Que faire avec des abricots congelés

Que faire avec trop d’abricots

Shiraz Vineyards a congelé des abricots pour que nous puissions en profiter pendant l’hiver et ils ont une grande douceur.    Lorsqu’ils sont congelés, vous devez soit choisir une recette qui ne nécessite pas de texture, soit suivre les conseils de Dena.

Les abricots peuvent faire partie d’un plat principal avec du poulet, dans un accompagnement de quinoa et de légumes, dans un curry, une confiture ou un dessert.    Voici quelques suggestions de recettes.    La première ne nécessite aucune expérience culinaire et vous pouvez utiliser les pommes du partage d’aujourd’hui.    Dégustez.

Faites fondre le beurre et le jus d’abricot dans une casserole.    Ajoutez les pommes en dés et l’anis et faites-les sauter pendant quelques minutes.    Ajoutez les abricots et faites cuire jusqu’à ce que certains abricots se défassent.    Dégustez ce plat en morceaux ou réduisez-le en purée à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir la consistance que vous souhaitez.    Si vous voulez une sauce fine, passez-la au mixeur avec un peu d’eau.    Dégustez-la sur du poulet, du porc, des flocons d’avoine, du yogourt ou seule comme dessert.

J’ai eu tellement de chutney délicieux en décembre que j’ai commencé à créer de nouvelles façons de le déguster.    Le chutney est excellent sur du poulet, alors j’ai préparé cette pizza.    Une façon très facile et très savoureuse d’utiliser le chutney.

Tarte aux abricots

L’abricot est un fruit de la catégorie des fruits à noyau, à la saveur sucrée et acidulée et à la peau douce et veloutée. Leur couleur va généralement du jaune pâle à l’orange, et ils ont la taille d’une prune. Les abricots mûrs sont principalement consommés crus, mais ils peuvent aussi être utilisés en cuisine et sont souvent séchés.

Les abricots sont des fruits de la famille botanique Prunus, qui comprend également les pêches, les cerises, les prunes et les nectarines, ainsi que les amandes. Ils sont ronds à légèrement oblongs et mesurent de 1,5 à 2 pouces de diamètre. Les abricots (Prunus armeniaca) se présentent sous différents cultivars et leur couleur peut aller du jaune à l’orange foncé, avec souvent des touches rouges ou rosées. Leur saveur est douce à légèrement acidulée, avec une chair tendre et juteuse qui entoure un noyau dur au centre.

Comme les fruits mûrs sont très périssables, la majorité des récoltes d’abricots mûrs sont séchées, et souvent moins d’un quart de la récolte arrive sur le marché à l’état frais. La saison de récolte des abricots aux États-Unis s’étend de juin à la mi-août, selon la variété et le lieu, mais les abricots séchés sont disponibles toute l’année.

Abricots congelés walmart

Les abricots trop mûrs peuvent être utilisés de la même manière que les abricots ordinaires. Ils peuvent être transformés en conserves ou en confitures, ils peuvent être utilisés pour faire des cocktails, ou vous pouvez même les utiliser dans des plats salés comme les salades, les omelettes et les quiches.

Les abricots sont des fruits polyvalents. Ils sont délicieux seuls ou peuvent être utilisés comme garniture pour les crêpes, les gaufres et les muffins. Ils s’intègrent parfaitement aux produits de boulangerie et aux salades. Et ils peuvent être utilisés dans des plats salés comme les poivrons farcis ou le poulet.

Pour préparer cette sauce à la moutarde à base d’abricots surmûris, commencez par ajouter des parts égales d’abricots surmûris dans un mixeur avec un filet de vinaigre de cidre de pomme et une cuillère à café de moutarde en poudre. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis assaisonnez avec du sel, du poivre de Cayenne ou d’autres épices de votre choix.

Pour le poulet aigre-doux, il suffit de mélanger à parts égales des abricots et des blancs de poulet et de les faire cuire. Vous pouvez le faire sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Pour la méthode sur la cuisinière, portez une petite casserole d’eau à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux. Ajoutez le mélange à l’eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Recettes faciles à base d’abricots

L’une des choses que j’ai le plus appréciées en m’inscrivant à l’ASC cet été, c’est de recevoir des produits avec lesquels je n’avais jamais cuisiné auparavant. J’ai adoré ce défi, et c’est ainsi que j’ai créé cette délicieuse recette de confiture maison à base d’abricots frais.

NotesConsistance : Il n’est pas nécessaire de peler les abricots. Une fois la confiture faite, vous ne saurez même pas qu’ils sont là. Après 15 minutes, la confiture aura bien épaissi et s’épaissira encore plus en refroidissant. Pour une confiture plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps en remuant constamment pour qu’elle ne brûle pas.

NutritionCalories : 40kcal | Glucides : 10g | Protéines : 1g | Lipides : 1g | Lipides saturés : 1g | Lipides polyinsaturés : 1g | Lipides monoinsaturés : 1g | Sodium : 1mg | Potassium : 77mg | Fibre : 1g | Sucre : 9g | Vitamine A : 550IU | Vitamine C : 4mg | Calcium : 5mg | Fer : 1mg

À propos de Debbie et David Nous vivons sur le flanc des Blue Ridge Mountains, en Virginie. Je suis l’auteur et la photographe de The Mountain Kitchen, où je partage de délicieuses recettes maison à base d’ingrédients propres, ainsi que des histoires sur la vie en montagne. Lire la suite…