Gelée de pommes aux épices

Saveurs de gelée de pommes

La gelée, comme les confitures, dépend de la pectine pour se fixer, et les pommes en sont pleines, ce qui en fait une gelée pour débutants très facile à réaliser ! La gelée de pomme n’a pas non plus un goût de pomme très prononcé, vous pouvez donc ajouter toutes les herbes ou épices que vous voulez pour personnaliser le goût de la gelée. J’ai ajouté des canneberges et des épices de Noël. Vous pouvez même ajouter un peu de vinaigre de cidre si vous voulez faire une gelée de pomme plus savoureuse. Parfaite avec la plupart des viandes de Noël. Recette et image par Gareth Rees, @Memoirsofabaker

4. Pour chaque 500g de liquide dans la casserole, ajoutez 300g de sucre en poudre et 50g de canneberges. Portez le liquide à ébullition et faites cuire (en remuant souvent et en écumant) jusqu’à ce que vous atteigniez une température de 105°C.

6. Conseil : J’ai ajouté des épices que j’aime ajouter au mien, mais vous n’êtes pas obligé de suivre les mêmes ou les mêmes proportions que moi. Si vous vous en écartez, essayez d’utiliser des épices entières si vous le pouvez et évitez les épices moulues car elles peuvent colorer la gelée.

Gelée de pommes Fireball

Sauter à la recetteAvez-vous aimé la saveur sucrée et épicée du cidre de pommes, mais détestez-vous le prix exorbitant à l’épicerie ? Préparez de la gelée de pommes sucrée et épicée pour combler cette envie ! C’est très facile et ça a le goût du vrai cidre de pommes !

J’espère que vous avez apprécié cette recette de gelée de pommes sucrée et épicée ! N’oubliez pas de vous inscrire à ma lettre d’information quotidienne pour recevoir des imprimés gratuits, des idées de repas faciles, des recettes, des conseils pour le travail à domicile et bien d’autres choses encore directement dans votre boîte de réception !

Vanessa HamlinVanessa Hamlin est la propriétaire et fondatrice de Food Life Design et VLHamlinDesign. Passionnée par la vie frugale et le homesteading, Vanessa aime écrire sur les recettes faciles, le gain d’argent, le jardinage, les remèdes maison et tout ce qu’une bonne vie implique ! Lorsqu’elle n’écrit pas pour Food Life Design ou ne crée pas de produits pour VLHamlinDesign, vous trouverez Vanessa en train de lire, de dessiner, de jardiner, de cuisiner ou de passer du temps avec sa famille.

Gelée de pommes à la gélatine

Ces conserves de pommes festives sont aussi délicieuses que polyvalentes, et constituent un superbe cadeau de Noël comestible. Vous pouvez également les utiliser pour votre propre festin festif : elles se marient parfaitement avec toute une gamme de fromages, de charcuteries ou même avec le repas de Noël lui-même.

Le jour avant de servir, coupez grossièrement les pommes à cuire (vous n’avez pas besoin de les peler ou de les évider). Mettez-les dans une grande casserole avec l’eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter, à découvert, pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient suffisamment molles pour être écrasées contre le bord de la casserole avec une cuillère.

Tapissez un grand saladier ou un bol d’un sac à confiture, puis versez le mélange de pommes dans le sac. Suspendez le sac au-dessus du bol et laissez-le s’égoutter toute la nuit (j’attache le mien à un manche à balai ou autre et le pose entre deux chaises au-dessus du bol).

Portez le jus et le sucre à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre. Lorsqu’il est dissous, ajoutez le jus de citron. Si vous préparez la gelée de piment, ajoutez les flocons de piment à ce stade. Si vous préparez la gelée de romarin, ajoutez les brins de romarin.

Pourquoi la gelée de pommes est-elle difficile à trouver ?

Si vous n’en avez pas, mettez une petite assiette au congélateur pendant 5 minutes, puis versez un peu de jus sur une soucoupe. Après 1 minute, passez votre doigt à travers – si la confiture se froisse, elle est prête.Pour stériliser les potsLavez les pots dans de l’eau chaude savonneuse, rincez-les bien et séchez-les dans le four à 180C/ 160C ventilateur/gaz 4 pendant 10 minutes juste avant de les remplir.Nos étiquettes téléchargeablesTéléchargez nos étiquettes de conserves imprimables – parfaites pour écrire des notes de cuisinier et des messages de cadeau. Vous pouvez les trouver ici.

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