Confiture de raisin noir thermomix

Chou rouge de Noël | Jamie Oliver

La confiture de figues est l’un des plus grands plaisirs de la vie et vous pouvez prolonger la vie de ce magnifique fruit de saison en préparant une confiture de figues simple et succulente. Cette confiture de figues utilise des figues fraîches, de la vanille, du citron et du sherry Pedro Ximinez pour en faire une confiture de figues merveilleusement polyvalente qui a de nombreuses utilisations, que ce soit pour le petit-déjeuner, le thé de l’après-midi ou le dessert !

Chaque année, j’attends avec impatience la saison des figues. Les figues sont mes fruits préférés et je peux facilement manger une demi-douzaine de figues si elles sont succulentes et mûres. Malheureusement, cette année n’a pas été très propice aux figues et les figues que j’ai récoltées étaient en général un peu boisées et sèches. Il est possible d’acheter des figues succulentes, mais leur prix est fixé à la figue et lorsqu’elles sont mûres, elles coûtent environ 2 $ chacune. Cela dit, il n’est pas question d’utiliser ces figues dans une confiture dont vous auriez besoin d’un kilo, car cette confiture serait très chère et vous feriez mieux de manger ces figues fraîches toutes seules.

Si vous achetez des figues dans une boîte scellée, il y a de fortes chances qu’il y ait de temps en temps de bonnes figues, mais elles seront le plus souvent ligneuses et sèches, et c’est pour cela qu’elles sont bon marché. Et même si elles ne sont pas satisfaisantes à manger seules, ces figues constituent une base merveilleuse pour la confiture de figues.

DÉLICE DE FRUITS CRÉMEUX – SPÉCIAL IFTAR DE L’AÏD ET DU RAMADAN

Dans votre jardin, bien sûr. Les déchets de cuisine sont également l’un des plus gros problèmes auxquels sont confrontées nos mairies en matière de gestion des déchets. Mais si vous compostez, élevez des vers ou des poules de basse-cour, vous ne devriez pas avoir besoin de jeter quoi que ce soit d’organique dans vos poubelles vertes.

L’atelier sera animé par Kim Frankowiak, experte en compostage et consultante en tri des déchets, et Barb Frey, la ” dame aux poules ” de Kitchen Gardeners, qui partageront leurs connaissances sur la mise en place d’une zone de compostage pratique à l’aide de matériaux achetés ou recyclés. Préparez-vous à vous salir les mains ! Nous avons du bon compost à montrer, avec des composteurs en bac, des vers, du bokashi et plus encore. Regardez les photos ci-dessous pour voir le compost que Barb et Kim ont “cuisiné”.

Les enfants sont les bienvenus – nous aurons des activités pratiques pour les enfants en même temps que l’atelier si votre enfant souhaite jouer, alors assurez-vous qu’il porte des vêtements de jardinage. Vous pouvez également apporter des petits gants.

Pendant ce temps, Felicity a dirigé le Kitchen Kids’ Club, dont les nouveaux membres ont fabriqué les très belles étiquettes pour la confiture que vous remarquerez sur la première photo. Merci Felicity et les enfants pour votre créativité.

La meilleure tarte aux myrtilles

Cuisiner de la confiture maison avec votre Thermomix® n’est pas seulement un plaisir pour vous, c’est aussi un élément de base du garde-manger. Un pot de votre propre confiture de fruits sera toujours plus efficace que les confitures du commerce et constituera un condiment sucré savoureux.

Pour faire sa propre confiture, il suffit d’avoir des fruits, du jus de citron et du sucre. C’est à vous de choisir comment vous allez aromatiser votre confiture. Tirez le meilleur parti des belles baies de saison avec un pot de notre confiture de fraises classique, délicieuse sur du pain ou des croissants fraîchement cuits. Ou bien, soyez un peu plus aventureux en mélangeant vos fruits, comme nous l’avons fait pour notre confiture de figues et d’abricots, un accompagnement parfait pour des toasts beurrés chauds.

La pectine est présente naturellement dans certains fruits, comme le cassis, les pommes, les cerises et les canneberges. En ajoutant du sucre lors du chauffage des fruits, vous aiderez votre confiture à s’épaissir. Si vous utilisez des fruits à faible teneur en pectine, comme les poires, vous devrez peut-être ajouter de la pectine supplémentaire à votre mélange.

Les avis divergent quant au meilleur sucre à utiliser pour la confiture maison. Cela dépend en grande partie du fruit que vous avez choisi d’utiliser. Certains sucres contiennent de la pectine, d’autres non. Essayez d’obtenir un équilibre de pectine avec vos fruits et votre sucre pour vous assurer que votre confiture a une texture parfaitement tartinable.

Comment faire de la confiture de tomates à la maison

Recette de jus de raisin – Le jus fait maison est rafraîchissant, hygiénique et facile à faire ! L’arôme, le goût et la valeur nutritive du jus de raisin frais fait maison sont bien supérieurs à ceux des boissons en bouteille achetées en magasin. Une fois que vous aurez commencé à faire le vôtre à la maison, vous ne reviendrez plus jamais aux boissons en bouteille achetées en magasin.

Le raisin est une riche source d’antioxydants, de nombreuses vitamines et de minéraux. Bien que le raisin nous apporte une abondance de nutriments et de bienfaits, il est bon de consommer une variété de fruits ou de jus et de ne pas se limiter au seul raisin.

1. Assurez-vous de commencer à les nettoyer juste avant de faire le jus, sinon les fruits mûrs peuvent commencer à pourrir au contact de l’humidité. Je les nettoie généralement environ 30 minutes avant de faire le jus de raisin. Je m’assure également qu’ils sont à température ambiante. Si les raisins sont froids, il est difficile de se débarrasser des particules indésirables à la surface des fruits.

Le raisin est l’un des fruits contenant de nombreux résidus de pesticides et il est essentiel de le nettoyer soigneusement avant de le consommer. Bien que les raisins biologiques soient le meilleur choix, nous finissons parfois par acheter des raisins ordinaires en raison de leur fraîcheur, de leur qualité et de leur disponibilité.