Le meilleur rhum pour la piña colada Le Mojito fait partie de la famille royale du rhum, un cocktail classique qui est d’autant meilleur par une chaude journée de printemps ou d’été. Cette boisson cubaine, facile à préparer et exceptionnellement rafraîchissante, est composée de rhum, de citron vert, de menthe, de sucre et d’eau gazeuse. …
Marmelade de champignons Dites adieu aux hamburgers desséchés avec l’aide d’une plaque de cuisson et mettez le dîner sur la table en moins de 10 minutes. L’utilisation d’une plaque au lieu d’un grill pour cuire nos galettes d’autruche préserve autant d’humidité et de saveur que possible, ce qui donne un burger très satisfaisant. Nous …
Location de rôtisseurs de porcs Les réservations pour la location de broches sont essentielles ! Veuillez appeler à l’avance ou remplir le formulaire de demande de renseignements pour réserver une broche. VEUILLEZ NOTER QU’IL N’Y A PAS DE LIVRAISON OU DE COLLECTE DISPONIBLE POUR LA LOCATION DE BROCHES. VOUS DEVEZ ÊTRE EN MESURE DE RÉCUPÉRER …
Tourne broche electrique pour cochon de lait Lire la suite »
Pâtes à la semoule Avant d’aller plus loin, rappelons ce que sont les pâtes. C’est très simple : Les pâtes sont juste de la farine plus un liquide. Parfois, ce liquide est de l’eau, parfois de l’œuf. Certains cuisiniers utilisent même du lait, mais dans la plupart des cas, les œufs ou l’eau sont les …
Répliques de plats | MasterChef World J’aimerais me flatter que les gens soient venus pour m’apercevoir dans mes plus beaux habits blancs, mais il se pourrait aussi que l’intérêt pour la cuisine à base de venaison dans la région de Ryedale ne cesse de croître, et c’est une bonne chose. C’est un aliment très polyvalent, …
King cake céto Les fêtards de Mardi Gras peuvent se régaler de la friandise la plus appréciée de la saison sans mettre à mal leurs résolutions du Nouvel An, grâce au Eat Fit King Cake ! En vente dans certains magasins de Louisiane et du Texas et disponible en ligne, le Eat Fit King Cake …
Punch au champagne Les punchs et les boissons à faible teneur en alcool faits maison sont de plus en plus populaires. Ils sont étonnamment rapides et faciles à réaliser si l’on suit une recette établie et que l’on se souvient de quelques règles importantes. Découvrez les conseils du barman d’Anora, Mikael Karttunen. Le zéro déchet, …
Recettes de punchs alcoolisés Que vous ayez un barbecue, un anniversaire ou une fête à venir, préparer un punch est un moyen facile de s’assurer que les verres de chacun restent pleins. En connaissant la bonne proportion de jus de fruits, d’eau et de boissons gazeuses, ainsi que d’autres ajouts savoureux, vous pouvez les mélanger …
Pintade à la farce Mousseline Les chanterelles commencent à apparaître en octobre, juste au moment de Thanksgiving. Quelle meilleure façon d’utiliser votre récolte que de préparer une savoureuse farce aux champignons sauvages pour votre dinde. Vous pouvez faire cuire cette farce dans un plat à four ou dans la volaille, selon votre choix. Je …
Comment cuisiner le foie gras Le foie gras et les pommes sont divins, et l’ajout de noix est parfait pour ajouter de la saveur et de la texture. Vous devrez cuisiner sous-vide, alors assurez-vous d’avoir l’équipement adéquat avant de commencer ce plat. Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour faire mijoter et continuez à …
Poulet avec sauce aux champignons et au vin blanc Le poulet à la crème et aux morilles est une recette de spécialité de la région Franche-Comté. Dans cette région, la plupart des plats sont assez riches (d’où l’utilisation de beaucoup de crème) mais aussi très savoureux, ce que j’aime beaucoup personnellement. Mettez les morilles sèches …
Mimosa limoncello framboise Vous êtes en quête de toutes les variantes de charcuterie connues de l’humanité ? Nous vous proposons cette confiture de framboises roses. Fabriquée avec du flair rouge rubis et des framboises rouge vif, ce pot de confiture illumine toutes les tartinades grâce au mariage parfait des fruits et des fleurs. C’est tout …
Recettes mignardises Le 1er mai, je suis arrivé à l’historique Lausanne Palace pour un dîner Nespresso spécial avec le chef Edgard Bovier, qui dirige la cuisine de son restaurant éponyme étoilé au Michelin dans cet hôtel. Nous avons commencé la soirée par un atelier de cuisine exclusif donné par ce chef talentueux. Une fois dans …
Dois-je conserver les grains de café dans le réfrigérateur ? Pour préserver le plus longtemps possible la saveur fraîche et torréfiée de vos grains, conservez-les dans un récipient opaque et hermétique, à température ambiante. Les grains de café peuvent être beaux, mais évitez les boîtes transparentes qui laisseront la lumière compromettre le goût de votre …
Sangria pétillante Capriccio J’aime à penser que la sangria est l’une de mes spécialités car c’est l’une de mes boissons préférées à servir aux invités tout au long de l’été. J’ai fait beaucoup de sangria au fil des ans et aucun pichet n’est jamais le même, même si je commence toujours par la même base. …
Mini s mores Les desserts de pique-nique sont une douce conclusion à toute sortie en plein air. Préparez votre meilleur gâteau classique ou une friandise décadente pour votre prochain rassemblement, que ce soit pour un barbecue dans le jardin ou un pique-nique dans un parc. Nous avons rassemblé plusieurs recettes qui sont délicieuses et facilement …
Quelle glace va avec un gâteau à la noix de coco Un dessert impressionnant peut être la partie la plus discutée d’un repas. Le gâteau et la crème glacée sont des combinaisons populaires, et vous pouvez épater vos invités en vous assurant que vos saveurs se complètent. Jetons un coup d’œil à quelques-unes des meilleures …
Foie gras poêlé sur steak Le type le plus perfectionné et le plus traditionnel de plats de foie de canard ou d’oie est probablement le foie gras cuit, c’est-à-dire entièrement cuit. Les deux autres types sont le cru (ou crudité) et le mi-cuit (ou semi-cuit). Le cru est un foie frais qui doit être rapidement …
Biscuits gaufrés Alors nous y voilà enfin, cette recette est l’occasion d’annoncer une collaboration super sympa que je gardais secrète depuis le mois de mai. Inutile de dire que j’étais très excitée à l’idée de vous en parler ! J’ai tourné plein de vidéos sympas pour Tastemade fr. Tastemade est un site de recettes à …
Le ravageur bg2 À titre d’observation, chaque fois que j’utilise le mot Bullsht, je fais référence au Bullsht auditif à micro-ondes, c’est-à-dire aux messages dans le flux destinés à harceler, humilier, distraire ou créer de subtils changements de personnalité. Avec cette compréhension, les “mots de passe” significatifs de cette liste sont “Lewandowski” et “zxcbnvm”. Merci, …
Punch pétillant Le punch a quelque chose de festif. C’est peut-être parce que, même si le punch est une simple concoction d’ingrédients courants, il n’est généralement servi que lors d’occasions spéciales. Que ce soit lors d’une baby shower, d’une fête d’anniversaire d’enfants ou d’une soirée entre célibataires, le punch est généralement préparé en grandes quantités …
Feedback geben La plupart des défenseurs des droits des animaux suivent un régime à base de plantes pour des raisons éthiques et évitent soigneusement les endroits où la viande constitue la majeure partie du menu. Pourtant, les végétariens ou les végétaliens ont parfois envie de se faufiler chez McDonald’s pour manger une portion des célèbres …
Recettes de muffins diabétiques à la stévia Vous ne le devinerez jamais… mais ils sont faits avec un substitut de sucre ! J’ai utilisé des framboises fraîches, mais vous pouvez aussi utiliser des framboises surgelées partiellement décongelées. Une recette de muffins aux framboises étonnante et saine pour les diabétiques ou les personnes au régime ! …
Voici les poids des élèves en kilogrammes Pour atteindre ou conserver un poids sain, la quantité de nourriture que vous mangez est tout aussi importante que ce que vous mangez. Savez-vous quelle quantité de nourriture est suffisante pour vous ? Comprends-tu la différence entre une portion et un service ? Les informations ci-dessous expliquent ce …
Soupe pour les bébés de 7 mois Lorsque les bébés commencent à manger des aliments solides, on dit aux parents de commencer les aliments en purée vers l’âge de quatre à six mois. En particulier, je recommande vivement à mes patients de continuer à consommer beaucoup de fruits et de légumes, car ils apportent à …
Notre soirée raclette entre amis La plupart des amateurs de fromages européens connaissent probablement la Raclette, la roue au lait de vache fabriquée sur les versants français et suisse des Alpes. Mais peu d’entre eux savent – et je ne le savais certainement pas – qu’il existe une raclette au lait de chèvre. Je l’ai …
Comment faire lever un gâteau de manière uniforme Je suis l’une de ces personnes ridiculement fidèles aux marques, qui s’en tiennent à la même marque que j’ai toujours utilisée et que ma mère et ma grand-mère utilisaient aussi, surtout lorsqu’elle continue à donner les mêmes excellents résultats de cuisson. Je suis peut-être “vintage”, mais il …
Combien de temps peut-on faire mariner des pommes de terre dans l’huile d’olive ? “Ces pommes de terre marinées sont un accompagnement populaire du churrasco au Brésil, avec des courgettes marinées, ou d’autres plats de type antipasto, de la farofa et du pain à l’ail. Ce plat est encore meilleur lorsqu’il est préparé un jour …
Comment faire un punch avec de la vodka Servir un bol de punch est l’une des façons les plus simples de servir (et de satisfaire) une foule lors d’une fête, mais il ne suffit pas de poser une louche et de s’en aller. Dan Searing, barman à Washington, D.C., qui prépare des punchs aussi souvent …
Que manger avec des crevettes grillées L’ajout d’une salade de légumes d’inspiration grecque à votre repas de crevettes lui donnera une touche spéciale. Si vous servez des crevettes avec une sauce crémeuse ou un plat de pâtes au fromage, ce mélange de légumes est un changement de rythme bienvenu. Une salade de chou légère et …
