Salade pomme de terre saumon fumé avocat

Le bien-être de Walder

ingrédients:125g de patate douce, pelée, coupée en cubes30g de feuilles de roquette60g de tomates raisin, coupées en deux50g de pois mange-tout, coupés en tranches¼ d’avocat, coupé en tranches50g de saumon fumé coupé en tranches2 cuillères à café d’huile d’olive extra-vierge1 cuillère à café de jus de citron½ cuillère à café de moutarde complète

méthode:1 placer la patate douce et 60ml (1/4 de tasse) d’eau dans un plat allant au micro-ondes. Couvrez et passez au micro-ondes à puissance élevée (100 %) pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la patate soit tendre. Égoutter. Mettre de côté pour refroidir.2 Dans un bol moyen, combiner la patate douce, la roquette, les tomates, les pois mange-tout, l’avocat et le saumon. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et la moutarde. Verser un filet sur la salade pour servir.

Recette de salade de pommes de terre

J’ai eu un peu peur que les keiflers prennent le dessus sur les saveurs, mais pas besoin de s’inquiéter, ils ont été incroyablement bons à mettre ensemble environ une demi-heure avant l’arrivée des invités. La prochaine fois que j’essaierai de les faire, je prendrai peut-être une tranche du milieu de la pomme de terre pour qu’elle ne soit pas aussi épaisse, je pourrais aussi faire rôtir la tranche, on pourrait utiliser tellement de garnitures sur ces salades… J’ai adoré…

Ce n’est pas une recette à faire à l’avance ! Je l’ai préparée environ 2 heures avant l’arrivée des invités. Même si j’ai mis du jus de citron sur l’avocat, il est quand même devenu brun, le saumon était sec et le tout était si peu appétissant que je l’ai jeté ! Quel énorme gaspillage d’argent !

Recettes bien-être

L’été arrive et avec lui l’envie de plats uniques, de plats frais et plus légers … nous vous proposons la salade de pommes de terre et de saumon, une recette qui donne faim même pendant les jours les plus chauds ! Des pommes de terre bouillies et du saumon fumé se combinent avec du céleri, des oignons nouveaux et de l’avocat dans un plat unique savoureux et nutritif. Une alternative savoureuse à la salade classique de pommes de terre et de poulpe, facile à préparer et convenant également pour un déjeuner à emporter, peut-être à la plage ou au bureau ! Vous pouvez également personnaliser la salade de pommes de terre et de saumon à votre goût… quels ingrédients ajouteriez-vous ?

Pour préparer la salade de pommes de terre et de saumon, faites d’abord bouillir les pommes de terre à partir d’eau froide pendant environ 35-40 minutes à partir du début de l’ébullition ; le temps de cuisson varie en fonction de la taille, vous devrez être en mesure de les percer facilement avec une fourchette 1. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : épluchez les oignons nouveaux et coupez-les en rondelles 2, puis coupez le céleri en cubes 3.

Couper l’avocat en deux et découper la pulpe en damier 10, puis pousser la pulpe pour la détacher de la peau, et la faire tomber directement dans le bol 11. Assaisonnez avec le jus de citron 12, le sel et le poivre.

Salade pomme de terre saumon fumé avocat 2022

Il me reste généralement un morceau de 150-200 grammes (5-7 oz) de saumon après avoir préparé les sushis du samedi. Je sale le saumon avec du gros sel marin des deux côtés (sans sucre) et je prépare cette salade le lundi pour le dîner.

Quand il y a une saison d’asperges, je les ajoute à la salade à la place des haricots edamame, des concombres et des avocats. Le résultat est excellent ! Il suffit de faire bouillir les asperges vertes pendant 1 à 2 minutes, de les faire revenir rapidement dans du beurre et de les couper en 2 ou 3 morceaux.

Vous pouvez remplacer les pignons de pin par des noix de cajou ou ne pas en saupoudrer du tout. Les oignons et les câpres marinés ne sont pas des ingrédients indispensables, mais ils apportent l’aigreur nécessaire au poisson. Si vous ne voulez pas ajouter d’oignons ou si vous n’avez pas de câpres, arrosez bien l’avocat avec du jus de citron. Si vous ne voulez ajouter qu’un seul type de salade, optez pour la roquette.

3. Versez de l’eau bouillante sur les pommes de terre et faites-les bouillir pendant 10 minutes. Ajoutez ½ cuillère à café de sel. Égouttez l’eau. Séchez les pommes de terre et placez-les sur un plat à four. Arrosez-les d’huile végétale, salez-les et faites-les cuire pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Environ 10-15 minutes de cuisson, remuez les pommes de terre.