Sauce cacahuète rouleau de printemps

0:27simple sauce aux cacahuètes pour rouleaux de printemps | by my healthy dishmy healthy dishfacebook – sep 5, 2021

Bien que communément associée à la cuisine thaïlandaise, la sauce aux cacahuètes est en réalité originaire d’Indonésie (source). Ce que les Américains connaissent sous le nom de sauce aux cacahuètes est plus communément appelé sauce satay (ou bumbu kacang) en Indonésie, car elle est le plus souvent servie avec le plat populaire indonésien, le satay (brochettes de viandes grillées).

Notes*Le meilleur beurre de cacahuète à utiliser est fait avec seulement des cacahuètes et du sel (aucun autre additif). Si vous utilisez des aminos de noix de coco, sachez qu’ils n’ont pas une saveur aussi piquante ou salée que le tamari et la sauce soja. Vous devrez donc peut-être ajouter un peu plus que la quantité recommandée. Assaisonnez au goût.*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec la plus petite quantité de tamari, de sirop d’érable et de jus de lime.*Les photos ci-dessus montrent des exemples de sauce faite avec du beurre d’arachide, du beurre de noix de cajou et du beurre de tournesol.*Pour une version plus traditionnelle de la sauce d’arachide indonésienne, consultez cette recette de Tin Eats.

Portion : 1 portion Calories : 223 Glucides : 11,7 g Protéines : 10,1 g Lipides : 16 g Lipides saturés : 3 g Lipides polyinsaturés : 4,51 g Lipides monoinsaturés : 8 g Lipides trans : 0 g Cholestérol : 0 mg Sodium : 456 mg Potassium : 24 mg Fibres : 2,2 g Sucre : 5,1 g Vitamine A : 4,19 UI Vitamine C : 2,44 mg Calcium : 38,06 mg Fer : 1,14 mg

Recette authentique de la sauce thaïlandaise aux cacahuètes

Ce post contient des liens d’affiliation pour lesquels nous sommes rémunérés si un achat est effectué. La sauce vietnamienne crémeuse, sucrée et épicée aux cacahuètes est parfaite pour les rouleaux de printemps vietnamiens aux crevettes et au porc (Goi Cuon Tom Thit) et les rouleaux de printemps vietnamiens au jicama et aux carottes (Goi Cuon Bo Bia). Vous pouvez préparer cette sauce de trempage aux arachides à l’avance. Mettez-la dans un récipient couvert et conservez-la dans votre réfrigérateur. Amenez-la à température ambiante ou réchauffez-la sur la cuisinière avant de servir.

La meilleure sauce aux cacahuètes pour les rouleaux de printemps

Cette sauce facile aux cacahuètes rend tous les plats plus délicieux ! Utilisez-la comme sauce pour tremper des rouleaux de printemps ou du satay. Arrosez-en les bols de riz. Ou mélangez-la avec des nouilles. Elle est particulièrement agréable avec une garniture de coriandre et de cacahuètes hachées.Donne environ 1 tasse de sauce aux arachides.

NutritionCalories : 98kcal | Glucides : 4g | Protéines : 4g | Lipides : 8g | Lipides saturés : 2g | Lipides polyinsaturés : 2g | Lipides monoinsaturés : 4g | Sodium : 212mg | Potassium : 117mg | Fibres : 1g | Sucre : 2g | Vitamine A : 3IU | Vitamine C : 2mg | Calcium : 10mg | Fer : 1mg

Cacahuètes

Contrairement aux rouleaux de printemps frits à la chinoise, ces rouleaux de printemps vietnamiens sont très légers et frais. Vous enveloppez des légumes finement tranchés, des crevettes cuites et des herbes fraîches dans un emballage soigné en papier de riz. C’est l’en-cas idéal avant le dîner !

Si vous les préparez pour un déjeuner léger plutôt que pour un apéritif, vous pouvez ajouter des nouilles pour rendre les rouleaux plus consistants. (Faites-les cuire selon les instructions de l’emballage et ajoutez-les avec les légumes au moment de rouler).

Si vous achetez des crevettes crues, assurez-vous de les faire cuire avant de réaliser cette recette.Pour des rouleaux plus savoureux, essayez d’arroser les ingrédients d’un peu de sauce arachide préparée ou de sauce chili sucrée du commerce avant de rouler les rouleaux de printemps.Si vous servez ces rouleaux de printemps à des personnes allergiques aux noix, une bonne alternative à la sauce arachide est une sauce chili sucrée.Ces rouleaux de printemps sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés le jour même. Ces rouleaux de printemps se consomment de préférence le jour même de leur préparation. Si vous les réfrigérez, la feuille de papier de riz durcira.

Les informations nutritionnelles sont calculées à partir d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. Lorsque plusieurs ingrédients sont proposés, c’est le premier qui est pris en compte pour la nutrition. Les garnitures et les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus.