Dessert pour buffet 20 personnes

Dîner-dessert

Je suis ravie de partager avec vous mes conseils éprouvés sur la façon d’organiser un buffet de desserts dont tout le monde se demandera comment vous avez fait !    Tout en restant simple et accessible pour une fête de taille.    C’est parti !

J’ADORE organiser une bonne fête et comme mon monde tourne autour de la nourriture… c’est toujours par là que je commence.    Le week-end dernier, mes Tales ont obtenu leur diplôme de fin d’études secondaires, ce qui était une excuse fabuleuse pour organiser une fête.

Nous avons décidé très tôt dans le processus de planification d’opter pour un buffet de desserts.    Qui n’aime pas ce qui est sucré ?    J’ai laissé Taylea m’aider à réduire les options du menu.    Laissez-moi vous montrer comment j’ai organisé le buffet de desserts.

Tout d’abord, j’ai demandé un peu d’aide à ma famille et à Costco.    Mon plus grand conseil est que vous n’avez pas besoin de TOUT faire !    Prévoyez que la moitié des plats seront faits maison et demandez de l’aide lorsque vous le pouvez.

Lorsque je commence le processus de planification du menu, je commence toujours par ce que j’appelle les éléments “indispensables”.    Pour un buffet de desserts, je divise les bouchées en deux catégories, les chocolats et les non chocolatés.    Je veux m’assurer que mon menu comporte une quantité égale de ces deux catégories, car la variété est très importante.

Idées de bar à desserts pour une fête

Bien qu’il existe de nombreux types de mini-pâtisseries, elles peuvent être considérées comme des desserts ou des aliments qui contiennent généralement beaucoup de sucre et de glucides. Elles sont également appelées confiseries de boulanger et sont fabriquées par un patissier français ou, aux États-Unis, par un chef pâtissier.

Les mini-cakes sont souvent cuits dans de petites boîtes individuelles, ce qui les rend idéaux pour les réceptions. Ils sont généralement servis avec du thé ou du café et sont parfaits pour les soirées d’après-dîner ou lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré mais que vous ne voulez pas en manger trop. Vous pouvez également les déguster au petit-déjeuner.

L’un des types de mini-desserts les plus simples et les plus courants est la génoise fourrée à la confiture. Elle est faite à partir d’œufs, de beurre, de farine et de lait. Elle est ensuite remplie de confiture, de crème ou de crème anglaise avant d’être recouverte de glaçage.

Étant donné qu’il y a généralement un gâteau de mariage et que les invités viennent de dîner, un budget de 3 mini-desserts par personne devrait suffire pour chaque invité. Cependant, si ces petits desserts sont servis en tant qu’événement principal sur une table de desserts, vous pouvez en servir jusqu’à 6 par personne.

Restauration de buffet de desserts

Questions fréquemment posées sur les tables de desserts de mariageVous vous demandez ce qu’est une table de desserts et comment en servir une efficacement lors de votre mariage ? Voici quelques questions fréquemment posées sur les bars à desserts. Qu’est-ce qu’un buffet, un bar ou une table à desserts de mariage ? Peu importe comment vous l’appelez – un buffet de desserts, un bar à desserts, une table à desserts ou un étalage de desserts – il s’agit essentiellement de la même chose : un éventail de desserts, en plus du gâteau de mariage, lors d’une réception de mariage. Si les gâteaux de mariage restent une option de dessert courante, de nombreux couples choisissent de compléter leur gâteau de mariage par une collection d’autres desserts que les invités pourront déguster. D’autres choisissent de renoncer au gâteau et de n’avoir qu’un buffet de desserts s’ils ne sont pas fans de gâteau. Les desserts servis à une table de desserts peuvent être à peu près n’importe quoi. Tout comme vous avez de la flexibilité avec les buffets de nourriture pour le dîner, le ciel est la limite avec les offres de desserts aussi. LIRE PLUS

Un buffet de desserts de mariage est-il différent d’une table à gâteaux ? C’est possible, mais ce n’est pas une obligation. Traditionnellement, les couples servaient un gâteau de mariage qui était la pièce de résistance du menu de la soirée et qui était souvent présenté sur une petite table à part. Si vous avez à la fois un gâteau et un assortiment de desserts, vous pouvez combiner les présentations sur une table plus longue (une petite table réservée au gâteau n’est peut-être pas la meilleure solution pour un buffet de desserts, car elle pourrait rapidement sembler encombrée).

Buffet de desserts à volonté

Aujourd’hui, je fête mes UN MOIS de mariage ! C’est vrai ce que toutes les mariées disent : L’organisation d’un mariage est un travail difficile !    J’ai décidé que je voulais faire une table de desserts parce que j’aime la variété et que qui n’aime pas les mini-desserts ? !    J’ai décidé de faire une table de desserts parce que j’aime la variété et qui n’aime pas les mini-desserts ! Je pensais au départ que je serais capable de faire ces desserts toute seule, mais au fil des jours, le stress s’est accumulé et j’ai su que je devais me remettre en question et garder ma santé mentale en déléguant la cuisson à d’autres personnes.Voici mes principaux conseils pour planifier votre propre bar à desserts :J’espère que cela vous aidera si vous prévoyez de faire votre propre bar à desserts !    Si vous avez des questions, n’hésitez pas à commenter ci-dessous ou à m’envoyer un e-mail 🙂