Boulette à l orientale en sauce

Sauté de boulettes de viande à l’asiatique

Sauter à la recetteAppréciez ces boulettes de viande asiatiques collantes comme repas, servies sur du riz ou comme amuse-gueule avec des cure-dents. Cette recette de boulettes de viande simple à préparer est faite de porc haché et mijoté dans une sauce collante pleine de saveurs asiatiques comme le soja et le gingembre. La sauce est à la fois sucrée et salée, avec un peu de piquant grâce à une pincée ou deux de sriracha !

Ces derniers temps, j’ai pris goût aux plats asiatiques, ce que ma famille peut tout à fait accepter, et ces boulettes de viande asiatiques collantes s’intègrent parfaitement à cette tendance ! Dans le passé, lorsque j’avais envie de plats asiatiques, je ne les cuisinais pas, je me contentais de prendre mon téléphone. Notre restaurant chinois préféré me connaît par mon nom !

Au cours de la semaine dernière, j’ai partagé deux recettes courtes de plats chinois à emporter. Une pour le steak au poivre et l’autre pour le poulet aigre-doux ! Alors faites des réserves de riz, car il y a beaucoup de nouvelles recettes à essayer. Mais pour l’instant, revenons à ces boulettes de viande asiatiques.

Lorsque mes amis de Paisley Farm m’ont demandé de vous parler de leur salade de haricots asiatique, j’ai sauté sur l’occasion !    J’adore le fait de pouvoir ouvrir un pot et d’avoir en quelques secondes un plat d’accompagnement délicieux et nutritif.

Recette de boulettes de viande épicées à l’asiatique

J’adore les boulettes de viande de toutes sortes. Et la recette des boulettes de viande chinoises fait partie de ces recettes sur lesquelles j’ai envie de bloguer depuis très, très longtemps. Cependant, bien que j’en fasse assez régulièrement, je n’ai jamais photographié la méthode ni le résultat. Parce qu’ils se mangent trop vite !

Comme je n’en avais pas dans le congélateur (toujours fait maison), j’ai dû en préparer avant de pouvoir faire les nouilles. Comme j’avais déjà prévu de prendre des photos des nouilles, je me suis dit que c’était le moment ou jamais !

Si vous commencez avec la viande déjà hachée, cela ne vous prendra pas plus de 20 minutes, plus environ 5 minutes de cuisson. Parfois, j’aime faire la mienne avec du piment haché, parfois j’aime ajouter de la coriandre fraîche (cilantro) au mélange.

L’avantage d’avoir des boulettes de viande chinoises toutes prêtes dans votre réfrigérateur ou votre congélateur est qu’elles peuvent être utilisées de nombreuses façons : soupes, ragoûts, riz frit et nouilles sautées. Dans le cas du riz et des nouilles frits, elles peuvent être coupées en tranches et utilisées soit comme “garniture”, soit comme garniture/vernis.

Boulettes de viande asiatiques allrecipes

Sauter à la recette Ces boulettes de viande sucrées et piquantes qui plaisent à tout le monde se préparent en un rien de temps avec une sauce teriyaki collante faite maison. Elles constituent un hors-d’œuvre sensationnel pour une fête ou une idée de dîner lorsqu’elles sont servies sur du riz et du brocoli.

Soyons honnêtes, les fêtes de toutes sortes et de toutes tailles peuvent souvent être remplies des mêmes vieux amuse-gueules, encore et encore. Bien que je ne refuse jamais une trempette au poulet buffle ou des frites et du guacamole, j’ai parfois envie d’un peu de variété dans mes amuse-gueules.

C’est pourquoi maintenant, chaque fois que j’ai une fête à organiser ou à laquelle je dois assister, mon plat préféré est toujours ces boulettes de viande asiatiques sucrées et acidulées à la sauce teriyaki ! Elles sont l’amuse-gueule idéal pour épater tous ceux qui les goûtent, et elles plaisent à coup sûr à la foule.

Les boulettes de viande teriyaki parfaitement épicées, mélangées à une sauce épaisse et savoureuse, accompagnées d’un juste équilibre entre le sucré et le piquant, en font un amuse-gueule de rêve. Vous n’en croirez pas vos yeux en les voyant s’envoler du plateau. Vous pourriez vouloir vous épargner maintenant et prévoir d’en faire une double fournée.

Boulettes de bœuf asiatiques avec des nouilles

Faites chauffer l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez la moitié des boulettes de viande et faites-les cuire, en les retournant, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient brunes de partout et presque cuites. Transférer dans une assiette. Répétez l’opération avec les boulettes de viande restantes. Couvrez d’une feuille d’aluminium pour les garder au chaud.

Ajoutez la sauce soja, le vin de riz, la sauce chili, le reste du gingembre et le reste de l’ail dans le wok ou la poêle. Portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Remettre les boulettes de viande dans le wok ou la poêle et les remuer pour les enrober.