Liqueur de pain d épice recette

Cocktail de pain d’épice Tipsy

Vous aimez le pain d’épice ? J’en raffole, et il me semble dommage qu’il ne soit pas souvent apprécié en dehors de la période des fêtes. Je me suis mis en tête de créer une liqueur qui ait le goût du pain d’épices et je pense avoir réussi !

Après 48 heures, filtrez les solides de l’infusion à l’aide d’une passoire à mailles, puis filtrez bien à travers une étamine et/ou un sac à gelée. Je n’ai pas réussi à filtrer l’infusion avec des filtres à café, alors j’ai doublé le sac de gelée et l’ai filtrée plusieurs fois.

Le goût du gingembre est très fort, et la mélasse et les épices lui donnent un goût de pain d’épices. Ce sera délicieux dans des cocktails avec du lait ou de la crème, et un peu d’édulcorant (nous en avons peut-être testé quelques-uns hier soir). Et je pense que cela fera un autre étonnant milkshake alcoolisé…

“cocktail “vodka pain d’épices

La liqueur de gingembre offre un mélange excitant de saveurs sucrées et épicées. Elle peut transformer une boisson de base en un cocktail aux multiples facettes. Bien sûr, vous pouvez utiliser la liqueur de gingembre tout au long de l’année (elle est excellente avec le vin mousseux, surtout lorsqu’elle est mélangée à des pêches en été), mais cette potion nous interpelle surtout en hiver, où elle est idéale pour épicer nos boissons.

Le Domaine de Canton est la liqueur de gingembre la plus courante sur le marché. La puissance du gingembre dans Canton est équilibrée par la vanille, le miel et le cognac – c’est élégant, mais un peu sucré.  Snap est une liqueur de gingembre plus audacieuse, avec de la muscade, de la cannelle et du thé Rooibos dans son mélange d’épices. Il me fait penser à un pain d’épices bien consistant. Les deux liqueurs coûtent environ 30 $ la bouteille, mais je pense que le Domaine de Canton est un ingrédient de cocktail plus flexible. Le King’s Ginger est une liqueur de gingembre à haut degré de pureté, un peu plus chère, avec un goût intense, doux mais à peine sucré.

Stirrings propose également une liqueur de gingembre moins complexe pour la moitié du prix. Bien qu’elle ait une saveur agréable, je trouve qu’elle n’ajoute pas plus de dimension aux boissons mélangées qu’un sirop simple de gingembre bien fait.

Sirop de pain d’épices

La recette du man-tini au pain d’épices commence comme un martini à la vodka. Elle utilise de la vodka aux agrumes et du vermouth sec, puis relève le tout avec le goût sucré de la liqueur de pain d’épices. Ajoutez un peu de sirop simple si vous le souhaitez (en fonction de la liqueur que vous trouvez) et essuyez le bord avec un quartier de citron vert et vous avez un martini confortable qui est parfait pour la saison des fêtes.

Le man-tini au pain d’épices se compare aux autres vodka-martinis. Sa teneur en alcool, qui se situe dans la fourchette des 23% d’alcool par volume (46 proof), est typique de ce style de cocktail. Gardez cela à l’esprit, car cette boisson peut être douce, mais elle vous surprendra.

Sirop pour pain d’épices Cocktail

La liqueur de pain d’épices Pennington’s est un produit artisanal de petite série créé dans le parc national anglais de Lake District.    Une liqueur vibrante avec l’arôme réconfortant du caramel au beurre, un soupçon de citron et la chaleur agréable du gingembre.

Cette saveur chaude et épicée qui remonte à des siècles est la combinaison douce du gingembre et de la pâtisserie sucrée pour offrir une liqueur qui se prête à être bue seule ou en accompagnement d’une boisson plus longue. Le nez offre des notes de caramel sucré qui se prolongent en bouche avec une légère touche de citron.

Nous avons demandé à une artiste très talentueuse et passionnée, Faith Garvie, de produire une œuvre d’art pour l’étiquette de cette bouteille. Faith est revenue à Liverpool en 2017 après avoir vécu en Arizona pendant la majeure partie de ses années de formation et s’est passionnée pour la vivacité de Mère Nature qui lui avait longtemps manqué dans le dust bowl du désert de Sonoran. Le résultat a été une encre et une aquarelle de la fleur de gingembre qui orne maintenant chaque bouteille.La liqueur de pain d’épices est une friandise sucrée et épicée.