Cuisson pates de lentilles corail

Pâtes aux lentilles deutsch

Cela fait un moment que j’ai envie de préparer un plat avec des lentilles rouges, car elles sont tendres, légèrement sucrées, se cuisinent rapidement et se marient particulièrement bien avec les sauces et les soupes. Sans oublier qu’elles sont riches en bienfaits pour la santé, notamment en fer, en fibres, en folates et en protéines.

La sauce elle-même est incroyablement simple et repose sur une base d’ail, de carottes et de tomates pour la saveur et la texture. Viennent ensuite le concentré et la sauce de tomate, pour une riche saveur de tomate. Des épices comme les flocons de poivre rouge, le basilic, l’origan et le sel marin donnent vie à ce plat. Servez avec des pâtes sans gluten pour un repas végétal copieux et délicieux.

C’est le repas idéal lorsque vous avez envie de quelque chose de rapide, sain et rassasiant, ce qui le rend idéal pour les repas de la semaine. Et comme il est si savoureux et riche en protéines (33 grammes de protéines par portion !), les végétaliens et les mangeurs de viande l’adoreront.

Notes*La sauce tomate est une purée de tomates assaisonnée d’épices comme l’ail, le sel, le poivre et l’origan, différente de la purée de tomates ordinaire. Ajustez la sauce si vous utilisez des tomates broyées ou de la purée en ajoutant plus d’assaisonnements au goût (c.-à-d. de l’ail en poudre, du basilic et de l’origan séchés ou frais, du sel de mer et l’édulcorant de votre choix)*Recette adaptée de ma bolognaise simple aux pois chiches.*Les renseignements nutritionnels sont une estimation approximative calculée avec des pâtes sans gluten et sans garnitures supplémentaires.

Spaghetti aux lentilles Barilla

Vous savez que votre amour des pâtes est allé trop loin quand vous adorez un monstre spaghetti volant. Ça existe vraiment, ça s’appelle le pastafarisme. Ce que nous nous demandons à ce moment-là : pourquoi ne manger que des spaghettis alors que les fusilli sont également possibles ? Notre amour pour les fusilli va si loin que nous avons dans notre magasin tout ce qu’il faut, des pois chiches aux fusilli de blé entier. Vous voyez rouge ? Nous aussi, car nos fusilli aux lentilles rouges biologiques sont vos prochaines pâtes préférées ! Elles sont sans gluten, végétaliennes et contiennent 26 g de protéines pour 100 g de pâtes. Pour s’assurer qu’elles soient aussi délicieuses, nous avons passé beaucoup de temps à rechercher la meilleure recette. Pour qu’elles soient fermes à la morsure et non farineuses après la cuisson, les lentilles sont broyées très finement et mélangées à de la farine de lin. La farine est ensuite extrudée, où elle est pressée à la bonne forme sous pression et séchée. Les températures élevées sont évitées afin qu’aucun nutriment ne soit perdu par la chaleur.

Deux kilos de pâtes, c’est beaucoup. C’est pourquoi nous vous proposons une série de recettes qui vous aideront à vider le paquet en un rien de temps et vous laisseront sur votre faim. Outre les fusilli à la sauce tomate, vous trouverez également de délicieux plats tels que des pâtes aux champignons et à la crème, des pâtes aux lentilles en un seul plat ou un mélange de pâtes coloré. Bien entendu, vous pouvez également préparer les fusilli aux pois à la manière Alfredo, alla norma ou al forno, selon vos envies de pâtes.

Recette de pâtes aux lentilles rouges

La sauce pour spaghetti ! C’est un classique et chacun a sa recette préférée. C’est aussi un plaisir garanti pour les enfants. Notre version végétarienne de ce plat réconfortant est riche en protéines grâce au tofu et aux lentilles corail. Elle est également pleine de saveurs, grâce aux épices et aux légumes croquants ! Utilisez-la pour garnir des pâtes, ou dans une lasagne ou d’autres recettes de gratin. Préparez une grande quantité et congelez-la en différentes portions (une seule, 4 à 6 portions, etc.) pour qu’elle soit facile à utiliser, que vous prépariez un dîner pour une, deux ou plusieurs personnes !

Pâtes aux lentilles

Je planifie mes repas depuis si longtemps que c’est devenu une religion. Je le fais une fois par semaine, chaque semaine, afin d’éviter de multiples déplacements au magasin. Pas seulement à cause des événements récents. C’est quelque chose que je fais depuis plus de dix ans. Traitez-moi de folle, mais je suis une blogueuse culinaire qui déteste aller à l’épicerie.

Je réalise que cela ne ressemble pas à la gamme de repas la plus saine, mais lorsque vous cuisinez des versions à base de plantes et d’aliments complets, toutes ces options peuvent être très nutritives ! Comme cette bolognaise aux lentilles rouges. C’est devenu mon plat préféré pour les soirées spaghetti. La combinaison de lentilles rouges et de noix donne une sauce consistante qui regorge de protéines, de fer et d’oméga-3 bons pour le cœur. De plus, vous pouvez facilement la servir avec des nouilles de courgette pour une option plus légère !

NutritionCalories : 222kcal, Glucides : 25g, Protéines : 8g, Lipides : 12g, Lipides saturés : 1g, Sodium : 253mg, Potassium : 724mg, Fibres : 9g, Sucre : 9g, Vitamine A : 438IU, Vitamine C : 17mg, Calcium : 90mg, Fer : 4mg