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Millefeuille de pommes de terre

Bonne journée nationale de la pâtisserie ! Pour célébrer cette journée, nous avons parcouru la liste de toutes sortes de pâtisseries du monde entier et avons sélectionné pour vous les versions végétalisées de pâtisseries traditionnelles des cuisines du Moyen-Orient, d’Asie, d’Europe, d’Amérique du Sud et du Nord. Faites un voyage autour du monde avec notre sélection de pâtisseries sucrées et salées et choisissez une recette de pâtisserie végétalienne qui élargira vos horizons culinaires et améliorera votre répertoire de pâtisseries !

Les origines de cette célèbre pâtisserie européenne sont contestées, mais d’où qu’il vienne, le strudel aux pommes prend toujours plus ou moins la même forme de tranches de pommes et d’autres fruits qui sont enveloppées et cuites dans des couches de pâte filo/feuilletée.

La tarte Bakewell est un dessert anglais classique composé d’une pâte brisée, d’une fine couche de confiture de framboises et d’une garniture à la frangipane, le tout recouvert d’amandes effilées et saupoudré de sucre en poudre.

Le baklava, dessert emblématique composé de couches de pâte filo, fourré de noix hachées et sucré au sirop ou au miel, présente de nombreuses variantes régionales. Cette version végétalienne de The Big Man’s World s’inspire de ses variantes persanes et grecques.

Pommes de terre confites

Le guide Michelin est considéré par beaucoup comme le guide ultime des restaurants et de nombreuses heures ont été passées à débattre pour savoir si un restaurant mérite ou non une étoile Michelin. Un grand nombre des chefs présentés sur notre site ont obtenu une étoile Michelin et nous avons donc rassemblé quelques-unes de leurs meilleures recettes. Ces recettes de chefs tels que Marcus Wareing, Tom Aikens, Paul Ainsworth, Nathan Outlaw et Michael Caines raviront les cuisiniers expérimentés et seront une source d’inspiration pour ceux qui veulent se surpasser en cuisine ! Pour un plat végétarien luxueux, essayez le champignon Portobello farci aux haricots Edamame d’Atul Kochhar, une recette gastronomique débordante de couleurs et de saveurs. L’étonnant filet de merlu de Simon Rogan, accompagné d’une salade de betteraves dorées et de radis, prouvera que la cuisine des étoiles Michelin peut aussi être simple, tandis que le parfait à la bergamote, gelée d’orange et crème de réglisse de David Everitt-Matthias est la façon idéale de terminer un repas.

Terrine de pommes de terre

Épluchez et lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Lavez les courgettes et coupez-les en gros cubes. Faites sauter les courgettes pendant 2 minutes dans une grande poêle avec 2/3 de l’huile d’olive. Ajouter les pommes de terre, le cumin, le Ras el hanout, le sel et le poivre. Remuez pendant 3 minutes à feu vif puis couvrez d’eau. Faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Préchauffez le four à 200ºC, Gas Mark 6/7. Coupez le filet de saumon en cubes de 2 cm de côté.

Lorsque les légumes sont cuits, répartissez-les sur le fond d’un grand plat allant au four. Disposez les morceaux de saumon sur les légumes, arrosez-les avec le reste de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Retirez et servez immédiatement.

Pavé de pommes de terre

Millefeuille (mille-feuille) se traduit littéralement du français par “mille couches”. Auparavant, seules les pâtisseries feuilletées nappées de crème étaient appelées ainsi, mais progressivement, le nom est passé aux collations feuilletées non sucrées. Un apéritif à base de courgettes – zucchini mille…

Un snack mignon – des boules de bâtonnets de crabe (ou de chair de crabe), de légumes et de fromage frais sont panées et frites. Ingrédients Bâtonnets de crabe, hachés – 3-4 cuillères à soupe Poivron rouge bulgare, haché – 0,25-0,5 pcs. Poivron jaune bulgare, haché – 0.25-0.5 pcs. Piment vert…

La purée de potiron est une réserve de vitamines qui peut être conservée assez longtemps au réfrigérateur et utilisée pour préparer une variété de plats. Elle est facile à préparer, facile à conserver et de longue durée. Cuisson : 1 heure Portions : 1 Ingrédients Citrouille – 1 pièce Dire…

Le goût sucré de la courge butternut dans cette soupe est harmonieusement équilibré par une pomme aigre-douce et des épices aromatiques – oignons, ail, thym et laurier – c’est tout ce dont vous avez besoin pour une soupe simple et réchauffante par une journée fraîche d’automne. Les légumes et les fruits a…