Comment transporter un gâteau
Que vous prévoyiez de transporter votre gâteau de mariage sur une longue ou une courte distance, qu’il soit entièrement étagé ou à assembler, l’idée de transporter notre précieuse cargaison de gâteaux est une pensée angoissante qui peut tourner au désastre si nous ne sommes pas bien préparés.
Une base solide est absolument vitale lorsqu’il s’agit de transporter vos gâteaux. Optez pour des tambours à gâteaux plutôt que pour des planches à gâteaux standard, et assurez-vous que les supports à gâteaux sont suffisamment solides pour supporter votre gâteau entièrement assemblé.
Pour les gâteaux à plusieurs étages, veillez à utiliser de nombreuses chevilles pour chaque étage, en particulier pour l’étage de base, afin de fournir un meilleur soutien aux étages supérieurs. Vous pouvez également utiliser des structures internes pour soutenir davantage vos étages.
Il est intéressant d’envisager un tapis antidérapant pour votre véhicule, que vous placerez sous la boîte à gâteaux pour l’empêcher de glisser lors des déplacements. Un moyen si simple et si économique de garder votre gâteau debout en un seul morceau !
Lorsqu’il s’agit d’assembler votre gâteau, il y a des avantages et des inconvénients à chaque méthode. De nombreux pâtissiers préfèrent perfectionner leurs créations à la maison avant de se rendre sur le lieu de la cérémonie. D’autres préfèrent séparer les étages et construire leurs étages sur place.
Comment transporter un gâteau sur une longue distance
J’ai eu une boulangerie à domicile pendant un certain temps et je voyageais tout le temps avec des gâteaux dans ma voiture, même des gâteaux de mariage. Ainsi, qu’il s’agisse de gros ou de petits gâteaux, vous avez juste besoin des bons conseils pour vous aider à les amener à destination.
S’il s’agit d’un petit gâteau, ce n’est pas si compliqué de voyager avec. Il suffit de s’assurer que le véhicule est frais et que le gâteau repose sur une surface plane, comme un plancher (et non un siège, qui penche).
Ne transportez pas de gâteaux personnalisés sur le siège de la voiture ou sur les genoux de quelqu’un, surtout s’il s’agit d’un gâteau à étages (nous reviendrons plus tard sur les gâteaux à étages). Vous devez le transporter sur une surface plane, comme un plancher propre.
Même si vos sièges arrière se rabattent, vous pourriez être tenté de poser vos gâteaux dessus. Il ne faut pas le faire. Il est fort probable qu’ils ne soient pas à plat. Même s’ils le sont, il y a probablement encore un espace entre les sièges rabattus et le dos des sièges avant. Il y a un potentiel pour que le gâteau glisse et s’incline.
Vous aurez de meilleures chances d’avoir une surface plane si vous posez le gâteau sur le plancher. Poussez votre siège avant à fond vers l’arrière. Ajoutez un revêtement antidérapant (le caoutchouc en forme de grille) sur le plancher et posez le gâteau dessus.
Comment voyager avec un gâteau à 3 étages
Vous aurez besoin de cure-dents et d’une feuille d’aluminium à portée de main, bien qu’un film plastique puisse fonctionner en cas de besoin. Les cure-dents devront être placés de manière stratégique sur le gâteau afin de ne pas endommager les décorations.
Si vous avez un porte-gâteau, vous voudrez toujours utiliser cette option. Cela protégera votre gâteau de nombreux dommages et vous pourrez empêcher le soleil de l’atteindre pendant que vous conduisez et qu’il attend d’être servi.
Il est également judicieux de protéger votre gâteau du soleil pendant que vous conduisez, et vous devriez envisager d’assembler votre gâteau à l’arrivée si vous ne voulez pas craindre qu’il se renverse pendant que vous conduisez.
Comment transporter un gâteau de mariage dans une voiture
GUIDES DE TRANSPORT ET DE STOCKAGETransport de votre gâteauNous voulons nous assurer que votre gâteau arrive sain et sauf sur le lieu de votre mariage et qu’il est en parfait état lorsque vous le dégusterez. Nous avons donc créé un petit guide pour vous aider ! Si vous avez encore des questions, n’hésitez pas à nous contacter. Si vous venez chercher votre gâteau, suivez les conseils suivants pour ramener votre précieux colis chez vous :
Comme nous fabriquons nos gâteaux frais sur commande, sans conservateurs, nous vous recommandons toujours de les consommer le plus tôt possible pour en profiter au maximum. Cependant, nous savons que ce n’est pas toujours possible. Suivez nos conseils pour conserver votre gâteau aussi frais et savoureux que possible si vous en avez besoin pour le lendemain ou s’il vous en reste :
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- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.

