaine fournée de beignets.

Recette de donuts américains

J’ai fait l’expérience que la cuisine ne doit pas nécessairement être menaçante. Enfant, je n’ai pas appris à cuisiner. Pas de friandises ou de gâteaux avec grand-mère. Je n’ai jamais aidé ma mère à préparer les repas. J’ai dû apprendre à l’âge adulte, en raison d’un besoin légitime.

J’avais besoin d’apprendre à cuisiner. J’ai donc commencé à cuisiner. C’était désagréable dès le début. J’ai tenté de saisir de l’ail, et tout est devenu vert. C’était un Pinterest qui tombait à plat après l’autre jusqu’à ce que je commence au moins à comprendre. Pendant un certain temps, je méprisais la cuisine, je la craignais de toutes les fibres de mon être. Et un jour, j’ai commencé à l’anticiper. J’étais à mon poste de travail et je commençais à réfléchir à ce que je pourrais faire pour le dîner. J’ai commencé à m’enthousiasmer pour l’évaluation de nouveaux plans, pour concocter quelque chose toute seule, ou pour utiliser de nouvelles préparations. C’est devenu amusant. Aussi, c’est quelque chose que je dois vous transmettre.

Donut au gâteau

Ces Donuts sans levure ou Doughnuts sans levure me rappellent les Blackpool/Fairground Donuts. Ils sont si rapides et faciles à faire et si délicieux et pour moi, nostalgiques aussi. Surtout à cette époque de l’année. Les lumières de Blackpool et les donuts allaient de pair pour nous.

Ce qui est génial avec cette recette, c’est que vous pouvez facilement manger un beignet frais en 10 minutes. Il n’y a pas de levure utilisée et donc pas de temps de levage nécessaire. Le yaourt peut être remplacé par du babeurre ou de la crème aigre. Si je n’ai ni l’un ni l’autre, j’utilise de la crème double.

Faites chauffer l’huile. Une fois qu’elle est chaude, vous pouvez soit faire frire ces beignets, soit les faire frire en surface. Pour la friture, faites-les frire à feu vif pendant 3 minutes en les retournant une fois. Si vous choisissez la friture superficielle, vous devrez les faire frire pendant une ou deux minutes de plus.

Ces donuts sans levure ou beignets sans levure me rappellent les donuts de Blackpool/Fairground. Ils sont si rapides et faciles à faire et si délicieux et pour moi, nostalgiques aussi. Surtout à cette époque de l’année. Les lumières de Blackpool et les Donuts allaient de pair pour nous.