Comment faire du jus de légumes sans centrifugeuse

Mélangeur de jus vert

Lavez bien vos ingrédients, et coupez-les en gros morceaux. Pour les agrumes, coupez d’abord la peau et la moelle, mais il n’est pas nécessaire de creuser pour extraire les graines. Les betteraves, les carottes et le gingembre ont besoin d’un bon nettoyage. Il n’est pas nécessaire de les éplucher, il suffit de couper les parties supérieures et les parties inférieures particulièrement poilues. En fait, il n’est pas nécessaire d’éplucher la plupart des ingrédients, sauf si vous êtes préoccupé par les produits non biologiques ou si vous en avez envie. (Il y a des exceptions. Veuillez éplucher votre ananas).

Placez vos produits hachés dans le mixeur, et oui, l’ordre est important. Mettez les produits les plus juteux au fond (comme les agrumes, les poires, les tomates ou les concombres) avant de mettre les légumes verts et les produits plus robustes.Maintenant, mixez ! Ce n’est pas grave si votre mixeur a besoin d’être cajolé. Parfois, il suffit de le remuer rapidement (alors que le mixeur est éteint !) pour que les choses bougent à nouveau. D’autres fois, vous devrez ajouter du liquide pour le faire fonctionner : un peu d’eau, du jus de fruit ou un ou deux morceaux de fruits et légumes bien juteux. Les discours d’encouragement sont également utiles.

Une fois que tout est mixé, versez votre mélange dans la passoire (placée au-dessus d’un bol), pressez-la avec une spatule pour extraire le jus, et laissez-la reposer quelques minutes pour encourager un peu plus de jus à s’écouler. À ce stade, vous pouvez le verser dans un verre, ou revenir pour une dernière pression agressive avec la spatule – à moins que vous ne soyez contre la pulpe dans votre jus.Il est maintenant temps de nettoyer votre passoire. Oui, tout de suite. Avant que tous les morceaux de pulpe ne soient collés et impossibles à enlever. Grattez la pulpe, et ajoutez-la à votre bac à compost, ou réservez-la pour un autre usage (selon votre mélange, la pulpe peut être utilisée pour un bouillon, des galettes de légumes, des pains, ou mélangée à du fromage frais pour une pâte à tartiner). Pour éliminer les petits morceaux, faites couler de l’eau sur la passoire dans le sens inverse de celui dans lequel vous avez versé le jus. Dans les cas les plus graves, utilisez une brosse à poils durs.

Comment presser des fraises sans presse-agrumes ?

Recette de jus vert naturellement sucré avec de la pomme, des épinards, du persil et du citron, plus du gingembre et du concombre apaisants. Riche en fer, en vitamine C et en minéraux essentiels ! Passez à la recette du jus vert détox ou lisez la suite pour découvrir nos conseils de préparation.

Nous sommes tombés amoureux de la préparation de jus de légumes à la maison et nous vous avons déjà expliqué comment nous préparons l’un de nos jus préférés à base de betteraves, de citron et de gingembre.  Considérez le jus comme un moyen rapide d’apporter beaucoup de vitamines et de nutriments à votre corps. Nous ne faisons pas de nettoyages au jus et n’utilisons pas les jus comme substitut de repas. Nous aimons plutôt préparer un petit jus plein de légumes et le déguster avec notre petit-déjeuner ou notre déjeuner (généralement riche en fibres).

Nous nous en tenons principalement aux légumes lorsque nous faisons des jus, car l’ajout de fruits fait monter en flèche la teneur en sucre. Jusqu’à présent, nos légumes préférés sont les betteraves et les carottes – ils sont déjà naturellement sucrés et n’ont pas besoin de l’aide des fruits pour que le jus ait un goût incroyable.

Pour cette recette de jus vert facile, nous combinons des épinards hautement alcalinisants avec de la pomme verte, du concombre, du persil, du gingembre et du citron. Les épinards ont un goût doux et sont pleins de nutriments, le citron et le gingembre ajoutent du piquant, le concombre ajoute de l’eau riche en minéraux, et la pomme équilibre le tout avec un peu de douceur.

Chou frisé

Quelle est la différence entre boire un jus de fruits/légumes frais et faire un smoothie ? Le jus extrait les jus riches en nutriments de vos fruits et légumes. Les smoothies consistent en une purée de fruits (et parfois de légumes). La principale différence est que dans un smoothie, vous conservez les fibres naturelles contenues dans la pulpe du fruit/légume.

Les deux options sont excellentes, et tout dépend vraiment de votre préférence. Les smoothies peuvent être un moyen rapide d’obtenir vos fruits et légumes et d’ajouter d’autres nutriments comme une poudre de protéines, une poudre de super légumes, ou des beurres de noix pour des protéines et des graisses naturelles.

Clause de non-responsabilité : Edible Ink ne soutient aucun type de “régime de jus” ou de “nettoyage de jus”. Le jus doit faire partie d’un régime équilibré, un ajout à votre style de vie, pas un remplacement de repas. Consultez toujours un nutritionniste ou votre médecin avant de faire un quelconque “nettoyage” ou “régime”.

Le processus est simple. Ajoutez vos fruits/légumes lavés et grossièrement hachés dans votre mixeur. Si nécessaire, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau pour faciliter le mélange. Une fois le mélange effectué, filtrez la pulpe à l’aide d’une étamine sur un bol en verre. Essorez tout l’excès de jus de l’étamine, puis utilisez l’entonnoir pour transférer en toute sécurité votre jus frais dans le récipient de stockage de votre choix. Les bocaux Mason sont parfaits pour cela !

Comment extraire la coriandre sans presse-agrumes ?

C’est actuellement la semaine du jus chez Williams-Somona et j’ai été invitée à partager l’une de mes recettes de jus préférées et l’histoire qui la sous-tend. Je ne possède pas actuellement de presse-agrumes (bien qu’il soit le prochain sur ma liste d’articles de cuisine que je meurs d’envie d’avoir !), alors j’ai pensé que ce serait une bonne occasion de partager avec vous tous comment je fais du jus – sans presse-agrumes.

Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un mixeur (il est préférable d’utiliser un mixeur puissant comme un Vitamix, mais j’ai aussi réussi à utiliser mon vieux mixeur moins puissant) et d’un sac à noix, et le tour est joué. En gros, l’idée est d’ajouter vos légumes – ou vos fruits – dans le mixeur avec un peu d’eau, de mixer, puis de filtrer la pulpe pour obtenir un délicieux jus frais. Le processus peut être un peu salissant lorsque vous filtrez la pulpe, mais dans l’ensemble, c’est rapide et facile et les résultats sont très impressionnants – même avec l’eau ajoutée, je ne peux pas faire la différence entre un jus fait de cette façon dans mon blender et un jus fait avec une centrifugeuse.

Ma combinaison préférée en ce moment est la betterave, la carotte et le chou frisé (plus une pomme si vous le préférez un peu plus sucré) – mais pour vraiment rehausser la saveur et donner un coup de fouet au jus, j’ajoute du jus de citron frais, du gingembre et de la menthe. Cela donne un jus piquant, savoureux et très sain, la boisson rafraîchissante parfaite à déguster à l’approche des mois d’été.