Recette avec reste de poule

Recette de chimichangas

Cette casserole est facile à préparer avec des restes de poulet et de pommes de terre. Elle constitue un bon repas de tous les jours en utilisant les restes d’un repas de poulet du dimanche, un poulet rôti cuit ou les restes d’une volaille entière rôtie. Faites cuire les pommes de terre en dés séparément.

Les restes de poulet peuvent devenir secs et un peu fades, mais le fait de les combiner avec une sauce crémeuse et de les cuire au four jusqu’à ce qu’ils bouillonnent leur donne une nouvelle vie. Faites revivre vos restes en les transformant en un plat totalement nouveau que toute la famille adorera.

“C’est une excellente recette pour agrémenter la soirée des restes. Il s’agit d’une casserole simple qui se prépare assez rapidement. Le principe de la recette se prête à de nombreuses variations. Suivez la formule et videz le réfrigérateur avec d’autres viandes et légumes, garnissez-le différemment, ajoutez des herbes et des épices. Il y a peu de chances que les restes soient ennuyeux !” -Colleen Graham

Pour les plats cuisinés ou les restes qui sont dans un plat de cuisson en verre et qui ont été réfrigérés, ne les mettez pas directement dans un four chaud car le verre peut se briser. Placez plutôt tout plat de cuisson en verre froid dans un four froid pour le réchauffer pendant qu’il préchauffe. Ou laissez le plat de cuisson reposer à l’extérieur du réfrigérateur pendant 30 minutes pour atteindre la température ambiante pendant que le four préchauffe.

Des restes de poulet frit

Il y a quelque chose de tellement… ennuyeux avec les restes. Vous mettez le poulet rôti d’hier dans le micro-ondes, et il en ressort gris et légèrement caoutchouteux, avec une peau flasque, tragiquement différent du délicieux oiseau doré qu’il était la veille. Alors, pendant une semaine, vous vous passez de la boîte de restes de poulet, en mangeant de nouveaux aliments à la place, jusqu’à ce que, “Oups ! Ce n’est plus bon” et vous le mettez à la poubelle.

Et si on vous disait qu’il y a une meilleure solution ? Et si, au lieu de manger des restes peu appétissants, vous pouviez transformer votre poulet non consommé en quelque chose d’excitant et de nouveau, quelque chose qui n’aurait pas du tout le goût de restes ? N’est-ce pas merveilleux ? La bonne nouvelle, c’est qu’il est très facile d’utiliser les restes de poulet dans toutes sortes de plats savoureux. La saveur neutre du poulet en fait un excellent compagnon de travail, capable de remplir un grand nombre de rôles dans différentes recettes. Toutes les façons d’utiliser les restes de poulet dépassent sûrement le nombre d’étoiles dans le ciel, mais voici une sélection de quelques-unes de nos préférées.

Une bonne soupe au poulet fait toujours du bien, surtout par temps froid. Cette application est idéale si vos restes de poulet proviennent d’un oiseau entier, car vous pouvez utiliser les os pour préparer un savoureux bouillon maison. Sinon, n’ayez crainte, car vous pouvez simplement hacher votre viande de poulet et l’ajouter à un bouillon acheté dans le commerce, ou même à de l’eau si vous êtes désespéré. La soupe est idéale pour éliminer toutes sortes de restes, ainsi que les légumes qui traînent dans le réfrigérateur depuis un peu trop longtemps et qui commencent à avoir l’air un peu tristes. Rien de tel qu’une grande quantité de soupe au poulet et aux légumes pour désencombrer votre réfrigérateur.

Poulet &amp ; halloumi burger

Il existe de nombreuses façons d’éviter le goût redouté du poulet sec. Taste of Home suggère de faire saumurer votre volaille pour lui donner plus de saveur et d’humidité avant la cuisson. The Kitchn recommande de choisir soigneusement la coupe du poulet et d’opter pour des cuisses de poulet si vous avez tendance à trop cuire. Si vous optez pour une poitrine de poulet, pilonnez-la pour qu’elle ait la même épaisseur et cuise uniformément. Couvrir le poulet est également une bonne idée car cela permet de conserver l’humidité dans la poêle et de garantir une entrée juteuse. Surtout, utilisez un thermomètre pour vous assurer que votre poulet atteint une température sûre de 165 degrés et qu’il ne dépasse pas cette température.

Le recul est de 20/20. Et, comme on dit, “la vie arrive”. Il arrive donc que l’on se retrouve avec un poulet accidentellement trop cuit. Heureusement, si la volaille desséchée vous fait crier au scandale, il existe quelques méthodes qui peuvent faire passer votre poulet de desséché à parfait.

Trancher ou déchiqueter les restes de poulet est la première étape pour redonner de l’humidité à une volaille desséchée. Selon The Cold Wire, le fait de découper des protéines trop cuites permettra à tout liquide utilisé de contourner l’extérieur sec et d’infuser de l’humidité dans toute la viande. Vous pouvez la trancher avec un couteau ou la déchirer entre deux fourchettes pour obtenir des morceaux de la taille d’une bouchée.

Sandwich aux restes de poulet

Vous avez oublié d’acheter un poulet rôti mais vous avez envie de le préparer vous-même ? Cette recette facile à réaliser à l’aide d’un air-fryer vous évite de rôtir un poulet, avec des résultats remarquablement similaires. Nous avons constaté que même lorsque nous faisions cuire notre poulet bien au-delà de 165°, il était toujours juteux et pas du tout sec. Friteuse, on t’aime. Obtenez la recette du poulet rôti à la friteuse.

Ces pommes de terre cuites en deux fois contiennent tous les ingrédients d’un repas complet de poulet barbecue. Si vous les aimez, vous allez adorer ces patates douces d’inspiration mexicaine ! Obtenez la recette des patates douces au poulet BBQ.

Ce repas sain ne pourrait pas être plus simple à préparer. Mélangez du poulet râpé avec une bonne quantité de persil (inspiré de notre condiment préféré, le chimichurri, après tout), de l’ail, de l’huile d’olive et du vinaigre et servez avec du pain grillé.

La poutine est le plat national du Canada pour une très bonne raison. Le plat est composé de trois éléments : des frites croustillantes, une sauce succulente et du fromage en grains grinçant et salé. Nous avons adapté cette version à l’américaine en la garnissant de toutes les garnitures crémeuses que vous aimez dans une tourte au poulet.