Sauce au poivre sans creme

Sauce poivrée au lait

Une entrecôte juteuse est assaisonnée et saisie avant d’être servie avec la plus crémeuse des sauces au poivre sans gluten et sans produits laitiers. C’est un dîner vraiment spécial pour 2 personnes qui prend moins de 10 minutes du début à la fin.

Le vendredi a toujours été le jour où je travaille. C’est le seul jour où j’ai une garderie pour mes deux enfants et je dois m’occuper de beaucoup de choses. Les commandes de gâteaux, les tests de recettes pour le blog, la photographie, la rédaction d’articles, la programmation des médias sociaux, les e-mails et l’administration. Il y a beaucoup de choses à faire et je dois admettre que je deviens un peu irritable.

Alors quand tout est fait et dépoussiéré, la dernière chose que j’ai envie de faire, c’est d’essayer de préparer le dîner. Les enfants mangent à la crèche donc je n’ai à me soucier que de Luke et moi. C’est quand même une corvée. Peut-être plus depuis que j’ai désigné le vendredi soir comme soirée steak !

Pour être honnête, je ne sais pas vraiment ce qui m’a poussé à développer la recette de cette façon, mais oh mon Dieu, j’ai touché le jackpot. Cette sauce au poivre sans produits laitiers est extraordinaire et vous ne vous attendez pas du tout à ce qu’elle soit faite de cette façon.

Recette de sauce au poivre sans crème ni brandy

Vidéo de la recette ci-dessus. L’une des meilleures sauces à steak au monde ! Elle est très simple car elle est préparée à partir du jus de cuisson du steak et de brandy ou de cognac. Le goût alcoolisé est éliminé par la cuisson et vous obtenez une incroyable sauce sucrée/salée/crémeuse avec une grande profondeur de goût et de belles touches de chaleur grâce aux grains de poivre. Utilisez des grains de poivre noir écrasés pour une sauce plus épicée ou des grains de poivre vert en conserve pour une sauce plus douce.

Notes de la recette:1. utilisez un steak de qualité décente pour cette recette. Si vous utilisez un steak très économique, je vous recommande ma marinade pour steak au lieu de cette recette – elle attendrira et infusera une grande saveur !

3. Ne faites pas cette sauce avec du bouillon de bœuf entièrement salé. La sauce sera trop salée car elle sera réduite. Si vous n’avez que du bouillon de bœuf entièrement salé, suivez la recette de la note 5 (dans la même poêle) et utilisez seulement 1/3 de tasse de bouillon de bœuf et ajoutez 1/3 de tasse d’eau à la place du bouillon de bœuf dans la recette. Les étapes de saveur supplémentaires compenseront l’utilisation de moins de bouillon.

4. Les grains de poivre noir sont plus piquants, ce que j’aime dans cette recette. De petites touches de chaleur tempérées par la douceur et l’onctuosité de la sauce. Les grains de poivre vert en conserve ne sont pas aussi épicés et ont une saveur plus douce.

Sauce poivrée simple

Cette sauce végétalienne au poivre est si bonne que vous vous surprendrez à la manger à la cuillère, oubliant complètement qu’elle est censée accompagner quelque chose. Le temps de vous reprendre, vous en avez déjà mangé la moitié.

Bien sûr, vous pouvez aussi verser cette sauce sur notre steak de seitan végétalien, notre steak de portobello ou notre poulet végétalien ! Ou la verser sur une purée de pommes de terre végétalienne. Tout plat servi avec cette sauce sera instantanément élevé à un tout autre niveau de délice.

À propos de l’auteurHi je suis Alison Andrews, je suis la voix et la cuisinière derrière Loving It Vegan. J’adore préparer de délicieux plats végétaliens et créer des versions végétaliennes de tous vos plats préférés, pour que vous n’ayez jamais l’impression de manquer quelque chose. Pour en savoir plus sur moi, cliquez ici.

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Sauce au poivre sans crème bbc good food

Vidéo de la recette ci-dessus. L’une des meilleures sauces à steak au monde ! Elle est très simple car elle est préparée à partir du jus de cuisson du steak et de brandy ou de cognac. Le goût alcoolisé est éliminé par la cuisson et vous obtenez une incroyable sauce sucrée/salée/crémeuse avec une grande profondeur de goût et de belles touches de chaleur grâce aux grains de poivre. Utilisez des grains de poivre noir écrasés pour une sauce plus épicée ou des grains de poivre vert en conserve pour une sauce plus douce.

Notes de la recette:1. utilisez un steak de qualité décente pour cette recette. Si vous utilisez un steak très économique, je vous recommande ma marinade pour steak au lieu de cette recette – elle attendrira et infusera une grande saveur !

3. Ne faites pas cette sauce avec du bouillon de bœuf entièrement salé. La sauce sera trop salée car elle sera réduite. Si vous n’avez que du bouillon de bœuf entièrement salé, suivez la recette de la note 5 (dans la même poêle) et utilisez seulement 1/3 de tasse de bouillon de bœuf et ajoutez 1/3 de tasse d’eau à la place du bouillon de bœuf dans la recette. Les étapes de saveur supplémentaires compenseront l’utilisation de moins de bouillon.

4. Les grains de poivre noir sont plus piquants, ce que j’aime dans cette recette. De petites touches de chaleur tempérées par la douceur et l’onctuosité de la sauce. Les grains de poivre vert en conserve ne sont pas aussi épicés et ont une saveur plus douce.