Recette bébé betterave 12 mois

Recettes à base de betteraves, sevrage du nourrisson

Recettes de betteraves pour bébés – La betterave, également connue sous le nom de chukander en hindi, cet humble légume-racine, est une véritable mine de bienfaits. Les betteraves ne sont pas seulement un excellent aliment pour les adultes mais aussi pour vos bébés. C’est une source riche en vitamines A, B-complexe et C. Elle contient également beaucoup de fibres et est donc particulièrement adaptée aux enfants qui ont tendance à la constipation. Il est riche en fer et en autres minéraux. Elle possède également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Les betteraves sont également connues pour contenir des quantités élevées de nitrates, la quantité ne doit donc pas être trop importante pour les bébés. Vous pouvez commencer par une à deux cuillères à café. Après un an, vous pouvez cependant augmenter les quantités.

Pour l’ébullition, pelez la peau après l’avoir lavée et nettoyée soigneusement, puis coupez-la en petits morceaux et faites-la bouillir avec juste assez d’eau. Un excès d’eau entraîne une perte de nutriments. Vous pouvez faire bouillir la betterave pour préparer des soupes ou des purées pour l’alimentation des bébés.

Si vous les faites cuire à la vapeur, lavez et frottez les betteraves, mettez-les dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20-15 minutes). Le temps peut varier en fonction de la quantité et du type de cuiseur vapeur. Veillez à ce que les betteraves soient molles et tendres. Laissez les betteraves refroidir, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Réduisez les betteraves en une fine purée dans un mixeur.

Feedback geben

La betterave peut être donnée de différentes manières à votre bébé.  Voici quelques façons d’inclure les betteraves dans l’alimentation de votre bébé avec plus d’informations sur les avantages nutritionnels des betteraves, comment et quand introduire les betteraves à votre bébé, etc.

La betterave peut être donnée aux bébés à partir de 7 mois après avoir introduit quelques légumes, fruits, riz, etc.    Lavez, épluchez la peau et faites cuire la betterave à la vapeur pour l’alimentation de bébé. Vous pouvez également enlever la peau des betteraves après les avoir cuites. Mais veillez à éplucher la peau des betteraves car elle n’est pas très digeste pour les bébés.

Commencez par une purée de betteraves nature lorsque vous introduisez la betterave à votre bébé. Commencez par 1 à 2 cuillères à café et augmentez lentement la quantité si votre bébé n’a pas de problèmes de ventre ou d’allergies. Ne paniquez pas si vous voyez une couleur rouge dans le caca de votre bébé après l’introduction de la betterave rouge ; c’est tout à fait normal.

Petit à petit, vous pouvez également combiner avec d’autres légumes comme la carotte, la pomme de terre, les pois, la patate douce, les lentilles, le riz, etc. Après huit mois, vous pouvez donner à votre bébé des bâtonnets de betterave cuits à la vapeur et coupés en tranches, comme nourriture pour les doigts.

Comment donner de la betterave aux bébés

Lorsque votre bébé a goûté à une variété de légumes verts et jaunes, et qu’il a au moins 8 mois, ajoutez des betteraves au mélange. Recherchez des betteraves de petite taille, sans taches, dont le feuillage est frais et non flétri. La pleine saison des betteraves va de juin à octobre, mais elles sont disponibles toute l’année. Une petite betterave donne environ 300 g de purée (Remarque : certains pédiatres recommandent de donner à votre bébé de la purée de betterave produite commercialement plutôt que de la purée fraîche, en raison de sa teneur élevée en nitrates ; demandez conseil à votre médecin).

Portez l’eau à ébullition dans une casserole moyenne. Réduisez le feu (jusqu’à ce que les bulles soient molles) et faites cuire les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 10 à 15 minutes). Égoutter les betteraves et les rincer à l’eau froide pendant trois minutes pour arrêter le processus de cuisson.

Réduire les betteraves cuites en purée dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Lorsque bébé est prêt à manger avec les doigts, généralement vers 10 mois, vous pouvez lui servir des betteraves cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres et coupées en petits morceaux.

Remarque : consultez toujours votre pédiatre avant d’introduire un nouvel aliment dans l’alimentation de votre bébé, en particulier si celui-ci souffre d’allergies alimentaires. De plus, certains pédiatres ne recommandent pas de préparer votre propre purée de carottes, de betteraves ou d’épinards, car ces légumes frais peuvent être plus riches en nitrates.

La betterave pour les bébés

Introduire un nouvel aliment dans l’alimentation de votre bébé peut sembler délicat car vous ne connaissez pas sa réaction. Une façon simple de procéder est d’ajouter le “nouvel” aliment à ses aliments préférés afin que l’introduction soit progressive et en douceur. Cette recette en est un très bon exemple. La betterave est un ingrédient qui se démarque nettement, tant par sa couleur que par son goût. Pas épicé, pas trop fort, mais avec une saveur très particulière du côté sucré. Dans cette recette, j’ai combiné des betteraves avec des pommes et des bananes, deux des fruits les plus adaptés aux bébés. J’ai également ajouté des graines de chia pour épaissir la purée et ajouter de bonnes graisses à la recette. Dernier ingrédient, le lait maternel pour booster encore plus la valeur nutritionnelle de celui-ci.

C’est une très bonne question que je reçois sur le blog. Les pédiatres affirment qu’il n’y a aucun danger à introduire les graines de chia dans l’alimentation d’un bébé, même à l’âge de 6 mois. Cela dit, j’ajouterais… avec modération.

Les graines de chia sont sans aucun doute chargées de bons nutriments : protéines, fibres, graisses saines. Autant de bons éléments pour les bébés en pleine croissance. Un autre bon point en faveur des graines de chia est qu’elles n’ont PAS besoin d’être moulues pour que les nutriments soient absorbés comme c’est le cas pour les autres graines. Ma recommandation d’utiliser le chia avec modération vient du fait que le chia contient beaucoup de fibres qui peuvent causer des maux de ventre, des érythèmes fessiers ou des gaz chez un petit enfant. La modération est donc la clé. Il est également très important de ne jamais donner de graines de chia crues à votre enfant (par exemple, simplement saupoudrées sur la purée). Laissez-les tremper dans un liquide car elles absorbent jusqu’à 12 fois leur poids. Dans cette recette, les graines de chia sont mélangées aux autres ingrédients et, au moment de servir la recette, elles auront absorbé le liquide provenant des autres ingrédients (pomme/ betterave/lait).