Recette saucisse pomme de terre au vin blanc

Recette du bake de saucisses et de pommes de terre

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées – 8 saucisses italiennes, douces ou piquantes, ou une combinaison des deux – 8 pommes de terre nouvelles, frottées, coupées en quartiers – 2 gousses d’ail moyennes, pelées et émincées – ¼ cuillère à café de paprika – ½ tasse de vin blanc sec – 1½ tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium – 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin frais finement hachées – 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé – ½ livre de scarole ou de chou frisé, tiges grossières enlevées, feuilles grossièrement hachées – 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron – 2 cuillères à café d’arrowroot, dissoutes dans 1½ cuillère à soupe d’eau – ¼ cuillère à café de sel, ou au goût – Poivre noir fraîchement moulu au goût – 1/3 de tasse de persil finement haché.

1. Dans une grande poêle (12 pouces), ou un four hollandais, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter la saucisse et la faire dorer de tous les côtés, environ 10 à 12 minutes. Retirer de la poêle et laisser refroidir légèrement avant de couper en morceaux d’un pouce.

2. Mettre la cuillère à soupe d’huile restante dans la poêle, ajouter les pommes de terre et les faire dorer. Ajouter l’ail et le paprika ; faire sauter 30 secondes. Verser le vin et porter à ébullition ; réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le bouillon, le romarin et le zeste de citron. Couvrir la poêle et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres.

Saucisse italienne et pommes de terre au four

1 livre de jeunes épinards ou (scarole, chou de Savoie ou bette à carde, n’importe quel vert que vous aimez fera l’affaire, mais à part les épinards, ces autres légumes verts doivent être bouillis dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis incorporés).

Dans une grande poêle, faites sauter la saucisse et les poivrons dans 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, à feu doux, pendant environ 20 minutes, en retournant souvent la saucisse et les poivrons.    Ajoutez l’ail, les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 10 minutes (ou tout autre légume vert à ce stade). Ajouter le vin, les herbes, les épices, les moitiés de tomates et les pommes de terre cuites. Faites cuire le tout jusqu’à ce que le vin ne bout plus que de moitié, soit environ 10 minutes de plus. Saupoudrer généreusement le dessus de fromage râpé et de chapelure. Verser un filet d’huile d’olive sur les miettes de pain. Servir avec du pain croûté italien, un filet d’huile d’olive et mélanger un peu de vinaigre balsamique sur le pain avec votre repas.

Recettes de saucisses, poivrons et pommes de terre

Cette recette de saucisses fumées et de pommes de terre rôties réunit des ingrédients simples dans une poêle en fonte pour un dîner de semaine satisfaisant ou un plat d’accompagnement sur votre table de fête. La saucisse italienne et les pommes de terre grelots sont assaisonnées d’ail, d’oignons rouges et de thym frais, puis fumées sur des granulés de bois de pommier dans un vin blanc sec.

Dans une grande poêle en fonte, faites sauter les pommes de terre dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur. Ajouter l’ail, les oignons, le thym, le sel et le poivre. Faire cuire pendant 3 minutes ; puis incorporer les saucisses tranchées et le vin blanc.

Poêle à saucisse, pommes de terre, poivrons et oignons

Saucisses et pommes de terre faciles à rôtir au four. Simple et délicieuse, cette recette de saucisses et de pommes de terre en une seule casserole est remplie d’oignons, de saucisses italiennes douces, de poivrons et de pommes de terre grelots. Savourez ce repas copieux et familial comme un repas de semaine rapide et profitez des restes pour préparer le repas du lendemain après-midi.

Un repas simple et délicieux que toute la famille adorera. Comment est-ce possible ? Est-ce que ça existe ? Elle existe ! Je sais, c’est rare, mais j’ai trouvé une de ces recettes faciles et magiques et vous allez adorer les possibilités infinies qui l’accompagnent.

Composée de saucisses italiennes douces, d’oignons rouges, de poivrons et de pommes de terre grelots, cette recette de saucisses et de pommes de terre satisfera les membres de votre famille qui aiment la viande et ceux qui aiment les légumes (et tous ceux qui se trouvent entre les deux).

Mais surtout, elle rend mon mari et mon fils vraiment heureux et me rappelle, juste un peu, l’époque où je vivais en Allemagne et les jours où je mangeais des bratwurst avec de la moutarde et voyageais à travers l’Europe les week-ends.

Heureusement, cette recette n’a pas vraiment besoin d’extras – sauf si vous en voulez. Remplie de multiples légumes et de saucisses consistantes, c’est un repas classique en une seule casserole. Cela dit, il y a quelques accompagnements simples que je recommande vivement.