Recette tourte à la viande et pomme de terre

Tartes à la main à la viande et aux pommes de terre

Skip to contentLivraison standard gratuite à partir de 45 €Meet the Team|Awards|Gifts|Newsletter|FAQ||SearchQue servir avec une tourte à la viande ? La tourte à la viande est un aliment de base britannique et ce depuis des centaines d’années. En fait, la tourte à la viande était déjà consommée à l’époque néolithique, vers 9500 avant J.-C..

Cependant, la tourte a beaucoup changé depuis ses humbles débuts. À l’époque médiévale, la croûte n’était pas considérée comme comestible et servait plutôt de plat de service pour le contenu, alors qu’aujourd’hui, une croûte de tarte parfaitement croustillante et beurrée est l’un des nombreux plaisirs qu’une tourte à la viande apporte à la table.

S’il n’y a rien de mal à dévorer une savoureuse tourte à la viande telle quelle, l’accompagner de quelques plats d’accompagnement judicieusement assortis peut en faire un repas fantastique et copieux en toute occasion.

Le type de plat d’accompagnement dépendra du type de repas que vous souhaitez servir. Que vous recherchiez une option plus légère et plus saine, ou que vous souhaitiez quelque chose de vivant et de chaud, voici quelques bonnes recommandations pour accompagner une tourte à la viande.

Tarte à la viande et aux pommes de terre à l’ancienne

Le Shepherd’s Pie nous vient d’Angleterre et est traditionnellement préparé avec de l’agneau ou du mouton. Aux États-Unis, nous sommes plus enclins à manger du bœuf que de l’agneau, et lorsqu’on nous sert un “pâté chinois”, il est le plus souvent préparé avec du bœuf haché.

Quel que soit le nom qu’on lui donne, un pâté chinois est essentiellement une casserole avec une couche de viande et de légumes cuits, recouverte de purée de pommes de terre et cuite au four jusqu’à ce que la purée soit bien dorée.

La congélation du hachis Parmentier peut vous inquiéter, car les pommes de terre ne se conservent pas toujours bien au congélateur. En raison de l’ajout de gras dans la purée de pommes de terre, cette casserole se congèle très bien. Vous pouvez la congeler jusqu’à 3 mois en suivant les instructions du lien ci-dessous.

Les informations nutritionnelles sont calculées à partir d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. Dans les cas où plusieurs alternatives d’ingrédients sont données, le premier cité est calculé pour la nutrition. Les garnitures et les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus.

Recette individuelle de tarte à la viande et aux pommes de terre

Un plat simple et réconfortant, sans grand effort et avec un minimum de vaisselle. Toutes les mesures sont approximatives, vous pouvez l’inventer au fur et à mesure. Une énorme tricherie mais probablement plus facile (et peut-être plus saine) que d’essayer d’enlever le couvercle d’un Fray Bentos !

Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux d’environ 1 cm. Épluchez vos légumes si nécessaire (carottes, etc.) et coupez-les en dés ou en tranches. Les carottes et les panais conviennent bien, mais tout est permis. Faites-les bouillir dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas en bouillie, ou mettez-les sur une assiette au micro-ondes pendant environ 5 minutes. OPTION : Les paquets de légumes préparés (carottes, choux-fleurs, brocolis, etc.) que l’on trouve dans les supermarchés fonctionnent très bien, il suffit de les passer au micro-ondes en suivant les instructions. Vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre en boîte si vous êtes vraiment paresseux ! Mettez les légumes cuits au four ou au micro-ondes dans votre plat à tarte.

Pour donner un peu plus de sauce, ajoutez un verre de vin rouge ou une quantité similaire de bouillon ou un bon cidre sec tranquille (un vrai cidre, pas Strongbow/Magners). Si nécessaire, mettez le liquide dans la boîte de steak à l’étouffée et faites-la tourner pour en extraire toute la viande avant de l’ajouter au plat à tarte.

Recette de tourte à la viande et aux pommes de terre nigella

×Home ” Bœuf ” Tourte au steak et aux pommes de terre Sauter à la recetteDes plats réconfortants comme la tourte au steak et aux pommes de terre sont toujours les bienvenus sur notre table de dîner. La garniture est faite de tendres morceaux de bifteck d’aloyau parfaitement assaisonnés qui sont mijotés dans une sauce riche qui crée sa propre sauce. Ajoutez des champignons, des oignons doux et des morceaux de pommes de terre dorées, puis faites cuire au four dans une double croûte de pâte jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Un délice absolu, il n’y a pas d’autre façon de le décrire.

La tourte au bifteck et aux pommes de terre est un plat principal que l’on mange couramment à l’étranger. Ma passion pour les tourtes à la viande a commencé très jeune, lorsque je vivais en Afrique du Sud avec ma famille. Mes parents étaient missionnaires et je suis incroyablement reconnaissante d’avoir eu l’occasion de voyager, de vivre à l’étranger et de découvrir d’autres cultures et cuisines. Les tourtes à la viande étaient monnaie courante et j’ai été accroché dès ma première bouchée, car elles me rappelaient tellement les tourtes au poulet du Sud. Bien que j’aie toujours apprécié le pâté en croûte au steak et aux pommes de terre, j’ai goûté à certaines versions dont la saveur était plutôt fade en raison du manque d’assaisonnements. Cette recette est ma version de la tourte à la viande assaisonnée comme nous l’aimons.