Confiture de goyavier recette créole

Confiture de goyave saine et très délicieuse

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand plat et ajouter les steaks de jupe. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures. Retourner 2 ou 3 fois. Retirer de la marinade, égoutter et éponger. Badigeonner les steaks d’huile d’olive juste avant de les griller.

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Verser la moitié de la recette du glaçage dans un bol pour badigeonner, et réserver l’autre moitié dans un autre bol pour éviter toute contamination croisée.

Badigeonner les steaks d’huile d’olive et les faire griller sur un feu ouvert pendant environ 3 minutes d’un côté. Tourner une fois et badigeonner la moitié du glaçage à la goyave. Cuire encore 3 minutes ou jusqu’à ce que le steak atteigne le degré de cuisson désiré. Retirer du feu. Laisser reposer 5 à 7 minutes. Trancher finement, en travers du grain, et placer dans un bol à mélanger de taille moyenne. Assaisonner le steak coupé glacé avec du sel kosher. Déposer le reste du glaçage réservé sur le dessus des steaks coupés et remuer pour les enrober. Servir sur des tostadas, une salade ou des tacos.

J’ai fait un STEW de GUAVA miam miam dans mon estomac.

“Basé sur une recette du livre de Heidi Haughy Cusick, Soul and Spice, African Cooking in the Americas. Ce livre regorge de recettes caribéennes, bahianaises et créoles de Louisiane. Elle explique : “La pléthore de fruits disponibles toute l’année pour la cueillette contribue à leur popularité comme dessert dans toutes les Caraïbes. Voici une recette qui combine des fruits tropicaux avec un glaçage sirupeux de gelée de goyave aromatisée au rhum. Elle est inspirée d’une recette qui figurait dans un vieux recueil de recettes de l’île de Saint-Vincent. Pour une occasion spéciale, servez la compote sur un pain à la banane et à la noix de coco et garnissez-le d’un peu de crème fouettée.” Je n’ai pas encore essayé.”

Poisson Cajun | FACILE À APPRENDRE | RECETTES RAPIDES

Pendant les fêtes de fin d’année, j’ai pu passer beaucoup de temps à la maison, entourée de ma famille et des gens que j’aime. Et il n’y a pas de meilleure façon de saluer et d’accueillir tout le monde, qu’autour d’un repas familial chaleureux. J’ai donc cuisiné souvent et j’ai toujours essayé de préparer quelque chose de spécial pour chacun, de la recette la plus simple aux ingrédients un peu plus sophistiqués pour ces occasions spéciales.

Une personne très importante, chère à mon cœur, manquait à l’appel en cette période de fêtes, ainsi que son irremplaçable épouse et mes adorables petites nièces. Elles étaient toutes occupées à l’étranger à jouer les petites amies du bien-être pour lui avec des tonnes d’amour et de dévotion, et heureusement, cela a porté ses fruits. Comme elles m’ont manqué !!! Mais c’était pour un meilleur “aujourd’hui” et un “demain” encore meilleur.  Je sais qu’ils se seraient réjouis de partager un, voire tous ces heureux repas avec le reste de la famille. Ils auraient également aimé avoir un peu de ce canard.

Dans toute la précipitation de la cuisine et de l’accueil, dans l’excitation des conversations et des applaudissements, je savais que si je devais écrire au moins une recette pour la partager avec vous pendant les fêtes, ce serait le canard.

Kòman Nou Ka Fè Konfiti Gwayav| Trè Fasil ❤️

Faites cuire à feu médium pendant 40 minutes en remuant constamment pour que le sucre caramélise toute la pâte de guayaba. A 30 minutes de cuisson, ajouter le jus et le zeste du citron vert jusqu’à ce que les liquides des fruits s’évaporent et que la pâte ait épaissi. Servir avec des toasts ou des crackers.

Les goyaviers sont des espèces très communes qui décorent la canopée des rues historiques de certaines villes du Costa Rica. L’accès à la guayaba ou aux fruits de goyave semble être une entreprise publique, en raison de leur emplacement et de leur consommation liée aux loisirs de plein air et aux espaces de jeu.

Pendant les soirées de la saison de récolte, les arbres de guayaba sont visités par des animaux merveilleux, les chauves-souris. Des espèces de chauves-souris frugivores, telles que l’Artibeus jamaicensis et l’Artibeus lituratus, viennent se délecter des fruits du guayaba, puis disperser ses graines dans d’autres endroits grâce à leur guano. On sait que ces deux espèces de chauves-souris complètent leur rôle dans la dispersion des graines de guayaba, ce qui entraîne des processus de restauration écologique, tout comme pour la dispersion des graines d’autres espèces végétales importantes dans les forêts tropicales.