Gratin de pomme de terre healthy

Gratin de pommes de terre sain slimming world

J’ai utilisé un moule à charnière, mais je me suis vite rendu compte que le jus allait s’échapper alors que j’avais déjà commencé à superposer les pommes de terre. Une feuille d’aluminium résistante a sauvé la mise et le plat est devenu parfait ! Délicieux et assez facile si vous avez une mandoline.

Le goût était bon mais ne vous donnez pas la peine si vous voulez que ça ressemble à ça. Ce n’était pas du tout esthétique. Je suis un cuisinier passionné et les pommes de terre ne restent pas ensemble comme un cercle. De plus, la recette n’est pas honnête. La photo montre des côtés bruns… il est impossible qu’ils n’aient pas utilisé un autre outil pour créer cet effet. Un gril ne fait pas griller les côtés…

FANTASTIQUE recette ! Si vous la faites EXACTEMENT comme indiqué dans le mode d’emploi, et que vous retirez le papier sulfurisé et le papier d’aluminium pour permettre à la réduction de bouillon d’être absorbée, après avoir inversé et doré le dessus, elle ne glissera pas. Il est important de s’assurer que le liquide est bien cuit. Très élégant, très délicieux et je vais absolument refaire ce plat, encore et encore ! J’ai utilisé une mandoline pour trancher mes pommes de terre uniformément et finement – parfait !

Recette du gratin de pommes de terre

Le traditionnel gratin de pommes de terre fait peau neuve !  Le gratin de panais, de pommes de terre et de poireaux est composé de pommes de terre à la peau finement tranchée, de panais sucrés et de poireaux à la saveur douce, le tout recouvert d’une sauce au fromage légère et succulente qui est cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Ici, dans le Vermont, il y a un petit air magique dans l’air avec les sentiments chaleureux et agréables des vacances. Et entre toute cette agitation, nous sommes en train de mettre au point notre programme de repas pour les fêtes. Cette année, nous cherchons à ajouter des plats réconfortants, sains et copieux à notre table.

Et l’un des plats qui a fait son chemin sur notre menu est mon gratin de panais. Ce plat sans effort est une version allégée du traditionnel gratin de pommes de terre. Et même si ce plat réconfortant est une variante plus saine et moins calorique du plat classique, il n’en reste pas moins un plat savoureux et décadent. Il est non seulement assez élégant pour être servi avec de la longe de porc rôtie, du jambon, de l’agneau ou du rosbif lors de votre prochaine réunion de vacances, mais il est aussi assez facile à préparer pour accompagner un repas de semaine.

Pommes de terre sautées saines

Dans une casserole moyenne, faites chauffer les 1 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’échalote et faites-la cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle soit ramollie, environ 3 minutes. Ajouter le thym et le romarin et faire cuire pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Cuire à feu modérément élevé jusqu’à ce que le bouillon soit réduit à 3/4 de tasse, environ 10 minutes.

Disposer une couche superposée de tranches de pommes de terre dans le moule à gâteau. Saler et poivrer légèrement et verser une petite quantité de bouillon réduit sur le dessus. Répétez l’opération avec le reste des pommes de terre et le bouillon réduit, en assaisonnant légèrement chaque couche. Versez le reste du bouillon sur le dessus. Couvrez le moule d’une feuille de papier sulfurisé huilé, puis d’une feuille d’aluminium.

Allumez le gril du four. Retirez le gratin du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Renversez le gratin sur une assiette résistante à la chaleur. Retirez délicatement la feuille de papier sulfurisé. Faites griller le gratin à 6 pouces du feu jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée, environ 2 minutes. Couper en pointes et servir.

Pommes de terre sautées saines pour le cœur

J’écris cet article le ventre plein, le meilleur des ventres si vous voulez mon avis. J’ai mangé des restes de crêpes et un milk-shake au chocolat et il est environ 11 h 45. Le fait est que, lorsque vous travaillez à la maison, certains jours vous ne vous réveillez pas avant 8 h 30 et vous ne vous douchez pas avant 10 h, ce qui signifie que vous ne prenez pas de café avant 11 h et que vous n’avez tout simplement pas faim avant midi. Mais si vous me demandez, quel est le problème ? Mon ventre a été nourri de toute façon…

En parlant de ventre plein, ce gratin de patates douces m’a donné un ventre plein. Des patates douces coupées en tranches, avec une petite patate jaune dans le mélange, saupoudrées d’une touche de thym, beaucoup de parmesan frais râpé et cuites à la perfection – c’est le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le goûter des champions.

J’adore la facilité avec laquelle ce plat peut être préparé. Il est rustique par nature : des patates douces coupées en tranches lâches, une touche de sel, de poivre et de thym, du fromage frais râpé et un peu de lait. Mettez-la au four pendant une heure environ et vous avez entre les mains un plat étonnant et savoureux. Personnellement, je préfère la mienne comme complément au déjeuner, mais elle serait également parfaite avec des œufs ou des fruits pour le petit-déjeuner ou comme goûter.