Que faire avec 1 oeuf

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Je ne peux pas vous dire combien de fois j’ai envie de cuisiner quelque chose, je vais chercher les ingrédients et je découvre que je n’ai qu’un seul œuf. Je fais alors une recherche en ligne, je suis frustrée de ne rien trouver et je finis par ne plus cuisiner du tout. Mais maintenant que j’ai cette incroyable liste de recettes à base d’un seul œuf, je peux cuisiner à ma guise avec mon seul œuf !

Les œufs sont si importants en pâtisserie : ils donnent essentiellement une bonne structure à la pâte et ajoutent de l’humidité. Plus important encore, le jaune d’œuf aide à lier les ingrédients entre eux et à les empêcher de se séparer ou de se fendre.

Oui, vous pouvez le faire, de nombreuses personnes allergiques aux œufs ou suivant un régime végétalien le font tout le temps. Si vous le faites parce que vous êtes à court d’œufs, sachez que la saveur des produits de boulangerie que vous préparez en sera affectée. Voici quelques exemples de produits avec lesquels vous pouvez remplacer les œufs :

Si vous êtes un grand fan de gingembre comme moi, alors vous devez prendre votre œuf et l’utiliser immédiatement pour ces cupcakes au gingembre. Avec du gingembre moulu, du gingembre en tige et un sirop de gingembre, vous ne vous plaindrez pas du manque de saveur !

Biscuits moelleux à la cannelle

L’aquafaba est le liquide des haricots en conserve ou des haricots à cuire et c’est probablement le meilleur substitut d’œuf. Pois chiches en conserve, haricots noirs, haricots rouges, lentilles, etc. – le liquide contenu dans la boîte ou les restes du processus de réhydratation des haricots secs sont de l’or liquide pour les substituts d’œufs. 3 cuillères à soupe d’aquafaba = 1 œuf.

Les avocats qui ont échappé au destin des toasts peuvent remplacer les œufs dans les pâtisseries où l’œuf apporte de l’humidité, comme les brownies. Veillez simplement à l’écraser jusqu’à ce qu’il soit lisse. 1/4 de tasse de purée d’avocat = 1 œuf

Vous cherchez à faire des œufs brouillés sans œufs ? Cela semble impossible, non ? Ce n’est pas le cas ! Le tofu extra ferme est l’ingrédient surprenant qui peut imiter les œufs. Il suffit d’émietter le tofu, d’ajouter des épices (comme de l’ail, du cumin ou du curcuma pour la couleur) et de le faire sauter.

Ajoutez ce mélange aux pâtes où les œufs sont le principal agent levant, car il fera des bulles de la même manière que les projets scientifiques de volcans en éruption d’autrefois.1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé ou de vinaigre de cidre de pomme + 1 cuillère à café de bicarbonate de soude = 1 œufSHOP MESURE CUPS

Brownie en portion individuelle

Ne laissez pas les œufs pochés vous intimider ! Ils sont étonnamment faciles à faire et constituent un moyen idéal d’ajouter des protéines à n’importe quoi. Mettez-en un sur une salade, un bol de céréales ou une tranche épaisse de pain grillé à l’avocat.

Des recettes d’œufs qui valent le détourLes recettes d’œufs qui valent le détourRenforcez votre repas du matin avec ces recettes d’œufs attrayantes ! Parfaites pour recevoir, elles sont un peu plus compliquées que les recettes d’œufs de base ci-dessus, mais elles restent toutes accessibles et faciles à réaliser.

Je sers toujours une frittata lorsque je reçois de la famille ou des amis pour un brunch. Elle se prépare en quelques minutes et vous pouvez facilement l’adapter en utilisant les légumes de saison ou ceux que vous avez sous la main. Les restes se conservent bien pour le petit-déjeuner du lendemain !

Le shakshuka est un petit-déjeuner traditionnel du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, mais c’est une de ces recettes à base d’œufs que vous pouvez préparer à tout moment de la journée. Servez-la pour le brunch, le déjeuner ou le dîner avec une pita chaude pour absorber la savoureuse sauce aux tomates et aux poivrons rouges.

Ces petites poêles à frire sont un adorable brunch pour deux ! Le paprika fumé, la sauge fraîche et le fromage feta leur confèrent une riche saveur.Recettes d’œufs pour le petit-déjeuner du Sud-OuestSi vous avez envie de quelque chose de savoureux ou d’épicé dès le matin, ces recettes d’œufs pour le petit-déjeuner sont faites pour vous. Passez la sauce piquante, s’il vous plaît !

Que faire avec 1 oeuf du moment

Le genre de livre de cuisine que je préfère, c’est celui qui vous donne des petits chocs excitants de “Pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ?”. Tant qu’un livre génère au moins un de ces moments d’ampoule, aussi minuscule soit-il, je considère que mon argent a été bien dépensé.

Destiné aux parents d’un jeune enfant – vous vous en doutez, j’en suis sûr -, il commence par une section détaillée sur la façon de nourrir un enfant, ce qui correspond à mon opinion personnelle sur ce sujet épineux*. Mais la majeure partie du livre est consacrée à des recettes conçues pour que vous puissiez cuisiner la même chose pour les enfants et les adultes de votre foyer, en expliquant comment adapter le plat aux premiers et aux seconds pour que tout le monde soit content.

Il regorge de plats simples, nutritifs mais alléchants – polpette de courgettes, hachis de porc et de pommes, tarte feuilletée aux épinards et aux oignons – classés par saison, mais celui que j’ai le plus vite adopté est un basique de toute l’année qu’elle appelle la Mini Omelette, qui consiste simplement en un œuf, battu et cuit à la poêle sans être dérangé, avec ou sans une touche de fromage et d’herbes.