Gateau de noel sans cuisson

Gâteau sans cuisson

Noël est de loin ma période préférée de l’année. Depuis que je suis toute petite, j’aide ma mère à organiser le repas de Noël. Ma tâche préférée était de décorer le gâteau de Noël.  Ma mère avait l’habitude de faire quelques desserts pour Noël. Chaque année, elle changeait le menu mais certaines choses restaient toujours les mêmes. Un gâteau au chocolat, un gâteau roulé et son fameux gâteau de Noël.  Maintenant que je suis à des milliers de kilomètres de ma mère, je dois créer ma propre tradition familiale de Noël. Mélanger un peu de mon propre héritage, ajouter quelques touches américaines et nous sommes prêts.

Jusqu’à ce que je me rende compte, il y a quelques semaines, que je n’ai pas besoin de faire un gâteau de Noël. Je n’ai pas besoin de faire un gâteau aux fruits lourd et parfumé à l’alcool quand je peux garder les bases et en faire un que je sais que ma famille appréciera.  Pour mon gâteau aux fruits de Noël sans cuisson, j’ai gardé les fruits secs, les noix et les alcools. Je préfère faire tremper mes fruits dans du vin, mais vous pouvez aussi utiliser un brandy ou une liqueur de votre choix. Si vous prévoyez de partager le gâteau avec les plus petits, faites tremper les fruits dans du jus de fruits 100 % de votre choix.

Recettes de petits gâteaux fantaisie

Un gâteau riche et fruité à Noël est traditionnel : il est rempli de fruits secs, d’écorces confites et d’épices, et généreusement arrosé d’alcool, avant d’être enrobé de la non moins traditionnelle pâte d’amande et d’un glaçage blanc.

Mais il y a un énorme éléphant dans la pièce quand il s’agit de recettes de gâteaux de Noël que personne ne semble jamais mentionner – et c’est le temps de cuisson prolongé qui est long, pénible et angoissant pour les nerfs. Et c’est aussi stressant que cela en a l’air, car les ingrédients du gâteau ne sont pas bon marché, et le moindre faux pas va se révéler coûteux. Si le four est trop chaud, l’extérieur du gâteau brûlera et les fruits exposés deviendront amers. Si le four est trop froid, il y a un risque réel que l’intérieur du gâteau finisse par être gélatineux ou carrément cru, ce qui ne sera découvert qu’au moment de couper la première tranche. Et même s’il est cuit correctement, le fait de ne pas maintenir une humidité suffisante en le faisant tremper dans de l’alcool entre la cuisson et la consommation donnera un gâteau trop sec à la texture de sciure de bois. Sans parler de la dépense que représente le fait de laisser le four allumé pendant si longtemps.

Meilleure recette de petit gâteau

Traditionnellement, la préparation d’un gâteau de Noël aux fruits doit commencer au moins 6 semaines à l’avance ou, mieux encore, 12 semaines avant l’arrivée du Père Noël. Si, comme moi, vous n’avez pas respecté ce délai, ce gâteau de Noël aux fruits sans cuisson vous aidera à vous en sortir.

Les ingrédients principaux sont des dattes Medjool, des noix, des fruits secs et toutes les épices de Noël.  Les dattes, qui ressemblent à du caramel, l’huile de noix de coco et le sirop d’érable font tenir le tout ensemble, et je fais griller les noix à sec pour leur donner plus de goût. Le brandy ou le sherry sont obligatoires pour une floraison de Noël corsée, alors je fais gonfler les fruits avec une macération rapide. Si vous le servez à des enfants, vous pouvez facilement le remplacer par du thé rooibos ou du jus d’orange.

Servez-la avec un café après le repas ou sur un plateau de fromage avec une sélection de fromages et de fruits de saison. Un pain croustillant salé avec un morceau de gâteau et du gorgonzola à pâte molle est sublimement délicieux. Je vous conseille d’essayer.

Différents types de petits gâteaux

Un gâteau de Noël végétalien sans gluten, court et sucré, et c’est un jeu d’enfant de le réaliser. Les nouvelles tendances sur le marché peuvent être peu attrayantes et ne pas avoir l’air de Noël. J’ai donc décidé de recréer une vieille recette que je tiens d’un ami américain. Les gâteaux aux fruits peuvent être coûteux à réaliser, mais les boulangers les plus assidus devraient avoir la plupart de ces ingrédients. La beauté de ce gâteau est que vous n’avez pas besoin de le préparer longtemps à l’avance, vous pouvez donc commencer maintenant et ajouter un ou plusieurs articles sur votre liste de courses et en un rien de temps vous aurez les ingrédients. J’aime, j’aime ce gâteau et il est si facile à faire, vous pouvez jouer avec les ingrédients.

1 tasse de figues confites/variété douce de figues sèches, hachées 1½ tasse de dattes, hachées ½ tasse d’ananas confits, hachés (les conserves très bien égouttées feront aussi l’affaire) ½ tasse de cerises glacées, coupées en quartiers ½ tasse de zestes mélangés,