Dessert avec biscuit casse croute

Recettes utilisant des biscuits salés

Ce caramel aux biscuits salés était la recette de ma grand-mère. Il est addictif et c’est l’une de mes friandises au chocolat préférées ! Certaines personnes appellent ce caramel aux crackers salés le “Christmas Crack”, mais nous le faisons toute l’année.

J’ai lavé deux semaines de linge pendant les vacances, j’ai eu des accrochages, j’ai emmené des enfants chez le médecin pour une angine, j’ai préparé tout un tas de friandises pour une réception à l’église et je me suis préparée à accueillir nos amis chez nous.

Mais je n’ai pas oublié mon petit blog. En fait, j’ai été très nostalgique (merci au correcteur d’orthographe) ces derniers temps et j’ai pensé à toutes les recettes qui m’ont été transmises par ma famille.

Ce caramel aux biscuits salés vient de ma grand-mère. Ma grand-mère Peterson a toujours eu sa maison remplie de chocolats See’s et son réfrigérateur rempli de barres Dilly Bars de Dairy Queen. Pas les petites barres fabriquées en usine qu’ils ont maintenant. Les énormes Dilly Bars faites à la main avec le gros tourbillon au milieu.

Le Christmas crack est un biscuit salé recouvert d’une sauce au beurre et au sucre brun et cuit au four jusqu’à ce qu’il se transforme en caramel ! Le biscuit salé fond dans le caramel, ce qui en fait une friandise salée et sucrée ! Le dessus est recouvert de chocolat pour un plaisir ultime.

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Je vais vous dire… quand vous essayerez cette recette de dessert feuilleté facile, vous serez absolument étonné. Ses origines sont inconnues. Ce que l’on sait, c’est … qu’elle est vraiment bonne ! Et qu’il est si facile à préparer avec de jeunes enfants.

C’est le “dessert aux biscuits soda”, ci-dessous, que ma sœur aînée, Helen, aime aussi préparer et apporter aux cérémonies religieuses. Comment quelque chose d’aussi simple peut-il être aussi bon ? Ici, elle l’a garni de bananes et de baies.

Vous pouvez utiliser des baies congelées, comme elle le fait, ou peut-être une boîte de garniture de tarte. Presque tout ! La seule chose importante est de laisser reposer le tout pendant au moins 6 heures pour que les crackers se transforment en pâte feuilletée !

Après la première bouchée, on me demande généralement la recette. J’hésite à la leur dire juste avant qu’ils ne prennent leur première bouchée, pensant qu’ils vont probablement s’arrêter… Mais, même lorsque j’admets qu’il s’agit juste de crackers, de pudding et de Cool Whip, les gens en redemandent – c’est TELLEMENT BON !

C’est aussi une de ces recettes que les enfants peuvent cuisiner (parce qu’il n’y a pas de cuisson !), mais vous devez planifier à l’avance. Il faut plusieurs heures – de préférence toute la nuit – au réfrigérateur pour que les crackers se transforment.Vous suivez un régime ? Essayez-le en version diététique. Utilisez du Cool Whip allégé et du pudding instantané allégé. Puis, garnissez le tout d’un mélange de baies fraîches. Délicieux !

Graham Honey maid

En remuant constamment pendant la préparation du mélange de caramel, on obtient un bonbon fini dont la texture est plus proche de celle des pralines que du caramel anglais. La saveur du caramel est profonde, mais les bouchées sont assez molles et faciles à mâcher. Le croustillant vient des crackers eux-mêmes.

La seule chose que je pourrais envisager est de saupoudrer de sel de mer Maldon croquant sur le chocolat pour les rendre encore plus croquants et salés. Mais j’ai peur que si je fais ça, je n’arrête pas d’en manger !

Nous avions l’habitude d’appeler cette délicieuse friandise “Christmas Crack”, qui est son nom le plus courant. Mais plusieurs lecteurs nous ont écrit pour nous demander de changer ce nom, car il tourne en dérision une dépendance bien réelle pour de nombreuses personnes. Nous sommes d’accord, d’où le nouveau nom de cette recette : “Christmas Cracker Candy”.

Parfois, malgré tous vos efforts, le chocolat fond à une température qui le fait rétrécir lorsqu’il durcit, l’éloignant de la couche de caramel. La prochaine fois, essayez une autre marque de chocolat.

N’hésitez pas à ajouter 1/2 tasse de noix hachées ou de flocons de noix de coco sur le dessus une fois que vous avez versé le chocolat fondu.Vous pouvez utiliser du chocolat plus foncé avec des pourcentages plus élevés de cacao, mais ces chocolats deviennent parfois cassants et se séparent de la couche de craquelins.Nous recommandons de refroidir ce bonbon pendant la nuit au réfrigérateur, car le refroidissement au congélateur peut entraîner la séparation de la couche de chocolat et de la couche de craquelins lorsque vous cassez le bonbon. Si vous devez congeler, laissez les craquelins se réchauffer pendant environ 10 minutes avant de les casser.

Biscuits au caramel

Rien ne dit Noël comme “Christmas Crack” ! C’est l’une de ces choses que tout le monde commence à appeler ainsi (parce que c’est TELLEMENT bon) et nous sommes restés fidèles à ce nom. Cette recette ne prend que 15 minutes à faire. C’est tout. Et je ne connais pas une seule personne sur la planète qui ne l’aime pas absolument ! C’est joli et c’est un cadeau parfait.

NutritionCalories : 390kcal | Glucides : 44g | Protéines : 2g | Lipides : 22g | Lipides saturés : 14g | Cholestérol : 44mg | Sodium : 261mg | Potassium : 44 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 35 g | Vitamine A : 535 UI | Vitamine C : 0,2 mg | Calcium : 55 mg | Fer : 1 mg

Plus de recettes de dessertsA propos de Brandie @ The Country CookJe suis une cuisinière ordinaire, comme la plupart d’entre vous, qui fait de son mieux pour préparer un bon repas pour sa famille. J’aime dire que les recettes présentées ici sont des recettes pour les cuisiniers pressés (vous savez qui vous êtes). Vous pouvez quand même préparer un bon repas, avec quelques raccourcis pour vous aider en cours de route. J’espère que vous trouverez ici de nombreuses recettes que vous aimerez et qui deviendront, je l’espère, les préférées de votre famille. Lire la suite…