Soupe de poireaux pour diabétique

Recettes pour diabétiques

Êtes-vous du genre à fuir le pâle cousin du brocoli ? Peut-être avez-vous simplement besoin d’une délicieuse recette adaptée au diabète gestationnel comme celle-ci pour vous aider à tomber amoureux de l’humble chou-fleur. Faites-en une double fournée et congelez-en la moitié. Je pense que vous l’aimerez. (Les principaux ingrédients contenant des glucides sont indiqués en gras).

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu doux. Ajouter le poireau et le fenouil. Remuez bien, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients aient ramolli. (Je ne vais pas vous mentir. La cuisson des poireaux avec cette quantité d’huile peut être un défi. Gardez le feu doux et mettez le couvercle pour conserver l’humidité si le poireau commence à brunir).

Versez le bouillon et ajoutez les feuilles de laurier, l’estragon et les graines de carvi et portez à ébullition. Couvrez partiellement et laissez mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur et la pomme de terre soient tendres. Retirez du feu et retirez les feuilles de laurier et les brins d’estragon.

Retirez environ une tasse et demie du liquide et mettez-le de côté. Laissez les légumes refroidir légèrement, puis mixez-les dans un robot ou avec un mixeur manuel jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux. Rajoutez de petites quantités de bouillon si votre soupe est trop épaisse.

La soupe aux poireaux et aux pommes de terre est-elle bonne pour les diabétiques ?

La patate douce se classe au premier rang du royaume des légumes pour le bêta-carotène. Cette soupe de patates douces et de poireaux No Yolking™ est un bouillon de renforcement immunitaire qui aidera tous les organes du corps, et pas seulement les yeux.

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Soupe minestrone diabétique

Cette soupe au poulet, qui renforce le système immunitaire, est un remède maison super nutritif pour chaque fois que la famille est frappée par un rhume à la maison. La soupe est un repas facile à préparer à l’avance et un excellent moyen d’ajouter des légumes nutritifs et riches en fibres à votre alimentation. Les légumes sont pleins de bonnes choses dont votre corps a besoin, telles que des antioxydants, des vitamines, des minéraux et des fibres. Le meilleur de cette soupe est qu’elle est sans danger pour les personnes qui suivent un régime équilibrant la glycémie. Ainsi, non seulement vous obtenez une belle soupe nourrissante pour votre santé intestinale et votre santé immunitaire, mais vous maintenez également une glycémie stable ! Si vous lisez mes blogs depuis un moment, vous savez que je parle beaucoup de l’équilibre de la glycémie et de son importance pour la santé. C’est un peu l’un de ces fruits à portée de main – si vous équilibrez votre glycémie, beaucoup d’autres problèmes disparaissent. Et pour ceux d’entre vous qui cherchent un moyen d’inverser leur prédiabète ou leur diabète de type 2, cette soupe devrait figurer en tête de votre liste de délicieux repas à essayer ! (Si vous cherchez un soutien individuel dans ce domaine, j’ai une équipe qui travaille en ligne et qui pourra vous aider dans ce but – cliquez ici pour plus de détails).

Soupe de pommes de terre et diabète

Si vous souffrez d’hypertension artérielle, il est préférable d’éviter les soupes en boîte.  Elles contiennent beaucoup de sodium, et si elles sont crémeuses, elles contiennent des graisses saturées supplémentaires. La soupe de pommes de terre, en particulier, est généralement préparée avec de la crème épaisse, du lard, du fromage et de la crème aigre, mais ce n’est pas parce que vous essayez de manger plus sainement que vous devez vous en priver.

Cette soupe aux pommes de terre, poireaux et haricots blancs est pleine de saveur grâce aux poireaux et aux pommes de terre sautés, cuits dans un bouillon de poulet ou de légumes pauvre en sodium. Les haricots blancs sont ensuite incorporés, ce qui donne une texture lisse et crémeuse avec des tonnes de saveur et de nutrition.

Cette version plus saine de la soupe de pommes de terre apporte beaucoup de fibres et de protéines végétales et peut être rendue végétalienne en utilisant un bouillon de légumes. Si vous n’êtes pas végétarien, n’hésitez pas à garnir votre soupe d’une cuillerée de yogourt grec nature, d’un tout petit peu de bacon émietté et de ciboulette pour encore plus de saveur.

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