Fagot haricot vert lard au four

Haricots verts enveloppés de bacon

J’avais besoin d’une nouvelle idée pour Thanksgiving cette année 2016, et cette recette a eu un tel succès qu’on m’a demandé de la refaire pour Noël. Je pense que nous avons trouvé une nouvelle tradition ! Ces petits paquets de haricots verts sont faciles à faire, délicieux et ont un aspect fabuleux dans l’assiette.

Les fagots de haricots verts sont un plat d’accompagnement amusant et différent pour les fêtes. Cette version est sucrée et salée avec des haricots verts croquants enveloppés de bacon caramélisé. Grâce à la précuisson du bacon, celui-ci ne rétrécit pas autant que le bacon traditionnel lorsqu’il est cuit. Ces fagots de haricots verts ont une saveur incroyable. Vos invités seront impressionnés lorsqu’ils seront sur votre table de fête. Inutile de leur dire à quel point ce plat d’accompagnement est facile à préparer.

Les fagots de haricots verts ont le goût de la maison

Les fagots de haricots verts enveloppés de bacon constituent un plat d’accompagnement impressionnant et élégant pour les dîners spéciaux et sont faits avec seulement trois ingrédients ! Même s’ils nécessitent un peu de temps de préparation, vous n’en reviendrez pas de la facilité avec laquelle ces haricots verts enveloppés de bacon sont faits !

Le secret est de blanchir les haricots verts avant de les rôtir et de cuire partiellement le bacon avant d’assembler les fagots. D’autres recettes de fagots de haricots verts sont liés avec de la ciboulette ou enveloppés dans du prosciutto, mais je pense que le bacon fait les meilleurs fagots de haricots verts !

Haricots verts enveloppés de bacon, frits à l’air libre

Cuisiner des haricots verts est l’une des façons les plus simples d’améliorer l’aspect nutritionnel de votre menu. Mais nous comprenons : Tout le monde n’est pas fan des haricots verts cuits à la vapeur ou à l’eau. Nous avons donc rassemblé plusieurs solutions pour cuisiner les haricots verts, notamment en cocotte, en poêle, en papillote, etc.

Cuisiner des haricots verts vous ramène peut-être à des aventures de cuisine chez votre mère ou votre grand-mère. Mais élargissons notre horizon de cuisson des haricots verts au-delà des haricots verts cuits à la vapeur ou bouillis. (Bien que ceux-ci puissent être excellents aussi ! Surtout pour les ajouter aux casseroles et autres plats). Grâce à des mélanges d’épices frais et modernes et à de nouveaux outils (chapeau bas à la friteuse), les meilleures façons de cuisiner les haricots verts peuvent désormais faire partie des meilleures façons de consommer cinq portions de légumes par jour, délicieuses, pleines de saveurs fraîches et cuites à point.

Lorsque vous cuisinez des haricots verts frais, lavez-les et retirez les extrémités et les ficelles. Laissez les haricots entiers, coupez-les en morceaux d’un pouce ou tranchez-les dans le sens de la longueur pour obtenir des haricots coupés à la française. Pour couper les haricots verts, placez plusieurs haricots à la fois sur une planche à découper, en alignant les extrémités des tiges. Coupez les tiges à l’aide d’un couteau de chef (135 $, Crate & Barrel) et, si vous le souhaitez, coupez également les extrémités pointues.

Recettes de fagots de haricots verts

Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le bacon par lots de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les tranches commencent tout juste à brunir sur les bords mais soient encore souples. Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant. Couper chaque tranche en deux.

Diviser les haricots verts en 16 portions égales, environ 6 haricots chacune. Rassembler chaque portion en une grappe et enrouler une demi-tranche de bacon autour du centre pour maintenir les haricots ensemble. Placez les fagots sur la plaque à pâtisserie préparée en plaçant les extrémités libres du bacon en dessous. Saupoudrer uniformément les fagots de sucre brun et les arroser du mélange de beurre.