Soupe de céleri rave pour maigrir

Rachel Bergstrom

Vous vous demandez quoi faire avec du céleri-rave ? Faites de la soupe de céleri-rave ! Magnifiquement crémeuse et d’une élégante couleur blanche presque pure, elle est également pauvre en glucides. Elle est parfaite comme entrée différente pour un dîner ou un dîner de semaine. Il est si polyvalent !

Le céleri-rave, ce légume-racine brun et noueux qui trône tranquillement dans le coin de votre épicerie, est un héros méconnu dans le monde des légumes. J’ai pensé qu’il était temps de le mettre en lumière dans un plat qui met en vedette cette merveille à faible teneur en glucides !

Le céleri-rave fait partie, comme vous pouvez le deviner, de la famille du céleri. Les feuilles et les tiges ressemblent en fait à de minces branches de céleri. Cependant, on ne mange que la racine du céleri-rave, qui est souvent vendue avec cette seule partie.

Voici une image rapide montrant comment couper le céleri-rave. En gros, il suffit de le traiter comme une pomme de terre et d’utiliser un éplucheur ! La peau est cependant un peu plus dure et rugueuse que celle d’une pomme de terre, il faut donc passer plusieurs fois sur la peau pour tout enlever (ces petits morceaux peuvent être un peu gênants !).

Les recettes saines d’Abbey

La soupe est le plat réconfortant par excellence. Mais si vous surveillez votre poids, elle peut aussi être une ponction inattendue sur votre banque de calories et de graisses. Cela ne signifie pas que vous devez renoncer à votre soupe préférée pour la saison froide. Évitez simplement les cinq soupes énumérées ci-dessous et remplacez-les par les alternatives plus saines que nous vous proposons :

1. La soupe de palourdes. Tout ce qui contient le mot “chowder” est probablement riche en crème, en graisses et en calories. La Chunky New England Clam Chowder de Campbell est en tête de liste avec 230 calories par portion, 13 grammes de graisse et 890 milligrammes de sodium. De plus, chaque boîte contient deux portions, donc si vous les consommez en même temps, vous vous retrouvez avec 1 780 grammes de sodium.

4. Le chili. Le chili n’est en fait pas si mauvais : il contient souvent beaucoup de fibres, de protéines et de légumes. Cependant, la plupart du temps, il est également accompagné d’un énorme morceau de pain de maïs sur le côté. Si vous allez manger du chili, évitez le pain et prenez une salade à la place.

5. Soupe au brocoli et au fromage. Une soupe à base de brocoli ? C’est bon pour la santé ! Saupoudrer le brocoli de fromage ? Pas si sain. La plupart des versions proposées dans les restaurants ont tendance à présenter quelques minuscules bouquets de brocoli noyés dans un bol de fromage, alors si vous voyez cette soupe sur le menu, passez votre chemin.

Manger de la salade d’ail et de céleri C’est ce qu’il faut faire !

Vous vous demandez quoi faire avec du céleri-rave ? Faites de la soupe de céleri-rave ! Magnifiquement crémeuse et d’une couleur blanche presque pure, elle est également pauvre en glucides. Elle est parfaite en tant qu’entrée différente pour un dîner ou un dîner de semaine. Il est si polyvalent !

Le céleri-rave, ce légume-racine brun et noueux qui trône tranquillement dans le coin de votre épicerie, est un héros méconnu dans le monde des légumes. J’ai pensé qu’il était temps de le mettre en lumière dans un plat qui met en vedette cette merveille à faible teneur en glucides !

Le céleri-rave fait partie, comme vous pouvez le deviner, de la famille du céleri. Les feuilles et les tiges ressemblent en fait à de minces branches de céleri. Cependant, on ne mange que la racine du céleri-rave, qui est souvent vendue avec cette seule partie.

Voici une image rapide montrant comment couper le céleri-rave. En gros, il suffit de le traiter comme une pomme de terre et d’utiliser un éplucheur ! La peau est cependant un peu plus dure et rugueuse que celle d’une pomme de terre, il faut donc passer plusieurs fois sur la peau pour tout enlever (ces petits morceaux peuvent être un peu gênants !).

Feedback geben

Soupe de légumes à faible teneur en glucides avec fenouil et céleri raveCrémeux. Si rassasiante. Cette soupe de légumes confortable à faible teneur en glucides est un changement de rythme délicieux. Dégustez-la nature ou associez-la à une protéine – à vous de choisir !Notez la recette.

16 janvier 2018 par Anne Aobadia, photo par Emma Shevtzoff, revue nutritionnelle par Franziska Spritzler, RD, CDE dans Recettes, Dîner, Déjeuner, Repas Soupe de légumes à faible teneur en glucides avec fenouil et céleri raveCrémeux. Tellement nourrissant. Cette soupe de légumes à faible teneur en glucides est un délicieux changement de rythme. Dégustez-la nature ou accompagnez-la d’une protéine, à votre choix!Notez la recetteUSMetric1234567891011124 portionsIngrédientsSuggestion de portions