Soupe carotte pomme de terre curry

Soupe de patates douces et de carottes

Dans une grande marmite épaisse, chauffer l’huile de noix de coco à feu moyen. Ajouter l’oignon jaune et le faire suer pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. (Vous ne voulez pas faire dorer les oignons ! Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le bouillon, le lait de coco, la feuille de laurier, le curry et le cumin, puis mettez un couvercle sur la casserole et réduisez le feu à doux. Laisser mijoter la soupe pendant 40 minutes.Transférer la soupe par lots dans le pot d’un mixeur et réduire en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis la transférer à nouveau dans la marmite et la réchauffer à feu moyen. Assaisonner au goût avec du sel kosher et servir chaud.

Le curry est l’une de ces saveurs que l’on aime ou que l’on déteste – ou que l’on n’aime pas trop. Il se trouve que je me situe fermement du côté de l’amour. J’adore la saveur du curry dans la cuisine thaïlandaise et indienne, mais dans cette soupe, je l’utilise d’une manière très française !

Cette recette a été inspirée par une soupe que mon petit neveu Dylan a mangée dans un café français local il y a plusieurs années. Ma sœur a appelé pour s’extasier sur le miracle de voir Dylan manger une soupe pleine de carottes (halètement !) et de curry (double halètement choquant !). C’était à peu près la première fois de sa vie qu’il aimait vraiment manger des légumes, et elle avait besoin de moi pour la recréer. Je lui ai demandé de décrire la soupe au téléphone, et j’ai fini par en faire une recette.

Ramassez des limes soupe au curry

Soupe de patates douces et de carottes au curry | Essayez cette soupe de patates douces et de carottes crémeuse et mélangée, audacieusement parfumée au curry, au gingembre et au cumin. Elle est adoucie par un filet de miel et de crème épaisse. Réalisée dans une seule casserole en moins de 30 minutes, cette soupe réconfortante réchauffera votre automne et votre hiver.

Ok, voici la dernière recette de soupe maison de la collection de soupes de septembre de ce mois-ci, et c’est une bonne recette. Cette soupe de patates douces et de carottes au curry vous fera ressentir tous les bienfaits du mois de septembre. Cette recette est la dernière de la série car elle va de pair avec la prochaine recette que je vais partager, celle des bols de pain aux herbes. Cette soupe épaisse et crémeuse se marie parfaitement avec un bol de pain.

Ensuite, je partagerai une grande collection de soupes maison d’autres blogueurs, ainsi qu’un guide avec des conseils et des astuces sur la façon de faire une soupe maison, n’importe quel soir de la semaine, avec ce que vous avez déjà sous la main. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de votre fidèle marmite à soupe, d’une cuillère en bois et d’un peu de créativité avec vos ingrédients.

Soupe de lentilles rouges

La soupe aux carottes et patates douces au curry et au gingembre est un mélange rapide. Des carottes et des patates douces mijotées avec du gingembre, du curry et du bouillon de légumes sont transformées en cette soupe savoureuse, nutritive et crémeuse !    Elle est si bonne pour vous qu’il est facile d’en savourer un deuxième bol, sans culpabilité !

Ma famille a parfois envie de manger de la nourriture thaïlandaise, et il y a un excellent restaurant ici à Charleston appelé “Basil” que nous aimons manger de temps en temps.    La première fois que j’ai préparé cette soupe succulente, elle m’a rappelé certaines de ces saveurs thaïlandaises infusées dans leurs plats principaux.

Bien que le curry et le gingembre contribuent au piquant et aux saveurs de cette soupe, que j’ai trouvés trop forts pour certains palais, j’ai dû faire un petit ajustement et j’ai décidé d’ajouter un peu de jus de citron vert pour équilibrer la chaleur.

Goûtez et ajoutez le sel et le jus de citron vert.    Versez la soupe en petites quantités dans un robot ou un mixeur et mixez-la soigneusement jusqu’à ce qu’elle soit lisse.    Répétez l’opération avec le reste de la soupe.    Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.

Soupe de pommes de terre aux carottes

Comment faire une soupe de carottes au curry et à la noix de coco avec des pommes, des pommes de terre et du lait de coco. Cette soupe simple est copieuse, épaisse et très satisfaisante ! Passez à la recette de la soupe de carottes au curry, à la pomme et à la noix de coco ou lisez la suite pour découvrir nos conseils de préparation.

Nous aimons les soupes épaisses et satisfaisantes, et cette recette de soupe facile à réaliser est tout à fait adaptée ! Tout comme pour notre soupe crémeuse aux légumes, nous incorporons des pommes de terre pour rendre la soupe épaisse et crémeuse. En plus des pommes de terre, cette soupe au curry combine des pommes, du céleri, du lait de coco et juste assez de poudre de curry pour ajouter du piquant et une saveur incroyable.

Cette soupe est très simple à préparer. Commencez par mettre des carottes, du céleri, des pommes et des pommes de terre dans une grande marmite avec de l’huile d’olive. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis, puis ajoutez la poudre de curry, qui est un mélange d’épices avec de la coriandre, des graines de moutarde, du cumin et plus encore.

Lorsqu’il y a un peu de couleur sur les légumes et qu’ils commencent à ramollir, nous ajoutons du lait de coco crémeux non sucré ainsi que du bouillon de poulet ou de légumes. [Voici notre bouillon de poulet maison ainsi que notre recette de bouillon de légumes maison].