Cocktail avec sirop de violette

Cocktails à la violette

Sean est un barman primé qui a plus de 15 ans d’expérience dans le secteur. Il est le barman en chef du restaurant Gabriel Kreuther, deux étoiles au Michelin, où il élabore des menus de cocktails qui ont attiré l’attention du monde entier. À ce jour, il a réalisé plus d’un million de cocktails, et ce n’est pas fini.

“Le cocktail d’aviation est un défi. En appliquant cette recette aux ingrédients les moins chers, on obtient un cocktail décent. Si vous utilisez des ingrédients de premier choix et le sirop simple (dans les conseils), vous pouvez avoir un événement qui change la vie. La beauté de ce cocktail et de cette recette est que chaque composant a son temps pour briller à chaque gorgée.” -Sean Johnson

Відгук

Bonjour mes amis. Pour la recette de cocktail de cette semaine, je vous propose un cocktail amusant et coloré avec une note florale. Lorsque je sélectionne une boisson ou un aliment, ce qui m’inspire d’abord c’est la couleur et ce que je peux créer pour vous offrir une expérience visuelle. Ce cocktail Gin Violette m’a donné une pleine vibration de couleur, une sensation de printemps/été et m’a inspiré pour prendre des photos bien éclairées.

Si vous avez suivi mes photos, je n’ai pas l’habitude de travailler avec des fleurs dans les séances de photos parce que lorsque j’ai essayé dans le passé, je n’ai pas réussi. Cette fois-ci, je suis très heureux du résultat final. Au début, j’avais prévu de photographier cette boisson uniquement pour nos followers Instagram, mais après avoir vu les photos, je suis tombée amoureuse.

J’avais l’habitude de ne boire que des cocktails à base de vodka, mais depuis que j’ai essayé de bons gins, je fais plus de cocktails inspirés du gin. Le goût botanique du gin me procure une meilleure expérience de consommation que la vodka. Le type de gin que vous utilisez affectera le goût final. J’ai commencé à boire du Hendrick’s, mais récemment notre ami Russ nous a fait découvrir le gin Citadelle, et je suis totalement accro à son fantastique goût herbacé, aromatique et délicat. Note : Aucune marque ne sponsorise ce post.

Avantages du sirop de violette

Envie d’un nouveau cocktail de printemps, nous avons cherché l’inspiration dans notre jardin, en réalisant le potentiel des plantes comestibles – en particulier les violettes – qui y poussent. Les fleurs violettes des violettes sauvages sont un moyen amusant et ingénieux de rehausser les sirops simples faits maison, et elles confèrent à ce Martini rose des notes douces et florales qui vous aideront à décompresser à la fin de la journée.Repérer les fleurs violettes des violettes sauvages est assez facile, mais assurez-vous de ne pas chercher dans des endroits où elles peuvent avoir absorbé les émissions d’échappement des véhicules ou avoir été pulvérisées avec des pesticides – ou le chien de votre voisin qui fait maintenant 10 promenades par jour.

Le sirop de violette aura la meilleure couleur si vous utilisez uniquement les sommités fleuries sans les tiges. Récoltez quelques tasses et conservez-les au réfrigérateur – mais n’oubliez pas qu’elles se flétrissent rapidement, l’idéal étant de commencer votre sirop quelques heures après la récolte.

Lorsque vous êtes prêt à préparer le sirop, portez une casserole ou une théière d’eau à ébullition. Remplissez les pots Mason avec les sommités fleuries. Une fois que l’eau bout, retirez-la du feu et laissez-la refroidir pendant 5 minutes, pour ne pas ébouillanter les fleurs. Versez l’eau chaude sur les fleurs, en laissant un espace d’environ 1 pouce au sommet du pot ; fermez les couvercles. (Vous devriez voir l’eau commencer immédiatement à changer en une belle couleur bleue). Laissez reposer pendant 24 heures.

Sirop de violette pour la cuisson

Le Violet Sour est une variante contemporaine du Pisco Sour. Une vision de la violette, cette boisson savoureuse associe un glorieux gin à de la liqueur de violette et un filet de citron. Très proche de son prédécesseur, le Pisco Sour, elle est accompagnée d’un luxueux blanc d’œuf et d’une mousse de sirop sur le Tonic Fleur de Violette d’Artisan Drinks, que vous pouvez décorer de fleurs comestibles et d’écorces d’agrumes. Vous pouvez décorer votre boisson avec des fleurs comestibles et des écorces d’agrumes. A savourer selon les célèbres mots de Paula Abdul : straight up. Vous trouverez d’autres recettes innovantes et délicieuses dans notre section Mixologie.INGREDIENTS

Ajoutez tous les ingrédients, sauf l’œuf, dans un shaker avec des glaçons. Secouez vigoureusement pendant 25 secondes. Filtrez la boisson. Ajoutez le blanc d’œuf, refermez et secouez pendant 15 secondes supplémentaires pour créer une mousse épaisse et moelleuse. Versez directement dans un verre old fashioned refroidi et décorez avec une fleur de violette et un zeste de citron.